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        雙季茭白早熟栽培技術(shù)

        2020-10-30 02:04:32王海良
        鄉(xiāng)村科技 2020年26期

        王海良

        [摘 要] 茭白是一種常見的水生蔬菜,具有美容減肥、補(bǔ)虛健體等功效,深受人們喜愛。茭白分為兩大類,即單季和雙季,早熟栽培技術(shù)對提高茭白的經(jīng)濟(jì)效益和銷量,提升市場競爭力至關(guān)重要?;诖耍疚慕Y(jié)合浙江省衢州市當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,主要介紹雙季茭白早熟栽培技術(shù)要點(diǎn),包括選種、選地、整地施肥、定植、田間管理、采收及病蟲害防治等,以供參考。

        [關(guān)鍵詞] 雙季茭白;早熟栽培技術(shù);衢州市

        [中圖分類號] S645.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909(2020)26-91-2

        茭白即高筍,其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通蔬菜,茭白生長狀況良好時(shí),每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg。浙江省衢州市具有豐富的農(nóng)業(yè)資源,地理?xiàng)l件優(yōu)越,氣溫和降水適宜茭白全年生長。隨著早熟栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用,促使雙季茭白上市早、品種優(yōu)良、產(chǎn)量高,有效提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益。為進(jìn)一步推廣早熟栽培技術(shù),提高茭白產(chǎn)量和品質(zhì),本文主要介紹雙季茭白早熟栽培技術(shù)要點(diǎn)。

        1 品種選擇

        茭白主要是通過分株的方法進(jìn)行繁殖,品種直接影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,要嚴(yán)格篩選茭白品種,一般選擇浙茭2號和龍茭2號[1]。此外,選擇茭白母株時(shí),要將結(jié)茭多、茭型好、結(jié)茭位置低、株形整齊、沒有畸形的茭墩留種,雙季茭種應(yīng)精選3次。第1次在夏茭采收時(shí),按照標(biāo)準(zhǔn)選擇優(yōu)良品種,并做好標(biāo)記;第2次在春茭采收時(shí)再次篩選第1次所選擇的種株,去除不合格的種株;第3次是在田間管理時(shí)進(jìn)行移栽去除,留下優(yōu)良種苗。

        2 選地

        栽培茭白所選擇的水田一般比較低洼,大多選擇黏性壤土或壤土。由于茭白所能承受的最大水深在25~40 cm,與其假莖高度相差不大,因此,最好選擇能夠人工控制水位的地塊,做到能灌、能排,確保在臺風(fēng)暴雨天氣狀況下水位不會過高,如果水位超過40 cm,茭白則會遭受澇害,甚至可能產(chǎn)生變異,大大增加病害發(fā)生率,嚴(yán)重影響茭白的品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。

        3 雙季茭白栽培技術(shù)要點(diǎn)

        3.1 夏茭

        3.1.1 整地施肥。茭白不宜連作,通常在春季種植的茭白前茬是單季稻田,經(jīng)過兩三年的旱田作物種植后再開始輪作,最好是水旱輪作。夏茭種植時(shí),應(yīng)選擇土層深厚松軟、土質(zhì)肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的地塊進(jìn)行種植。此外,在前茬作物收獲后,應(yīng)深耕曬垡,疏松土壤。茭白需肥量大,應(yīng)將羊欄肥或鴨肥等有機(jī)肥、過磷酸鈣、碳酸氫銨作為基肥,并根據(jù)實(shí)際,施足基肥,以保證茭白高產(chǎn)。施肥后,可對土壤進(jìn)行一次翻耙,使肥料與土壤混合均勻,再灌水耙平。

