王淑嬌 黃元炷 陳發(fā)好

摘要：自2009年《尤溪縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》制定以來，尤溪縣油茶產(chǎn)業(yè)向著組織化和規(guī)?；焖侔l(fā)展，但油茶經(jīng)營者對其所有的油茶林無差別統(tǒng)一實(shí)行集約經(jīng)營管理的方式不符合生產(chǎn)實(shí)際，應(yīng)有計劃地首先選擇對生產(chǎn)潛力影響較大、控制能力較強(qiáng)、生長條件相對優(yōu)越的油茶林，采取疏伐補(bǔ)植、修枝整形、科學(xué)施肥等集約經(jīng)營措施，提高林分經(jīng)濟(jì)效益并以此收益反哺于其他油茶林，從而促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)良性可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶;集約經(jīng)營;林分選擇;措施

中圖分類號 S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2020）16-0098-03

尤溪縣地處閩中山區(qū)，是福建省油茶種植大縣，也是中國油茶之鄉(xiāng)，截至2019年共有油茶林1.8萬hm2。自2009年《尤溪縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》制定以來，尤溪縣油茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立油茶協(xié)會，支持成立油茶專業(yè)合作社30多家，同時加大對油茶龍頭企業(yè)的扶持，實(shí)施基地+農(nóng)戶、企業(yè)+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，原來產(chǎn)權(quán)分散、無人管護(hù)的油茶林逐步以承包、租賃和轉(zhuǎn)讓等形式向有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、懂技術(shù)、會經(jīng)營的生產(chǎn)經(jīng)營者或油茶加工企業(yè)流轉(zhuǎn)，油茶產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、組織化經(jīng)營發(fā)展。尤溪縣的龍頭企業(yè)沈郎食用油有限公司有油茶基地約3333.33hm2，油茶合作社油茶基地約2000hm2。隨著油茶基地規(guī)模的快速擴(kuò)張，無差別統(tǒng)一進(jìn)行集約經(jīng)營管理不僅所需的資金和勞力巨大，而且投入與產(chǎn)出難成正比，反而是對資源的一種浪費(fèi)。因此，應(yīng)該有計劃地首先選擇對生產(chǎn)潛力影響較大、控制能力較強(qiáng)、生長條件相對優(yōu)越的油茶林進(jìn)行集約經(jīng)營以提高經(jīng)濟(jì)效益，并以此收益反哺于普通經(jīng)營的油茶林，從而促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)良性可持續(xù)發(fā)展。

1 油茶林集約經(jīng)營林分選擇

尤溪縣屬山區(qū)，境內(nèi)崇山峻嶺，山勢綿延，每片油茶林的地形、土壤、林相、樹體結(jié)構(gòu)、交通等因素各不相同，因此每片油茶林的生產(chǎn)潛力差異較大。這種差異性的存在是區(qū)別經(jīng)營的客觀依據(jù)。油茶的高產(chǎn)從自然條件來說要滿足油茶生長對光、水、肥的需求，從生態(tài)生長來說良種、密度、樹體結(jié)構(gòu)決定了油茶的產(chǎn)量，其對應(yīng)因子分別是立地條件、優(yōu)良品種比重和老病殘株比例、油茶林密度和葉面積指數(shù)。在選擇集約經(jīng)營的油茶林時，應(yīng)優(yōu)先考慮這些影響油茶產(chǎn)量的主要因素。

1.1 立地條件 立地條件好壞主要以地形、土層深度、表層腐殖質(zhì)土厚薄、疏松或緊實(shí)板結(jié)、地被物是否繁茂、水土流失程度等來綜合衡量。油茶喜光喜溫喜肥喜疏松，水、肥、光、溫是油茶林能否豐產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此適合油茶生長的立地條件較好的類型應(yīng)當(dāng)是坡度在30°以下、海拔1000m以下、土壤疏松、pH4.5～6、腐殖質(zhì)層深厚、日照充足的南坡、西南坡、東坡、東南坡（陽坡或半陽坡），或者海拔1000m以上、小氣候適宜而其他條件相當(dāng)?shù)姆N植點(diǎn)。

