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        畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)“三教”改革探討

        2020-11-06 13:27:46田宗祥李和國(guó)李學(xué)釗郭志明關(guān)紅民張玲清
        國(guó)外畜牧學(xué)(豬與禽) 2020年10期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)豬校企教材

        田宗祥,李和國(guó),李學(xué)釗,郭志明,關(guān)紅民,張 璽,張玲清

        (甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅 武威 733006)

        教師、教材、教法(以下簡(jiǎn)稱“三教”)是教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容,是影響職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的核心因素和關(guān)鍵環(huán)節(jié),改革成效決定了人才培養(yǎng)質(zhì)量。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))以現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)新需求為出發(fā)點(diǎn),以校企合作共同研討制定的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系為依據(jù),共同培養(yǎng)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和“雙師型”教師隊(duì)伍,對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求設(shè)置專(zhuān)業(yè),對(duì)接生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)教學(xué)課程資源,探索以學(xué)生職業(yè)發(fā)展和職業(yè)能力培養(yǎng)為本的教學(xué)方法,推動(dòng)畜牧獸醫(yī)高水平專(zhuān)業(yè)群內(nèi)涵發(fā)展。

        1 “三教”改革的時(shí)代背景

        《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》)的出臺(tái)實(shí)施,為我國(guó)職業(yè)教育改革創(chuàng)新發(fā)展指明了方向。為落實(shí)《實(shí)施方案》,推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展,圍繞教師、教材、教法開(kāi)展的“三教”改革是關(guān)鍵環(huán)節(jié)[1]。中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設(shè)計(jì)劃的啟動(dòng)實(shí)施,是落實(shí)《實(shí)施方案》、推進(jìn)職業(yè)教育改革創(chuàng)新的重要舉措,引領(lǐng)著高職教育的改革發(fā)展?!叭獭笔翘嵘瞬排囵B(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵要素,改革成效決定了人才培養(yǎng)質(zhì)量,也決定了“雙高”計(jì)劃建設(shè)的成敗與否[2]。因此,在當(dāng)前“雙高”計(jì)劃建設(shè)的背景下,明確“三教”改革的時(shí)代背景、主要內(nèi)涵和路徑舉措,有助于推動(dòng)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))高水平專(zhuān)業(yè)群的建設(shè)。

        2 “三教”改革的內(nèi)涵

        2.1 “三教”改革的根本在于“教師”

        教師是立教之本、興教之源。“誰(shuí)來(lái)教”是教書(shū)育人的根本問(wèn)題。教師作為教學(xué)改革的主體,是“三教”改革的關(guān)鍵要素。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))人才培養(yǎng)方案、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等的制定,教材的編寫(xiě),教學(xué)的實(shí)施,以及立德樹(shù)人根本任務(wù)的貫徹落實(shí),都需要通過(guò)教師來(lái)具體實(shí)現(xiàn)[3]。

        根據(jù)高職院校教師隊(duì)伍建設(shè)要適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革的新需要,尊重教師的教學(xué)分工,以高水平、結(jié)構(gòu)化、協(xié)同化的職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)為載體,深化教師隊(duì)伍改革;積極安排專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行各種形式的實(shí)踐鍛煉和游學(xué)參訪活動(dòng),積累專(zhuān)業(yè)教師的企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)歷,提高實(shí)踐教學(xué)能力;積極聘請(qǐng)行業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠到學(xué)校擔(dān)任兼職教師,促進(jìn)校企之間師資、技術(shù)的流動(dòng)。同時(shí),在職業(yè)教育的發(fā)展中,亟須培養(yǎng)一支政治素養(yǎng)好、家國(guó)情懷深、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、具備良好理論教學(xué)水平和實(shí)踐教學(xué)能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。

        2.2 “三教”改革的載體在于“教材”

        “教什么”是教書(shū)育人的核心問(wèn)題。教材是教學(xué)內(nèi)容的重要支撐和主要依據(jù),是實(shí)施課程建設(shè)、課程改革、教學(xué)改革的重要載體,是串聯(lián)教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的橋梁紐帶,決定了學(xué)生“學(xué)什么”。加快教材改革與創(chuàng)新是更新教學(xué)內(nèi)容、推進(jìn)教學(xué)改革、提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要措施[4]。

