近日有消息稱，火鍋餐廳品牌海底撈被網(wǎng)友質(zhì)疑涉嫌抄襲巴奴毛肚火鍋產(chǎn)品。

時(shí)說新語：

針對這次事件，巴奴作出回應(yīng)：“海底撈是一家值得尊敬的企業(yè)，開創(chuàng)了服務(wù)主義的先河，如今又專注推出顧客喜愛的產(chǎn)品，我們也非常歡迎海底撈加入巴奴的產(chǎn)品主義陣營，共同為顧客提供健康、美味的好火鍋?！?/p>

不少人稱海底撈模仿菜品可能為真，但巴奴自我標(biāo)榜“產(chǎn)品主義”的“碰瓷式營銷”也讓人沒有太多好感。其實(shí)，雙方相愛相殺多年，關(guān)于服務(wù)主義和產(chǎn)品主義的相爭確實(shí)有很多故事。

火鍋行業(yè)模仿海底撈的服務(wù)主義曾經(jīng)是行業(yè)的統(tǒng)一動(dòng)作，巴奴也進(jìn)行過這樣的模仿，但在2012年巴奴進(jìn)行差異化，提出了產(chǎn)品主義，并明確喊出“服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”的口號(hào)。毛肚和菌湯讓巴奴在海底撈強(qiáng)勢統(tǒng)領(lǐng)的火鍋市場占據(jù)了一席之地，尤其是鄭州市場。

感受到壓力的海底撈也曾針對毛肚這個(gè)單品在雙方的交叉市場進(jìn)行PK，競爭向來沒有短時(shí)間的勝負(fù)，在相互角逐中巴奴逐漸走出河南，實(shí)現(xiàn)從區(qū)域知名品牌到全國性品牌的轉(zhuǎn)身，海底撈赴香港上市。今年3月巴奴獲得由番茄資本獨(dú)家投資的近億元融資，上市傳聞甚囂塵上。

雙方的角逐被業(yè)界解讀為產(chǎn)品主義與服務(wù)主義之爭，但歸根結(jié)底，服務(wù)主義脫離產(chǎn)品無法立足，產(chǎn)品主義脫離服務(wù)也難長久，這本身并沒有勝負(fù)之說。