劉金筆 李彩霞 劉德榮

中圖分類號：S831.8? ? 文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2020）9-0048-03

略陽烏雞又叫黑河烏雞、略陽烏骨雞，是陜西省略陽縣獨有的生物資源，屬肉用型優(yōu)良地方品種。近年來，陜西省市縣十分重視略陽烏雞產業(yè)發(fā)展，在政策、資金和宣傳等方面都給予了大力支持和幫助。特別是略陽縣已經將略陽烏雞確定為農業(yè)“三大支柱”產業(yè)之一，下發(fā)了《關于加快略陽烏雞產業(yè)發(fā)展的決定》，略陽烏雞產業(yè)在種源保護、規(guī)?；B(yǎng)殖、產品開發(fā)等方面不斷發(fā)展，養(yǎng)殖效益不斷提升。位于陜西南部的略陽縣是山區(qū)縣，秋季多雨，經常發(fā)生洪澇災害，加之，秋季濕度大，是略陽烏雞生病的多發(fā)季節(jié)。因此，做好略陽烏雞秋季飼養(yǎng)管理十分重要。

1? 養(yǎng)殖場地與環(huán)境

養(yǎng)殖場地應選在坡度要小、通風、干燥、溫暖、安靜、安全、光照和排水良好以及水源充足、干凈衛(wèi)生、常年穩(wěn)定不刮大風、不發(fā)生地質災害;交通方便，距離交通主干線、學校、居民點、屠宰場至少1000 m以上[1]，不應建在飲用水源、食品廠上游;避免在低洼潮濕地帶建造雞舍雞場，并且要避開沼澤地段、環(huán)境污染和可能發(fā)生地質災害的場地。

2? 雞舍建設

2.1? 散養(yǎng)、小規(guī)模及適度規(guī)模養(yǎng)殖戶雞舍建設? 應因地制宜，最好修建開放式雞舍或開放和封閉結合式雞舍。合理設置窗戶，便于采光和通風換氣。舍內離地面0.3～0.4 m處搭建人字形木棒或竹棒作為棲架，在雞舍前或放養(yǎng)場地應搭建遮陽棚或防雨棚。

2.2? 規(guī)模養(yǎng)殖戶雞場建設

2.2.1? 雞場地址? 應選擇地勢較高、平坦、干燥、坡度不超過20度、向陽、交通便利、水源充足、電源穩(wěn)定可靠且沒有地質災害和環(huán)境污染的地方。

2.2.2? 雞場布局

2.2.2.1? 雞場分區(qū)規(guī)劃? 雞場可分成管理區(qū)、生產區(qū)和隔離區(qū)。管理區(qū)設在場區(qū)常年主風向上方地勢較高處，主要考慮與外界聯系方便的位置，場大門應設在該處。管理區(qū)要科學設置消毒池、門衛(wèi)室和消毒更衣室。生產區(qū)是雞場的核心，應建設在雞場的中心地帶，可分成多個小區(qū)，應將種雞舍、雛雞舍和商品雞舍分開修建。隔離區(qū)設在場區(qū)下風向地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離雞舍。處理病死雞尸體的無害化尸坑或焚尸爐更應嚴格規(guī)范設置，安全隔離設施要可靠。

2.2.2.2? 雞舍修建? 磚混、土木結構均可，頂部使用保溫隔熱材料，合理設置窗戶、棲架、喂料槽、消毒池、飲水及照明等附屬設施。雞舍高度一般要求不低于2.4 m。

3? 養(yǎng)殖技術要點

3.1? 溫度與濕度調節(jié)? 秋季早晚溫差較大，白天太陽大溫度特別高時要注意降溫，夜晚又要注意防寒保暖。下雨天或突遇氣溫大幅降低天氣時應舍飼喂養(yǎng)，不能露天放養(yǎng)，并且要關閉窗戶，預防賊風侵襲雞群。略陽烏雞正常體溫為42～40 ℃，7周齡以后的育成雞最佳適宜溫度為24～15 ℃，相對濕度調節(jié)以50%～55%為宜。

