□ 孫興業(yè) 王長福 本刊記者 朱有剛

連日來，山東省淄博市臨淄區(qū)市場監(jiān)管局進一步做好學校開學后食品安全工作，強化措施，嚴格監(jiān)督管理，為秋季開學撐好食品“安全傘”。

該局大力開展校園食品安全集中檢查，對學校周邊商店、餐飲單位等食品經(jīng)營者開展重點檢查，查看是否取得食品經(jīng)營許可、進貨查驗及索證索票等制度建立落實情況、散裝食品有無防塵防蟲設施、經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔及防疫消殺有無保證等。并落實食品銷售風險等級評定，推動精準監(jiān)管, 進一步凈化校園周邊食品安全環(huán)境。

同時，該局積極配合學校開學演練核驗，從食品經(jīng)營許可、食品安全組織、餐飲從業(yè)人員、食堂進貨渠道、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、餐具消毒和保管、食品生熟分開、食品添加劑、就餐、食堂操作規(guī)程、食品留樣管理等方面進一步強化細化監(jiān)管，確保開學后校內就餐安全。

他們還通過微信群、日常巡查、培訓等積極宣傳引導校園周邊食品經(jīng)營者、學校食堂從業(yè)人員強化食品安全、疫情防控等知識和法律法規(guī)的學習，增強學習的主動性和守法的自覺性，進一步增強食品安全的主體責任意識。