1.2 優(yōu)良品種比重和老病殘株比例 立地條件之外，影響油茶產(chǎn)量最大的因子是油茶品種。我國現(xiàn)有國家認(rèn)定的油茶優(yōu)良農(nóng)家品種和優(yōu)良無性系200多種，此外還有福建省定的閩43、閩48、閩60、閩雜優(yōu)等良種。這些品種自然坐果率高，同等管理下產(chǎn)油量較普通實(shí)生苗高出3倍以上。而老病殘株油茶產(chǎn)量偏低，好的單株年產(chǎn)干油茶籽平均可達(dá)6kg，差的不到1kg，顆粒無收也常有。集約經(jīng)營的林分優(yōu)良品種的占比最好能達(dá)50%以上，老病殘株比例不能高于10%，并且要將其及時替換成優(yōu)良無性系品種。

1.3 密度和葉面積指數(shù) 適宜的林分密度是油茶豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。建議林分密度在750～1800株/hm2，株行距整齊，油茶成正方形、長方形或品字形排列，葉面積指數(shù)在3以上，既充分利用了地力，同時光合面積適中，光合作用強(qiáng)，個體能制造更多的有機(jī)物質(zhì)，為油產(chǎn)豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。密度和葉面積指數(shù)太小，光合作用減弱，油茶長勢偏弱，反而有利于雜草生長;密度和葉面積指數(shù)太大，群體內(nèi)相互遮蔭，導(dǎo)致下層葉老化枯死，結(jié)果層減少。因此要適時通過疏伐、補(bǔ)植、修枝整形等措施來調(diào)整油茶林密度和葉面積指數(shù)。

2 油茶集約經(jīng)營的措施

2.1 水平帶狀整 地坡度25°以下的建設(shè)內(nèi)低外高水平梯帶，坡面3°～5°，娃面寬1～1.5m，內(nèi)側(cè)每隔2m開深寬皆為20～25cm竹節(jié)溝。坡度25°以上的每隔2～3行造林帶在其下方留出1條lm寬的非墾帶。整地時將表土土塊翻轉(zhuǎn)使草根向上，降低再發(fā)能力。帶狀整地用工較多，但保水、保肥、保土，能有效減少水土流失，維持良好的土壤生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)油茶生長。

2.2 疏伐補(bǔ)植 整地的同時對油茶林進(jìn)行疏伐補(bǔ)植，密處伐去病株劣株，稀處用2年生優(yōu)良品種健壯苗補(bǔ)植，保持2.5m×2.5m的株行距。水平帶外的健壯株可哲時保留，視其與相鄰油茶的水肥光競爭情況再做決定。株數(shù)控制在750～1800株/hm2。補(bǔ)植時不能只是簡單的“一鋤法”，要挖穴施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，每穴施3kg，穴規(guī)格60cm×50cm×40cm。

2.3 鋤草撫育 每年5-6月、8-9月對油茶幼林進(jìn)行2次鋤草撫育，幼樹四周20cm內(nèi)只可松碎表土，用手拔除雜草，不能翻動根際土壤。成林1年一淺鋤、3年一深墾，淺鋤深度10cm左右，深墾深度25cm左右，冠內(nèi)淺鋤10～?12cm，冠外深鋤，一般在冬春季進(jìn)行。墾復(fù)時注意不要破壞油茶土蜂的蜂巢。墾復(fù)后，土壤通氣度可提高2～3倍，含水率增加3%左右，當(dāng)年新梢長度和根幅相較于沒有撫育的油茶林均有較大增長。

2.4 修枝整形 理想的油茶樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是樹冠呈圓頭或開心形、枝條錯落有致、整體通風(fēng)透光、受光面大、結(jié)果層厚，能夠充分利用光能，產(chǎn)生大量的有機(jī)物質(zhì)，提供油茶生長需要。要達(dá)到這個目的就必須對油茶進(jìn)行修枝整形。修枝整形一般分為短截和疏刪。

2.4.1 短截 一般在栽植2～3年后、樹干高度70cm以上、側(cè)枝已經(jīng)形成且有一定數(shù)量和層次，此時需要對油茶進(jìn)行短截定干。截干位置一般在距地面60cm左右，主干保留的第一主枝距地面20cm左右。此后每隔10cm留取東南西北不同方向的健壯主枝3～5個，主枝基角在40°～50°、梢角在40°～60°最佳。主枝上以同樣方法選取副主枝以獲取合理的側(cè)枝分布，最后形成“一干三枝九梢”的骨架。

