孟 霞 譯自Pig Progress，Vol.36(2020)，№3：22～23

潘雪男 校 何 閃 制圖

最近，母豬遺傳育種上取得的研究進(jìn)展給豬場的飼養(yǎng)管理帶來了重大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)如欲實(shí)現(xiàn)高效和有利可圖，還需要克服許多困難。就仔豬飼養(yǎng)而言，“窩產(chǎn)仔數(shù)越多，豬場的利潤就越大”的經(jīng)驗(yàn)法則初看起來似乎很有道理。因此，豬場繁殖的目標(biāo)是使母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)盡可能地多。然而，較高的窩產(chǎn)仔數(shù)往往伴隨著仔豬擁有較小的初生重和較高的死亡率。因此，養(yǎng)豬生產(chǎn)者不應(yīng)該以使窩產(chǎn)活仔數(shù)盡可能多為目標(biāo)，而應(yīng)該以擁有盡可能多的有活力且有競爭力的健壯斷奶仔豬為目標(biāo)。

1 一個(gè)被低估的成功因素

如果豬場有足夠多的資源可以利用，并且能夠保證母豬的營養(yǎng)水平適當(dāng)且均衡，充分發(fā)揮母豬的遺傳潛力并且每窩產(chǎn)較多的活仔仍然是有可能的。

母豬分娩時(shí)間長與窩產(chǎn)仔數(shù)多密切相關(guān)。較長的分娩時(shí)間會(huì)產(chǎn)生很多不良后果，最明顯的后果是母豬和仔豬會(huì)遭受長時(shí)間的痛苦和應(yīng)激。此外，較長的分娩時(shí)間會(huì)提高死仔的比例。丹麥奧胡斯大學(xué)的Peter Kappel Theil教授指出，母豬的分娩時(shí)間延長100 min會(huì)造成兩頭或更多的初生仔豬死亡。仔豬經(jīng)過產(chǎn)道時(shí)掙扎的時(shí)間越長，仔豬就越疲憊，與活力旺盛的仔豬相比，它們的處境就越不利。那些活力強(qiáng)的仔豬會(huì)更早找到母豬的乳頭，并從早期的哺乳中獲益，反過來這又有利于腸道的生長和發(fā)育。母豬的分娩時(shí)間可能會(huì)影響初乳的產(chǎn)量，因此會(huì)直接影響新生仔豬的能量和免疫球蛋白的最佳供應(yīng)量。出生后僅3 h，仔豬腸道對免疫球蛋白的滲透性就已經(jīng)下降到初始水平的50%。

此外，由于胎盤排出時(shí)間推遲，較長的分娩時(shí)間會(huì)降低母豬的繁殖力。控制母豬的分娩時(shí)間可以在一定程度上減少母豬出現(xiàn)這些不良后果的概率。

2 添加標(biāo)準(zhǔn)化纖維產(chǎn)品

在日糧中添加纖維可以通過營養(yǎng)工具縮短母豬的分娩時(shí)間，至于能否成功主要取決于是否選擇了正確的日糧纖維源。傳統(tǒng)的日糧纖維源(如麥麩和甜菜漿)在質(zhì)量和可供性上變化較大，且還會(huì)帶來污染霉菌毒素的風(fēng)險(xiǎn)；與此不同的是，使用主要成分為木質(zhì)纖維素的，經(jīng)過質(zhì)量驗(yàn)證且消毒的標(biāo)準(zhǔn)化日糧纖維產(chǎn)品則有利于母豬的分娩。一般來說，人們普遍認(rèn)為纖維可以預(yù)防母豬發(fā)生便秘；但是，木質(zhì)纖維素能夠帶來更多的益處，具體情況取決于產(chǎn)品的質(zhì)量。

