張彥儒

（三江學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)與旅游管理學(xué)院 江蘇·南京 210012）

0 引言

近年來，我國(guó)國(guó)際旅游市場(chǎng)發(fā)展快速，逐漸發(fā)展成為全球最大的新興產(chǎn)業(yè)，能否培養(yǎng)出適應(yīng)時(shí)代要求的國(guó)際旅游應(yīng)用型復(fù)合型人才至關(guān)重要。隨著文化與旅游的不斷融合與旅游者對(duì)于旅游文化體驗(yàn)需求的提升，國(guó)際旅游人才的跨文化交際能力的培養(yǎng)成為了國(guó)際旅游人才的重要能力之一。

1 跨文化交際能力及構(gòu)成

跨文化交際能力是來自不同語言文化背景的人們進(jìn)行交往實(shí)踐活動(dòng)時(shí)表現(xiàn)出來的一種能力和水平?？缥幕谎芯康膶＜液蛯W(xué)者通常從知識(shí)、能力、態(tài)度、素質(zhì)四個(gè)層面分析跨文化交際能力的構(gòu)成，普遍認(rèn)為跨文化交際能力是項(xiàng)綜合的能力。跨文化交際能力培養(yǎng)是個(gè)復(fù)雜的過程，需要跨學(xué)科、多學(xué)科的密切合作，需要社會(huì)和學(xué)校大環(huán)境的支持。

1.1 知識(shí)層面

在知識(shí)層面，主要概括為三個(gè)方面：文化、語言和其他。其中文化知識(shí)包括深層文化知識(shí)和表層文化知識(shí)。語言知識(shí)包括語義和語句；其他知識(shí)涉及政治、經(jīng)濟(jì)、哲學(xué)、文學(xué)、社交禮儀及業(yè)務(wù)知識(shí)。

1.2 能力層面

在能力方面，主要包括交際能力和社會(huì)能力。語言能力是跨文化交際的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)非語言交際能力的重要性，強(qiáng)調(diào)業(yè)務(wù)能力的重要性，認(rèn)為跨文化交際能力是一種綜合能力。在交際能力方面，交際策略能力是交際能力構(gòu)成要素之一；社會(huì)能力涉及廣泛，主要為適應(yīng)能力、應(yīng)變能力、變通能力、合作能力等等。

1.3 態(tài)度層面

在態(tài)度層面，主要包括交際范疇和個(gè)人范疇。在交際范疇，跨文化交際者應(yīng)做到相互尊重、能夠換位思考、顧全大局。個(gè)人范疇，跨文化交際者應(yīng)具有好奇心、求知欲、敏感性。

1.4 素養(yǎng)層面

在素養(yǎng)方面，主要是指人為人處世的不斷成熟和完善，人格的發(fā)展方面。廣泛的興趣、博學(xué)，擁有健全的人格、較好的心理素質(zhì)、富有同情心，人生觀與審美觀等。

2 韓國(guó)文化體驗(yàn)與語言表達(dá)課程群課程構(gòu)建

2.1 課程選擇

根據(jù)跨文化交際能力對(duì)知識(shí)、能力、態(tài)度和素養(yǎng)四個(gè)方面的要求，在旅游管理轉(zhuǎn)專業(yè)培養(yǎng)方案中篩選涵蓋三種類型的5門課程，它們是兩門旅游文化方面專業(yè)課程——《旅游文化學(xué)》與《客源國(guó)概況》、一門語言課程——《標(biāo)準(zhǔn)韓國(guó)語》和兩門實(shí)踐課程組成——《韓國(guó)文化體驗(yàn)》和《學(xué)科綜合實(shí)踐》。從表1中可以看出，5門課程從第二開始，到第七學(xué)期結(jié)束，每個(gè)學(xué)期都有相應(yīng)的課程，課程設(shè)置幾乎涵蓋了整個(gè)大學(xué)時(shí)光。其中《標(biāo)準(zhǔn)韓國(guó)語》為本課程群中的外語課程，持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，符合語言能力培養(yǎng)的持久性。