        3.1.2 定植。一般情況下,夏茭在春節(jié)前后移栽。移栽時(shí),應(yīng)帶泥挖出老茭分成小墩,分墩栽植,每個(gè)分墩帶三四個(gè)芽。在定植過程中,需注意不可砍傷茭白根,將茭白分切好后,按照分株后立即定植的原則,定植到事先整理好的茭田中。每667 m2插2 200~2 400株,株距25 cm左右,行距50 cm左右,種植深度以根部埋入土壤8 cm左右為標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是,瘦田要密插,反之稀插,同時(shí),田間應(yīng)保持一層薄水,以促進(jìn)茭苗成活。

        3.1.3 田間管理。①追肥。茭白移栽7 d后,當(dāng)茭白田塊中水層顏色呈清水時(shí),可施加一定量的碳銨,以利于分蘗。當(dāng)茭白苗長至6月底時(shí),分蘗基本完畢,此時(shí)若出現(xiàn)苗瘦、植株矮、影響日后出茭的情況,則需施加一定量的鉀肥促進(jìn)生長。②灌水。由于夏茭生育周期短,生長速度快,因此要適當(dāng)早管促早發(fā),立春前2月上旬可灌水至10 cm,并確保水量。③除草、黃葉。茭白定植成活后,要及時(shí)剝?nèi)S葉、老葉、病葉及不健康葉,加強(qiáng)通風(fēng)透光,增強(qiáng)植株抗性。一般情況下,茭白成活后需除草兩三次。田間管理過程中要及時(shí)連根拔除無法形成茭體的雄茭和品質(zhì)差、無法食用的灰茭。此外,茭白種植后,要進(jìn)行耥田除草,一般情況下,需耥田兩三次,耥田后,田間如仍有雜草,則要用手拔除,拔除的雜草可踩入泥中作為肥料。④采收。夏茭采收的最佳時(shí)間為5月中旬,可采收至6月下旬。當(dāng)茭株孕茭部顯著膨大,心葉相聚,兩片外葉向莖合攏,假莖露出1~2 cm潔白茭白時(shí)即可采收,采收時(shí)扭斷茭株即可。夏茭采收后期,應(yīng)及時(shí)采收,防止氣溫升高導(dǎo)致茭白發(fā)青變老。

        3.2 秋茭

        3.2.1 整地施肥。6月底夏茭采收結(jié)束后,將茭白植株粉碎還田,耙平整地。7月上旬,從留種田挖出種苗叢,進(jìn)行栽種。秋茭因適宜生長溫度時(shí)間短,分蘗較少,可適當(dāng)密植,每667 m2插2 400~2 500株。種植時(shí),最好在多云天氣或下午種植,種植深度約15 cm,秧苗白色基部入土即可。

        3.2.2 田間管理。秋茭種植的水位為4~5 cm,成活后可加深到6~7 cm,隨著植株的生長,應(yīng)逐步加深至18~20 cm,但不能超過葉枕。秋茭收后水位要落到3~4 cm,在茭白休眠期保持1 cm水層,防止薹管腐爛。秋茭移栽后20 d,要施加一定量的尿素;秋茭開始采收后,要施加復(fù)合肥。當(dāng)溫度低于10 ℃時(shí),要及時(shí)覆蓋大棚薄膜,并保持棚內(nèi)溫度在20~25 ℃,溫度高時(shí)應(yīng)及時(shí)揭膜通風(fēng)、降溫、換氣,并補(bǔ)充CO2。

        3.2.3 采收。一般情況下,秋茭在9月底或10月初時(shí)開始采收,如果田間養(yǎng)分充足,管理到位,大棚里溫度適宜,則可采收到11月底。秋茭采收時(shí),應(yīng)從中部開始擰斷,防止損傷根系。采收結(jié)束后,要適當(dāng)揭開大棚,降低溫度,從而將植株上的莖葉凍死,并及時(shí)去除老葉,以利于根部新苗生長。

        4 病蟲害防治

        一般情況下,茭白主要有四病三蟲,如胡麻葉斑病、紋枯病、銹病、螟蟲、飛虱等,茭白的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主,綜合防治”的方針。無公害生產(chǎn)茭白要以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主,化學(xué)防治為輔,切實(shí)做好病蟲害防治工作。