2.4.2 疏刪 成林后油茶花芽多集中分布在枝梢頂，不宜短截，此時修剪以疏刪為主，主要疏除病蟲枝、傷損枝、徒長枝、交叉枝、下腳枝等，讓整株油茶通而不空，獲得充足光照。油茶修剪除控制空間外，還要平衡營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，生長盛期的油茶樹營養(yǎng)枝要稍多于結(jié)果枝，還必須保留7～10片葉直接供給果實(shí)宮養(yǎng)。

修剪使用的刀、剪、鋸務(wù)必鋒利，緊貼被刪除枝，切口方向與保留枝平行，在被刪除枝距離保留枝1mm處進(jìn)行修剪，這樣既不留樁也可避免傷害保留枝。修剪后的樹體要及時除萌、抹芽。修枝時間以陰歷12月最佳，此時樹液基本停止流動，截伐枝條時養(yǎng)分損失最少。

2.5 科學(xué)施肥 集約經(jīng)營的油茶生長旺盛，開花結(jié)果率高，需要充足的養(yǎng)分供給，僅依靠土壤內(nèi)在養(yǎng)分供給不足以滿足高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的需要，應(yīng)及時進(jìn)行合理施肥。油茶林常用肥料有有機(jī)肥與無機(jī)肥。有機(jī)肥的作用是改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤中的礦物質(zhì)，提升土壤的內(nèi)在肥力。無機(jī)肥的作用是快速補(bǔ)充土壤中被作物帶走的養(yǎng)分。目前我國土壤中無機(jī)肥的植物利用率只有26%～28%，遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)國家平均利用率50%以上。究其原因，一是由于盲目施放無機(jī)肥追求速效而忽略了有機(jī)肥的配合使用，土壤結(jié)構(gòu)得不到改善;二是由于測土配方施肥尚未廣泛應(yīng)用，施用的無機(jī)肥大多為氮磷鉀配比相同的復(fù)合肥，肥料過量殘留造成一定程度的浪費(fèi)和土壤污染?？茖W(xué)的施肥方法應(yīng)是有機(jī)肥與測土配方施用無機(jī)肥相結(jié)合，有效降低無機(jī)肥的使用量，提高植物對無機(jī)肥的利用率。

油茶最佳施肥時間是每年3-4月春梢萌發(fā)之前、6月花芽分化之時、11-12月大寒損傷根部之時。冬季大寒時可施用有機(jī)肥3～5kg/株保護(hù)根部;早春抽春梢前10d左右施復(fù)合肥0.25～0.5kg/株。施肥時在上坡位樹冠投影內(nèi)緣挖深寬均為30cm的環(huán)狀溝，施入肥料后覆土。以后逐年更換位置，適當(dāng)加深加寬施肥溝，以增加油茶吸收根層。

2.6 提高坐果率 油茶是蟲媒兩性花，自花受孕率極低，同系間授粉坐果率和成果率不足15%。

2.6.1 配置多種優(yōu)良無性系 油茶不同無性系間可配性優(yōu)于同一無性系，因此油茶新植或補(bǔ)植時可選5個以上品種配置以提高坐果率，選栽品種時要注意花期與果實(shí)成熟期的一致性。油余根據(jù)果實(shí)成熟期分為4個基本品種：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽，不同品種盛花期不同。福建省選出的優(yōu)良無性系閩43、閩48、閩60、閩20等屬于立冬群，閩79、閩81及優(yōu)良農(nóng)家品種龍眼茶等屬于霜降種群。除了省定良種，在選擇省外國家認(rèn)定的優(yōu)良品種時，要分清是廣譜型還是區(qū)域型，不能盲目引種。

2.6.2 蟲媒與人工授粉 油茶是蟲媒兩性花，授粉昆蟲的數(shù)量與坐果率成正比。授粉昆蟲中又以土蜂的授粉效果最好，土蜂多的油茶林坐果率比土蜂少的提高10%～?20%。土蜂少的油茶林可采取適當(dāng)措施引進(jìn)土蜂。在油茶林梯帶壁上或土壤疏松的樹冠下挖1個引蜂孔，15～20個孔/hm2，放入已交尾的雌蜂吸引雄蜂，一般3-4年可以滿足油茶授粉的需要。也可在每年10月土蜂羽化前期大量捕捉引進(jìn)以幫助其繁殖。除蟲媒授粉之外，人工輔助授粉也可極大地提高坐果率。但人工授粉要去雄套袋，費(fèi)工多，進(jìn)度慢，建議結(jié)合當(dāng)?shù)氐挠霉べM(fèi)用考慮使用。