表1：課程群課程分類及課程主要目的

2.2 課程群的構(gòu)建

圖1：文化體驗(yàn)與語言表達(dá)課程群體系

5門課程形成三大模塊課程。《旅游文化學(xué)》與《客源國(guó)概況》組成文化模塊，使學(xué)生掌握文化的含義、形態(tài)及其構(gòu)成。了解我國(guó)主要客源國(guó)的地理地貌，風(fēng)土人情。為韓國(guó)文化體驗(yàn)及考察奠定旅游文化方面的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。《標(biāo)準(zhǔn)韓國(guó)語課程》1-6為語言模塊，使學(xué)生具有在當(dāng)?shù)匚幕w驗(yàn)和考察交流的語言溝通能力?！俄n國(guó)文化體驗(yàn)實(shí)踐》和《學(xué)科綜合考察實(shí)踐》組成實(shí)踐模塊。其中，《韓國(guó)文化體驗(yàn)實(shí)踐》課程，通過實(shí)際實(shí)踐韓國(guó)服飾，飲食，習(xí)俗等文化，加深學(xué)生對(duì)于韓國(guó)文化的體驗(yàn)感受。《學(xué)科綜合考察實(shí)踐》通過到韓國(guó)實(shí)地考察，直接近距離體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)文化及時(shí)下流行文化，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)韓國(guó)文化體驗(yàn)，實(shí)踐語言表達(dá)能力學(xué)習(xí)的效果，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

課程群形成了以旅游文化學(xué)和客源國(guó)概況為專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)韓國(guó)語為紐帶，韓國(guó)文化體驗(yàn)實(shí)踐和學(xué)科綜合實(shí)踐為應(yīng)用的結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、模塊功能清晰的韓國(guó)文化體驗(yàn)與語言表達(dá)課程體系。五門課程集國(guó)際旅游人才跨文化交際能力于一體，學(xué)生通此專業(yè)方向課程群的學(xué)習(xí)，將會(huì)具備國(guó)際旅游應(yīng)用型人才的跨文化交際的核心能力，為職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 韓國(guó)文化體驗(yàn)與語言表達(dá)課程群的建設(shè)

3.1 積極進(jìn)行教學(xué)方式改革，提升學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的興趣

講授專業(yè)課程主要采用項(xiàng)目教學(xué)法，利用各種競(jìng)賽，提高其實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和增加學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。語言課程通過舉辦演講比賽等方式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)語言的聽說讀寫的能力。實(shí)踐課程采用以學(xué)生為主體，教師輔助的教學(xué)方式，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，并注重實(shí)踐內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)價(jià)值，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中增強(qiáng)動(dòng)手及解決實(shí)際問題的能力。

3.2 建立課程群網(wǎng)絡(luò)交流學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，促進(jìn)各課程的相互融合

建立文化專業(yè)課程與語言學(xué)習(xí)兩個(gè)交流平臺(tái)。利用交流平臺(tái)，發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)資料，并進(jìn)行線上指導(dǎo)。通過交流平臺(tái)的建立，學(xué)生可以在平臺(tái)上交流學(xué)習(xí)心得，也可以與先關(guān)教師討論學(xué)習(xí)中的疑惑。

3.3 舉辦韓語講演比賽，提供學(xué)生知識(shí)運(yùn)用，語言表達(dá)的實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)

外語的學(xué)習(xí)需要有不斷實(shí)踐的機(jī)會(huì)，為了延伸語言學(xué)習(xí)在課程以外的實(shí)踐機(jī)會(huì)，學(xué)院從2018年開始舉辦韓語講演比賽。韓語講演比賽主題不限，可以用韓語表達(dá)自己的某種觀點(diǎn)，可也以介紹自己喜歡的地方等，參賽者需要自己撰寫講演稿，競(jìng)賽評(píng)委的均以韓語為母語。通過競(jìng)賽學(xué)生不但鍛煉了語言表達(dá)能力，也鞏固了相關(guān)文化知識(shí)。

4 總結(jié)

三江學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)與旅游管理學(xué)院旅游管理系的國(guó)際旅游專業(yè)致力于培養(yǎng)了解傳統(tǒng)文化；語言表達(dá)流暢的應(yīng)用型國(guó)際旅游高端人才。作為應(yīng)用型本科高校，在應(yīng)用型國(guó)際旅游高端人才培養(yǎng)方面進(jìn)行了不斷探索。