3 木質(zhì)纖維素的質(zhì)量

目前市場上銷售的商用木質(zhì)纖維素產(chǎn)品可根據(jù)它們在動(dòng)物胃腸道中的作用分為兩類。作為完全不溶性纖維濃縮物，木質(zhì)纖維素產(chǎn)品在可發(fā)酵性的等級上差別很大，因此可以通過以下兩種作用之一影響動(dòng)物的消化道。

3.1 物理效應(yīng)

由于含有不可消化且不可發(fā)酵的纖維內(nèi)容物，木質(zhì)纖維素能夠優(yōu)化母豬糞便的稠度，從而改善分娩前后的便秘狀況。便秘時(shí)，過硬的糞便除了會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟空間變得非常不穩(wěn)定外，還會(huì)產(chǎn)生額外的物理障礙，壓迫產(chǎn)道。由于自身結(jié)構(gòu)的特性，木質(zhì)纖維素能使母豬的糞便具有容易變形的稠度。它還能夠增強(qiáng)母豬腸道的蠕動(dòng)性，進(jìn)一步加快仔豬通過產(chǎn)道。

3.2 生理作用

由于含有不能溶解且不可發(fā)酵的纖維以及部分不能溶解但可以發(fā)酵的纖維，木質(zhì)纖維素產(chǎn)品能給母豬帶來物理上和生理上的益處?？砂l(fā)酵纖維部分被母豬結(jié)腸中的微生物分解，形成乳酸和丁酸。丁酸反過來又成為結(jié)腸中腸道細(xì)胞的一個(gè)重要的能量來源。因此，與未飼喂木質(zhì)纖維素的對照組母豬相比，喂給木質(zhì)纖維素的試驗(yàn)組母豬通過吸收丁酸可以獲得更多的能量。

試驗(yàn)組母豬能夠從結(jié)腸中發(fā)酵的纖維上獲得其所需維持能量的25%。母豬攝入日糧5 h后，飼料經(jīng)小腸中的酶消化即可提供能量；而結(jié)腸中的發(fā)酵產(chǎn)物則可以在24 h內(nèi)提供能量。對母豬來說，這些額外產(chǎn)生的能量意味著可以減少饑餓感和應(yīng)激，最重要的是可為分娩過程提供更多的能量。在較長的一段時(shí)間內(nèi)增加能量供應(yīng)量會(huì)對分娩的持續(xù)時(shí)間產(chǎn)生很大的影響。

4 理論付諸實(shí)踐

2019年，奧地利的一位養(yǎng)豬生產(chǎn)者經(jīng)歷了這種變化。單靠在妊娠期日糧中添加作為不溶性纖維載體(含有可發(fā)酵的和不可發(fā)酵的成分)的木質(zhì)纖維素(OptiCell，Agromed公司)，試驗(yàn)組母豬的整個(gè)分娩過程比未喂給木質(zhì)纖維素的對照組母豬的縮短了62 min(圖1)。這意味著每頭仔豬必須經(jīng)歷的出生過程的關(guān)鍵階段縮短了3 min 21 s。此外，母豬分娩時(shí)間的縮短帶來了窩產(chǎn)活仔數(shù)的增加——從16.7頭/窩增加到17.6頭/窩(圖2)。如果在比較時(shí)將總窩數(shù)納入，那么在妊娠期日糧中添加木質(zhì)纖維素可以使窩產(chǎn)活仔的相對比例從88.8%提高到95.1%。

5 有效的營養(yǎng)工具

母豬的分娩時(shí)間與窩產(chǎn)活仔比例、初乳產(chǎn)量、仔豬生產(chǎn)性能和母豬下一生產(chǎn)周期的繁殖力密切相關(guān)。正確選擇加入母豬妊娠期日糧的木質(zhì)纖維素產(chǎn)品可以優(yōu)化母豬的腸道功能和改善母豬的能量供應(yīng)，從而有助于加快分娩過程。最有效的營養(yǎng)工具之一是在日糧中添加由可發(fā)酵纖維和不可發(fā)酵纖維組成的優(yōu)質(zhì)不溶性日糧纖維。