        對(duì)接行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求設(shè)置專(zhuān)業(yè),校企合作共同制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案;對(duì)接行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置體系,對(duì)接課程設(shè)置體系,編寫(xiě)與課程設(shè)置體系相對(duì)應(yīng)的課程教學(xué)教材。只有堅(jiān)持這三個(gè)對(duì)接,職業(yè)教育的創(chuàng)新發(fā)展才能充分彰顯職業(yè)教育的職業(yè)性、崗位性和就業(yè)性。在具體的教材編寫(xiě)過(guò)程中,要充分考慮企業(yè)的具體工作崗位和職業(yè)工種,確定教材編排體例。在堅(jiān)持科學(xué)的邏輯體系和共性的普遍原理的前提下,及時(shí)將行業(yè)企業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教材編寫(xiě)中。同時(shí),要積極開(kāi)發(fā)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化教學(xué)資源,打造立體化呈現(xiàn)的學(xué)習(xí)教材。

        2.3 “三教”改革的核心在于“教法”

        “怎么教”是教書(shū)育人的關(guān)鍵問(wèn)題。教法是教育教學(xué)改革的核心,是工具和手段,是連接教師和學(xué)生的橋梁和紐帶,也是高職教育人才培養(yǎng)的具體實(shí)現(xiàn)途徑。要牢固建立以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為中心的教育理念,充分發(fā)揮學(xué)校在人才培養(yǎng)過(guò)程中的“主陣地”作用。根據(jù)具體授課內(nèi)容、技能培養(yǎng)特征、職業(yè)崗位需求,從內(nèi)容到方法、教法到學(xué)法、導(dǎo)學(xué)到啟發(fā)、課內(nèi)到課外等方面進(jìn)行全面的系統(tǒng)化的教法改革[5]。

        突出理論特征教學(xué)內(nèi)容的課程,要在教室充分應(yīng)用啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式等教學(xué)方式;突出實(shí)踐特征教學(xué)內(nèi)容的課程,要在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)情景式、參與式、任務(wù)式、驅(qū)動(dòng)式的教學(xué)方式;突出理論與實(shí)踐交融互動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的課程,要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)方式;突出職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的課程,要在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地和具體企業(yè)以頂崗工作的方式進(jìn)行。

        3 “三教”改革的路徑舉措

        3.1 校企互動(dòng),建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍

        通過(guò)長(zhǎng)期戰(zhàn)略深度合作的現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè),建立教師企業(yè)實(shí)踐基地和教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地,校企互動(dòng),共同推動(dòng)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。在假期,安排專(zhuān)業(yè)教師帶著培訓(xùn)任務(wù)進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐基地進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的項(xiàng)目化培訓(xùn);在工學(xué)交替教學(xué)期間和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間,安排專(zhuān)業(yè)教師親自帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)。專(zhuān)業(yè)教師在進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目培訓(xùn)和生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中,緊盯現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)新需求,學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)豬新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范。同時(shí),針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的新問(wèn)題,研究提出改進(jìn)措施,更新新技術(shù),開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,改進(jìn)新工藝,促進(jìn)校企深度合作,產(chǎn)教深度融合。

        在新生入學(xué)教育期、工學(xué)交替入企前、頂崗實(shí)習(xí)就業(yè)前,邀請(qǐng)現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠入校園入課堂,進(jìn)行現(xiàn)代化養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展新動(dòng)向新趨勢(shì)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新思維創(chuàng)業(yè)意識(shí)就業(yè)選擇、企業(yè)行業(yè)職業(yè)等方面的專(zhuān)題講座,進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)代化養(yǎng)豬行業(yè)的新理念、新技術(shù)、新發(fā)展入校園入課堂。同時(shí),聘任有意向的企業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠擔(dān)任專(zhuān)業(yè)兼職教師,共同開(kāi)展“理實(shí)一體化”教學(xué)、模塊化教學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)。