3.2? 科學補充光照? 進入秋季，自然光照時間逐漸減少，補充光照時間十分重要。略陽烏雞雛雞每天適宜23～18 h光照，育成雞或產蛋母雞每天需要至少16 h以上光照。自然光照時間不足時，應人工補充光照。每20 m2雞舍安裝一個25 W的白熾燈泡，燈泡離地面1.5～2 m左右。陰天、下雨天或光線暗時也應開燈。人工補充光照應有規(guī)律，應在一早一晚分別進行，不得隨意改變光的顏色、強度和時間，并且電源要穩(wěn)定，切忌忽長忽短、忽明忽暗[2]。

3.3? 飲水? 在放養(yǎng)場地和雞舍前放置適量的固定料槽和飲水器具，每天清洗消毒一次。雛雞應飲用20～25 ℃的溫開水。育成雞應飲用無污染、干凈且符合標準的深井水或凈化水。

3.4? 密度和通風? 雞舍密度雛雞不能多于60只/m2;育成雞2～3月齡12～15只/m2，3～4月齡10～12只/m2，4～6月齡8～10只/m2。雞舍應注意通風良好，保持空氣新鮮。

3.5? 飼料

3.5.1? 雛雞? 一般開食時間多在孵出后24～36 h進行，在雛雞飲水1～2 h后，有啄食行為時即可開食[3]。開食料選優(yōu)質的小米、碎米或玉米粉等雛雞飼料。雛雞的日糧要營養(yǎng)全面，飼料搭配必須有足夠的蛋白質、礦物質和維生素，喂料應少喂勤添。

3.5.2? 育成雞? 飼料以略陽當地生產的玉米、小麥、大豆、小豆和青菜、野草、牧草、蟲子為主，也可補充飼喂配合飼料。要做到定時定量，營養(yǎng)全面、新鮮干凈，不能飼喂霉爛變質飼料。

3.5.3? 產蛋雞? 適當增加光照時間。產蛋雞料可合理增加鈣磷含量，飼料中粗蛋白質含量為15%～18%。產蛋高峰之前一般采用自由采食，高峰之后2周開始限制飼喂，減少飼料浪費。保持通風良好和環(huán)境舒適，飲水清潔，飼料新鮮、潔凈。淘汰不產蛋、產蛋少或瘦弱的母雞。對留種用的老母雞施行強制換羽，即在短期內減水減食，使之全部停產換羽，再逐步增加飼料的數量和質量，迅速恢復再產。另外，經常飼喂一些顆粒狀的沙粒，增加一些含鈣較多的蛋殼或石灰石粉，以滿足產蛋雞的鈣磷需要。

3.6? 飼養(yǎng)方式與方法

3.6.1? 放養(yǎng)與舍飼喂養(yǎng)相結合? 育成雞實行白天放養(yǎng)、早晚補飼的傳統(tǒng)方法。放養(yǎng)的年齡應在45日齡以后以及外界氣溫不低于10 ℃時進行，下雨天不能進行放養(yǎng)，防止雞感冒。一般采用原糧、顆粒料、干粉料與濕飼法相結合交替飼喂的方法，每日飼喂3～5次;青綠飼料也可單獨飼喂，也可切碎拌入日糧中混合飼喂。

3.6.2? 分群與公母比例? 根據大小強弱和公母進行分群飼養(yǎng)，并要合理搭配公母比例，公母雞飼養(yǎng)比例一般為1∶10.

3.6.3? 保持傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法? 在飼養(yǎng)過程中，不得全部飼喂在外地購買的飼料或配合飼料，也不能全部采用全舍飼的飼養(yǎng)方法，否則會使略陽烏雞品種發(fā)生變化，嚴重影響略陽烏雞的獨特品質。

3.7? 適時出欄? 養(yǎng)殖到150～180日齡，公母雞體重分別達到2.03、1.66 kg，此時是最佳出欄時期，可獲得最好經濟效益。原因是略陽烏雞飼養(yǎng)到180日齡或適時出欄體重以后，生長速度減慢，飼料消耗增加，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖效益逐步降低。

3.8? 全進全出制飼養(yǎng)? 飼養(yǎng)到適時出欄日齡或適時出欄體重后，應當采取“全進全出”的飼養(yǎng)方式，同時全部出欄。出欄一批雞后， 對養(yǎng)殖場所徹底進行清掃、消毒，再空舍2周以后才能進行下一批次雞的養(yǎng)殖。

