習近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，近日又專門對制止餐飲浪費行為作出重要指示，表明了我們黨和國家厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的鮮明態(tài)度和堅定決心。反對餐飲浪費，實施“光盤行動”，不僅對守護我國糧食安全意義重大，而且從水資源節(jié)約利用的角度來看，糧食生產(chǎn)需要耗用大量的水資源，浪費食物無疑就是浪費寶貴的水資源，節(jié)約糧食就是節(jié)約水資源。

敬天惜糧、勤儉節(jié)約自古就是中華民族的傳統(tǒng)美德。但隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們節(jié)約糧食的意識慢慢淡薄，浪費糧食現(xiàn)象時有發(fā)生，而糧食浪費背后隱藏的代價同樣不可小覷。作為支撐糧食生產(chǎn)的重要資源之一，糧食浪費造成的水資源浪費同樣驚人。英國機械工程師學會曾發(fā)表報告稱，到2050年，人類每年需耗用10萬億立方米至13萬億立方米的水生產(chǎn)食物。如果繼續(xù)有一半的食物被浪費掉，則相當于全球每年會浪費5萬億立方米到6萬億立方米的水資源，這幾乎相當于我國淡水資源總量的兩倍。每個人生活中不經(jīng)意間的浪費行為，點滴匯聚起來就是個大數(shù)字，這種隱藏在糧食之中的水資源浪費現(xiàn)象，理應受到我們更多的關(guān)注。

水是農(nóng)業(yè)的命脈，糧食的生產(chǎn)離不開水，節(jié)約糧食就是節(jié)約水。我國是一個人口眾多，但水資源卻十分短缺的國家，水資源短缺制約糧食生產(chǎn)。從中長期看，我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，這就亟須高度重視我國異常嚴峻的水資源短缺形勢，確保糧食安全。近年來，我們認真踐行新時代治水思路，全面貫徹“節(jié)水優(yōu)先”，在各個領(lǐng)域大力推進節(jié)水，在糧食生產(chǎn)過程中突出高效利用水資源，通過提升農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)水平、采用高效節(jié)水灌溉方式，用盡可能少的水資源生產(chǎn)更多的糧食，實現(xiàn)了糧食多年連續(xù)增產(chǎn)。在水資源報警的嚴峻形勢下，我們想方設法生產(chǎn)出的每一粒糧食都彌足珍貴，更應該好好珍惜。如果按照全國平均消耗1立方米水生產(chǎn)1～2斤糧食來計算，我們每人節(jié)約1斤糧食，加起來少則也能節(jié)約7億立方米水，相當于50多個西湖，效益相當可觀?？梢哉f，節(jié)約糧食對于節(jié)水、對于緩解我國嚴峻的水資源形勢，意義重大。

節(jié)糧就是節(jié)水，這是一種邏輯，也是一種理念，還是一種深度。習近平總書記特別強調(diào)：“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘?！必S收不是浪費的理由，水利干部職工更要懂得節(jié)約糧食就是節(jié)水的道理，以水利人的行動帶動社會始終繃緊節(jié)約糧食這根弦，帶動每個人樹立節(jié)約糧食就是節(jié)約水資源的理念，通過節(jié)約糧食，促進節(jié)水型社會建設向縱深推進，最終實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國。（來源：《中國水利報》 發(fā)布日期：2020-09-08）