        通過(guò)以上校企合作、產(chǎn)教融合舉措,進(jìn)一步促進(jìn)校企之間師資、技術(shù)的雙向流動(dòng),努力培養(yǎng)能夠體現(xiàn)現(xiàn)代工匠精神的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和“雙師型”教師隊(duì)伍,共同打造校企命運(yùn)共同體(圖1)。

        3.2 吐故納新,編寫(xiě)特色鮮明的專(zhuān)業(yè)教材

        緊盯現(xiàn)代化養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)新需求,按照專(zhuān)業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接的新要求,校企合作共同研討制定畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))人才培養(yǎng)方案和課程體系。深入現(xiàn)代化養(yǎng)豬行業(yè)企業(yè)實(shí)地調(diào)研,按照現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)工作流程、職業(yè)崗位設(shè)置和職業(yè)工種特征,融入現(xiàn)代化養(yǎng)豬行業(yè)企業(yè)發(fā)展新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范,校企合作共同編寫(xiě)《現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝》《現(xiàn)代養(yǎng)豬生物安全》《豬舍環(huán)境控制與設(shè)備》《豬飼料配合及加工》《豬選種選配及雜交》《種豬生產(chǎn)管理技術(shù)》《肉豬高效育肥技術(shù)》《豬常見(jiàn)病防治技術(shù)》《豬場(chǎng)頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》等現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)系列“雙元”教材(圖2)。

        結(jié)合國(guó)家高職擴(kuò)招專(zhuān)項(xiàng)工作的實(shí)施,以及新冠肺炎疫情下線上教學(xué)的新需求,因地制宜、因時(shí)而異、因勢(shì)而動(dòng)啟動(dòng)“線上線下”混合教學(xué)新模式?!熬€上線下”混合教學(xué)新模式的啟動(dòng)加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)在線信息化教學(xué)資源的需求。因此,在校企合作共同編寫(xiě)現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)系列“雙元”教材的過(guò)程中,配套制作教學(xué)微視頻、教學(xué)微課、授課PPT、典型生產(chǎn)案例、模擬教學(xué)動(dòng)畫(huà)等信息化教學(xué)資源。在豐富教材編排內(nèi)容的同時(shí),全方位呈現(xiàn)立體化的教學(xué)課程資源。

        3.3 理實(shí)交融,實(shí)施能力為本的教學(xué)方法

        在畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)省級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和校企合作專(zhuān)兼結(jié)合的教師隊(duì)伍的協(xié)同配合下,積極開(kāi)展以提升學(xué)生職業(yè)發(fā)展和職業(yè)能力培養(yǎng)為本的教學(xué)方法。在飼料分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物精液品質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,開(kāi)展理實(shí)一體化的教學(xué)方式;在牧草標(biāo)本園、飼料加工廠和以種豬場(chǎng)、母豬場(chǎng)、仔豬場(chǎng)、育肥豬場(chǎng)為主要構(gòu)成的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地,開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),以情景式、模塊化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、學(xué)生參與式為主要教學(xué)方式;在理論課堂教室,開(kāi)展案例式、啟發(fā)式、探究式、討論式的教學(xué)方式。具體教學(xué)方式的實(shí)施,一定要根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容靈活安排,其主要目的在于促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和職業(yè)能力培養(yǎng)(圖3)。

        4 結(jié)語(yǔ)

        “三教”改革是高職院校教育教學(xué)改革的切入點(diǎn)和突破口,也是實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié),充分認(rèn)識(shí)“三教”改革的時(shí)代背景、主要內(nèi)涵和路徑舉措,有助于實(shí)現(xiàn)高職教育的高質(zhì)量發(fā)展[6]。在高職院?!半p高”建設(shè)計(jì)劃的實(shí)施背景下,畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)(現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù))為“三教”改革的切入點(diǎn)和突破口,為畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的高水平建設(shè)探索了路徑,摸索了經(jīng)驗(yàn),積累了素材,引領(lǐng)高水平專(zhuān)業(yè)群的建設(shè)改革與發(fā)展。

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