郭于明 劉經(jīng)鋒

摘 要：目前談?wù)撎沾刹杈咴O(shè)計(jì)造型和裝飾的居多，對(duì)于色彩設(shè)計(jì)的探討相對(duì)較少。雖然色彩設(shè)計(jì)在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中并不占主導(dǎo)地位，可如果采用不適宜的色彩方案會(huì)影響產(chǎn)品的價(jià)值，相反，如果“設(shè)色”得當(dāng)，則會(huì)給作品“添彩”。在當(dāng)前產(chǎn)品設(shè)計(jì)不斷細(xì)分的情況下，針對(duì)不同群體和不同層級(jí)的消費(fèi)者，設(shè)計(jì)師需要在了解群體偏好的情況下采用不同的配色方案，做到有針對(duì)性地進(jìn)行設(shè)計(jì)。此外，茶具的色彩還需遵循茶文化本身的要求。

關(guān)鍵詞：陶瓷茶具;茶具設(shè)計(jì);色彩;產(chǎn)品設(shè)計(jì)

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越，一也。若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越，二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越，三也?！笨梢?jiàn)我們很早就意識(shí)到了色彩在陶瓷茶具中的重要性。刑窯以白色為主，相比越窯，顏色偏暖，茶水偏紅，而越窯以青色為主，顏色偏冷，茶水則偏綠，有助于茶的發(fā)色。在設(shè)計(jì)陶瓷茶具時(shí)，除了要注意到端拿的方便和飲用的貼切之外，還要考慮到茶具色彩和飲茶文化的契合。同時(shí)，在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中，針對(duì)不同的群體和不同層次的消費(fèi)者，也會(huì)做出相應(yīng)的配色方案，需要設(shè)計(jì)師在這個(gè)過(guò)程中把握目標(biāo)群體的偏好。

一、新形勢(shì)下陶瓷茶具色彩應(yīng)用的趨勢(shì)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的女性步入職場(chǎng)，伴隨女性職場(chǎng)化而來(lái)的是其消費(fèi)自主性和消費(fèi)水平的逐漸提高，飲茶在都市女性當(dāng)中也漸漸流行。除了對(duì)傳統(tǒng)茶葉品種的消費(fèi)之外，女性對(duì)花茶以及養(yǎng)生茶的偏好也應(yīng)該是茶具設(shè)計(jì)需要考慮的范疇。色彩的影響在女性消費(fèi)中占據(jù)著更為重要的地位，女性對(duì)色彩有著更為細(xì)微的感受，對(duì)色彩的辨識(shí)也更為敏銳，對(duì)茶具色彩的層次有更多的考量。傳統(tǒng)的陶瓷釉色中有很多的淺色系的品種可以選擇，如天藍(lán)、湖藍(lán)、胭脂紅、粉青、葵綠等，但是遠(yuǎn)不能滿足今天消費(fèi)者對(duì)于多樣性的追求。隨著越來(lái)越多新釉色開(kāi)發(fā)，設(shè)計(jì)師也可以針對(duì)各種偏好有更大的選擇空間。新的色彩配合著不同的工藝，使得現(xiàn)在消費(fèi)者有更多的選擇?，F(xiàn)今，有很多的淡彩色釉得到開(kāi)發(fā)，也運(yùn)用在當(dāng)今的陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，例如淺黃、淺綠、粉紅、桃紅、香檳色，配合著漸變效果，有著如夢(mèng)幻般的感覺(jué)。如陶瓷品牌一樣一生設(shè)計(jì)的茶杯組合套裝，采用四個(gè)層次的紅色，用色劑噴繪的工藝呈現(xiàn)出上下漸變效果，營(yíng)造柔美的色彩感，產(chǎn)品定位主要針對(duì)的是女性消費(fèi)群體。這些色彩的應(yīng)用拉近了和年輕女性消費(fèi)群體的距離，更多的年輕群體了解到茶文化，讓飲茶也可以變得時(shí)尚年輕富有活力，而不是中老年男人的“專屬”。

二、色彩設(shè)計(jì)對(duì)于營(yíng)造奢華效果的作用

隨著時(shí)代的發(fā)展，物質(zhì)的極大豐富，早期實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀的三大原則在今天不再受用。產(chǎn)品不光是滿足消費(fèi)者的功能需求，更重要的是滿足其精神需求，甚至身份的定位。在茶具的整體價(jià)值中，經(jīng)濟(jì)實(shí)用性逐漸弱化，外觀和裝飾的意味在茶具設(shè)計(jì)中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位。茶具作為家用器具，依然有身份定位和區(qū)分作用。主人在用一套精美雅致的茶具招待客人時(shí)，客人也會(huì)通過(guò)茶具評(píng)定主人的品位和購(gòu)買力。這種趨勢(shì)甚至在電子產(chǎn)品中也有所反映，如某著名品牌手機(jī)早已注意到消費(fèi)者這種偏好，及時(shí)推出了號(hào)稱“土豪金”的版本，滿足消費(fèi)者對(duì)于奢華的需求。金銀作為色彩裝飾，其實(shí)早在明清時(shí)期的官窯瓷器中就大量運(yùn)用，只是作為御用色彩，當(dāng)時(shí)的普通百姓是禁止使用的?，F(xiàn)今，這種對(duì)豪奢風(fēng)格的偏愛(ài)隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的富足，開(kāi)始蓬勃發(fā)展，金銀裝飾在茶具設(shè)計(jì)中也越來(lái)越普遍，從點(diǎn)金、描金再到外表面的鍍金銀，不一而足。金銀和釉色的搭配更值得深入探索，如金色和亞光白的搭配，以大面積的留白為背景，小面積的金色點(diǎn)綴，顯得清麗活潑。同樣是以藍(lán)色做底，相比傳統(tǒng)的祭藍(lán)描金，采用高溫色劑為裝飾的茶具，則可以根據(jù)需要調(diào)整色彩的層次，擁有更多的色彩表現(xiàn)空間。

