最近，全國上下都在熱議餐飲浪費(fèi)問題。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，我國每年生產(chǎn)的糧食，有35%會(huì)在生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)被浪費(fèi);2013-2015年，每年僅在“城市餐飲”一環(huán)，就有1700萬-1800萬噸糧食被浪費(fèi)，夠3000萬-5000萬人吃一年。

有人覺得，現(xiàn)在條件好了，浪費(fèi)點(diǎn)糧食沒啥事，還能刺激消費(fèi)，幫助農(nóng)民增收。

這種想法看似有理，實(shí)則有害。我們是人口大國，對(duì)糧食問題，要從戰(zhàn)略上看，看得深一點(diǎn)、遠(yuǎn)一點(diǎn)。我們重提節(jié)約糧食，不是說糧食不夠吃了，是讓每個(gè)人有節(jié)約意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、安全意識(shí)，絕對(duì)不能糟蹋糧食。

對(duì)于一個(gè)沒有經(jīng)歷過饑餓也沒有體會(huì)過農(nóng)作艱辛的孩子來說，如何把“珍惜糧食”內(nèi)化成他自己的行為準(zhǔn)則，而不僅僅是外界對(duì)他的要求，有很多種教育方式，其中最好的一種方式是閱讀——讓孩子在閱讀的過程中，知道一粒米要經(jīng)過多少人的辛勤勞作，才能到達(dá)我們的餐桌;讓孩子在閱讀的過程中，感受到我們的祖輩曾經(jīng)歷過的饑餓苦難;讓孩子在閱讀的過程中，認(rèn)識(shí)到饑餓其實(shí)離我們并不遠(yuǎn);讓孩子在閱讀的過程中，領(lǐng)略到食物之美。

一部好的文學(xué)作品，是把孩子的耳朵放到別人的靈魂里，聆聽更多的聲音;一次好的閱讀之旅，是讓孩子產(chǎn)生一次跨越時(shí)空的共情。當(dāng)孩子通過閱讀，從內(nèi)心里尊重糧食、珍惜糧食、熱愛糧食，他不會(huì)再浪費(fèi)一粒米，不會(huì)辜負(fù)每一滴汗水，不會(huì)對(duì)他人的饑餓和苦痛毫不動(dòng)容。

古今中外，有無數(shù)經(jīng)典的文學(xué)作品教會(huì)我們的孩子這些。本刊編輯部精選相關(guān)文章專題，讓孩子在閱讀中學(xué)會(huì)珍惜糧食、厲行節(jié)約。