4? 疫病防治與注意事項

4.1? 衛(wèi)生與消毒

4.1.1? 保持雞舍清潔干燥? 特別要重視防濕防潮，每天要及時清除雞舍內的雞糞和潮濕墊料，并在雞舍內鋪撒適量的新鮮生石灰粉或新鮮草木灰，吸氨除臭。雞舍要保持干燥、干凈、通風，防止漏雨。不能在雞舍內或養(yǎng)殖場地過多撒水，雞飲水時也要防止飲水過量溢漏?；顒訄龅匾矐３指稍?，不能濕度過大、長期積水。

4.1.2? 常用消毒藥和消毒方法? 定期對雞舍內外、水槽、料槽等所有養(yǎng)殖場地和用具進行嚴格消毒。常用消毒藥有：一是強力消毒靈II（二氯異氰脲酸鈉粉），以有效氯計算，每1 L水，0.1～1 g;疫源地消毒，每1 L水為0.2 g;二是溴化二甲基二葵基烴銨溶液（百毒殺），每1 L水中加入50 mL百毒殺，需消毒的器具或設備要用百毒殺溶液完全浸濕。一般一周消毒一次，消毒藥應選擇三種以上不同劑型的藥品輪換使用，防止產生抗藥性[4]。

4.2? 疫病防治

4.2.1? 做好秋季常見多發(fā)病的防疫? 根據本地疫病發(fā)病情況和最新制定的略陽烏雞免疫程序，嚴格按要求進行免疫。重點要做好雞新城疫、高致病性禽流感、雞痘和球蟲病等秋季常見多發(fā)傳染病的防疫工作。近年來，略陽縣對略陽烏雞進行秋季防疫具體的做法：9月中旬至10月下旬對高致病性禽流感進行強制免疫，免疫密度必須達到100%;對雞新城疫和雞痘進行全面免疫，免疫密度必須達到95%以上;對球蟲病因病設防，對50只以上的養(yǎng)殖戶進行全面免疫。使用的雞新城疫疫苗為雞新城疫活疫苗（CS2）和雞新城疫活疫苗（La Sota株），使用的高致病性禽流感疫苗是重組禽流感病毒（H5+H7）三價滅活疫苗，使用的雞痘疫苗是雞痘活疫苗（鵪鶉化弱毒株）。防治球蟲病主要推廣使用的藥物是伏球康、血痢球蟲清（地克珠利預混劑）、慢呼咳喘停、血痢球蟲雞痘靈（黃連解毒片）等。

4.2.2? 做好監(jiān)測和病死雞處理? 對雞病一定要做到早發(fā)現、早隔離、早診斷、早治療;一旦發(fā)生疫情，應立即報告，及時采取控制和撲滅措施。對病死雞不得銷售、食用和亂拋亂扔，必須及時進行焚燒或深埋等無害化處理，防止傳播疫病;對病死雞污染的場地、用具及時進行嚴格消毒，不留死角，避免傳播機率。

4.3? 主要注意事項

4.3.1? 防止野獸和家犬家貓侵害雞群。

4.3.2? 保持雞場安靜，避免或防止發(fā)生應激。不在雞舍周圍放炮、高聲驚嚇、追趕雞群，避免驚群發(fā)生應激。

4.3.3? 禁止使用國家明令禁止使用的獸藥、飼料及飼料添加劑，嚴格執(zhí)行免疫或診療停藥期的相關規(guī)定，確保略陽烏雞產業(yè)高產優(yōu)質高效、健康快速可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]? 劉金筆，劉素蓮，胡濤.略陽烏雞選育與種雞飼養(yǎng)管理技術[J].家禽科學，2011（01）：27.

[2]? 張自忠，劉強，劉金筆.略陽烏雞冬季飼養(yǎng)管理技術[J].家禽科學，2011（12）：26.

[3]? 劉金筆，林偉峰.略陽雞育雛技術探討[J].家禽科學，2010（07）：21.

[4]? 張自忠，劉強，劉金筆.略陽烏雞冬季飼養(yǎng)管理技術[J].家禽科學，2011（12）：26.