2.6.3 環(huán)剝、環(huán)割、環(huán)扎 油茶林中經(jīng)常會存在一些生長旺盛、枝繁葉茂但長期不結(jié)果或結(jié)果率極低的茶樹。這類茶樹可嘗試對其主枝進(jìn)行環(huán)剝、環(huán)割或環(huán)扎，暫時切斷果樹營養(yǎng)向下運(yùn)輸通道，使切口以上的營養(yǎng)物質(zhì)積累增加，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率。環(huán)剝就是剝?nèi)淦?，用利刀或環(huán)剝工具將主枝距離基部5～10cm光滑處剝?nèi)?.1～0.2cm寬的樹皮，深達(dá)木質(zhì)部但不傷及木質(zhì)部，剝凈刀口之間的樹皮，剝后傷口處立即涂上殺菌劑保護(hù)。環(huán)割是用利刀或環(huán)割工具在主枝距離基部5～10cm光滑處環(huán)割1～2圈，深達(dá)木質(zhì)部但不損傷木質(zhì)部。環(huán)扎是用8～10號鐵絲在茶樹主干或主枝上繞1～3圈，再用鉗子擰緊，環(huán)處見水痕但不壓裂枝條皮層。3種方法中環(huán)剝對促進(jìn)花芽分化的效果最好，但對茶樹的削弱作用較大，愈合時間較長;環(huán)割傷口一般15d后可以愈合。操作時間應(yīng)在花芽分化前10～15d進(jìn)行。

2.7 科學(xué)防治病蟲害 尤溪縣油茶主要病蟲害有油茶炭疽病、軟腐病、鉆蛀性害蟲蘭翅天牛、食葉害蟲油茶毒蛾、蛀果害蟲黑翅大白蟻等。日常生產(chǎn)經(jīng)營中必須貫徹落實(shí)“預(yù)防為主、科學(xué)防控”的原則，做好事前預(yù)防工作。

首先應(yīng)加強(qiáng)撫育管理，保持土壤松軟、林分通風(fēng)透光，創(chuàng)造利于油茶生長的環(huán)境，提高林分和油茶個體的抗病性。及時淘汰產(chǎn)量低、受害重的病劣株，冬季修剪時及時清除病枝、病梢、病葉、病果等，茶樹生長粗壯的枝條上有潰瘍的要及時刮除，涂上波爾多液保護(hù)傷口。

其次要掌握病蟲害的發(fā)病規(guī)律，確定防治重點(diǎn)。油茶炭疽病5-8月是發(fā)病高峰期;軟腐病在10～25℃、雨后林內(nèi)高濕時發(fā)病率最高;蘭翅天牛以幼蟲蛀食油茶枝條，盛發(fā)期從7月下旬開始;油茶毒蛾在福建1年3～4代，幼蟲食葉，盛發(fā)期在4-9月。油農(nóng)可在盛發(fā)期，尤其尚溫局濕時普查油茶林內(nèi)病情，了解病蟲危害程度，標(biāo)記病株和病區(qū)，確定防治措施。僅在病蟲害失去控制、暴發(fā)成災(zāi)時再考慮使用化學(xué)防治，避免破壞生態(tài)環(huán)境，保護(hù)天敵。

3 結(jié)語

實(shí)行集約經(jīng)營的油茶林平均產(chǎn)油量能達(dá)到825kg/hm2以上，平均收益可達(dá)4.5萬元/hm2以上，經(jīng)濟(jì)效益良好。取得的收益可再投入到普通經(jīng)營的油茶林，加強(qiáng)管理，獲得更高產(chǎn)量，形成良性循環(huán)。

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[5] 湖北省林科所油茶課題組.油茶修剪新技術(shù)試驗(yàn)研究報告[J].湖北林業(yè)科技，1990（2）： 10-16. （責(zé)編：徐世紅）

作者簡介：王淑嬌（1974-），女，福建尤溪人，本科，林業(yè)高級工程師，從事森林資源培育工作。 收稿日期：2020-07-27