        4.1 病害

        4.1.1 胡麻葉斑病。胡麻葉斑病屬于真菌性病害,可發(fā)生在茭白的整個(gè)生長期。前期主要表現(xiàn)為葉片上有黃褐色小點(diǎn),隨后病斑周圍慢慢出現(xiàn)黃色暈圈,后期病斑邊緣呈現(xiàn)褐色,而中間為灰白色。隨著病害的加重,病斑將會形成一個(gè)不規(guī)則的大斑,若濕度較大,表面會出現(xiàn)霉?fàn)钗?。對此,可采取的防治措施如下:一是結(jié)合冬前割茬,將病殘老葉收集并集中燒毀,從而減少菌源;二是注重肥水管理,不同季節(jié)施加不同肥料,適時(shí)噴施葉面肥,及時(shí)補(bǔ)充鉀肥、鋅肥、磷肥等,以增強(qiáng)種苗的抗病能力;三是藥劑防治,孕茭期慎用。

        4.1.2 銹病。銹病屬于真菌性病害,主要為害部位是葉片和葉鞘。發(fā)病時(shí),葉片正面和背面均會長有隆起的小孢斑,呈黃褐色。當(dāng)小孢斑發(fā)生破裂,銹色的粉狀物將會從中散出,致使病斑散生密集,在葉片上呈不規(guī)則排列。病情嚴(yán)重時(shí),可能導(dǎo)致葉片枯死,或者植株長不高。對此,主要的防治方法如下:一是及時(shí)清理田間雜草以及有病害的茭株;二是注重施鉀肥和磷肥,增加植株抗病性;三是高溫季節(jié)要避免發(fā)病,對田間適當(dāng)灌水,降低土溫和水溫;四是藥劑防治,在5月預(yù)防期和發(fā)病初期,可用15%三唑酮可濕性粉劑800~1 000倍液或50%多·硫可濕性粉劑500倍液防治,7~10 d/次,連續(xù)防治兩三次。值得注意的是,要交替使用藥劑品種,切記孕茭期慎用藥劑[3]。

        4.2 蟲害

        4.2.1 飛虱。一是冬季時(shí)將茭白殘?bào)w清理干凈,降低越冬卵量基數(shù);二是及時(shí)去除枯葉和黃葉,加大田間通風(fēng)透光性,破壞成蟲生存環(huán)境;三是藥劑防治,用5%銳勁特膠懸劑1 000倍液進(jìn)行噴霧防治。

        4.2.2 螟蟲。一是在幼蟲化蛹之前,將田間水分排干,待化蛹高峰期灌水13~17 cm左右,使水位維持3~5 d,即可將蛹淹死;二是在二化螟羽化期,用黑光燈誘殺成蟲;三是在幼蟲孵化期,選擇5%銳勁特1 000倍液或5%抑太保乳油2 500倍液噴霧,7 d后再噴施1次。

        5 結(jié)語

        雙季茭白早熟栽培要注意品種的選擇、整地施肥、定植、田間管理、采收等方面,每一個(gè)環(huán)節(jié)均要加強(qiáng)管理,特別是肥水管理和溫度管理,從而避免出現(xiàn)病蟲害。種植人員要高度重視茭白病蟲害防治,以物理防治為主,化學(xué)防治為輔,從而提高雙季茭白的產(chǎn)量和品質(zhì),增加經(jīng)濟(jì)效益,推動茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn)

        [1]薛珠政,王彬,李永平,等.茭白春早熟高效栽培技術(shù)[J].園藝與種苗,2018(3):4-5,15.

        [2]沈子堯,張永根,沈?qū)W根,等.雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋早熟栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2017(8):1335-1336,1339.

        [3]鐘蘭,周凱,黃來春,等.設(shè)施早熟栽培茭白品種篩選及栽培要點(diǎn)[J].中國園藝文摘,2017(1):55-56.

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