在國(guó)宴瓷中，夫人瓷《石榴家園》（圖1）的設(shè)計(jì)采用黑白兩色搭配金色的配色方案。黑色沉穩(wěn)大氣，白色輕盈明快。在此設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)師分別在壺嘴、壺把、壺鈕處以純金裝飾，耀眼的金色與潔凈的瓷白色或靜穆的黑釉色產(chǎn)生強(qiáng)烈的對(duì)比效果，達(dá)到整體視覺(jué)的完美平衡。此外，茶杯的底部裝飾一道金邊，使器物顯得更為穩(wěn)重。這套瓷器合理利用金色，讓作品散發(fā)奢華耀眼的氣息。

三、茶具色彩設(shè)計(jì)

與茶文化的契合

中國(guó)有著悠久的飲茶歷史，在歷史的發(fā)展過(guò)程中積淀了深厚的茶文化，當(dāng)代茶具設(shè)計(jì)在創(chuàng)新的同時(shí)不能忽視這些文化因素的影響，需要“因物而定”。比如筆者在市場(chǎng)上看到不少陶瓷茶具設(shè)計(jì)直接挪用蒙德里安繪畫(huà)，完全不做任何改良，高彩度純抽象的裝飾畫(huà)面圍繞著壺身，帶來(lái)強(qiáng)烈的視覺(jué)沖突，此種效果不僅與飲茶本身追求安靜閑適的效果背道而馳，而且也與整個(gè)社會(huì)的審美習(xí)慣不相適應(yīng)。周樹(shù)人在散文《喝茶》中描述喝茶理想環(huán)境和器具時(shí)寫(xiě)下：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年塵夢(mèng)?！逼渲小巴呶菁埓啊薄八匮拧薄岸恕倍伎煽闯鲲嫴璀h(huán)境重在寧?kù)o。天福集團(tuán)創(chuàng)始人李瑞河在總結(jié)茶文化時(shí)提到茶是“和平的飲料”，道出了飲茶的本質(zhì)是追求安靜祥和，此處，與酒文化代表的“迷幻”“癲狂”完全不同。這就要求設(shè)計(jì)師在做產(chǎn)品設(shè)定時(shí)需要了解基本的產(chǎn)品文化背景，以免事倍功半。

當(dāng)前，傳統(tǒng)文化元素成為產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新的來(lái)源之一，但這種古為今用的做法需要找到巧妙的結(jié)合點(diǎn)，不能簡(jiǎn)單照搬，直接挪用。很多傳統(tǒng)器物由于環(huán)境和飲茶方式的轉(zhuǎn)變，很難不經(jīng)過(guò)改良而用在今天的生活中。例如，目前市場(chǎng)上有不少直接將宋代時(shí)期的黑釉建盞體量縮小，由大如碗狀的盞變?yōu)樾◇w量的杯直接售賣，但是設(shè)計(jì)師完全忽視了人們飲茶習(xí)慣的改變。宋時(shí)建盞采用深褐色或者近乎黑色的釉色，和當(dāng)時(shí)的飲茶方式是分不開(kāi)的。建盞“色黑”是因其需要方便觀察擊拂之后的“咬痕”，區(qū)分茶的優(yōu)劣。建盞的風(fēng)靡和宋代流行斗茶是分不開(kāi)的，同時(shí)也受到當(dāng)時(shí)名家的推崇。隨著點(diǎn)茶方式的沒(méi)落，泡茶法成為絕對(duì)主流之后，建盞漸漸淡出主流的視野之外，在宋以后也沒(méi)有得到復(fù)燒。而今，如果完全照搬建盞的設(shè)計(jì)，與現(xiàn)今的飲茶方式不符，我們很難在杯中辨別茶的種類，根本沒(méi)有湯色可言。與此相似的是采用絞泥或者顏色釉的裝飾手法，過(guò)于花哨的顏色完全掩蓋了茶湯的顏色，與茶文化格格不入。被譽(yù)為“日本工業(yè)設(shè)計(jì)之父”的柳宗理，曾經(jīng)設(shè)計(jì)過(guò)一款茶具，造型簡(jiǎn)練，無(wú)多余的裝飾，全部的視覺(jué)中心落在壺中部的單獨(dú)紋樣中。色彩采用藍(lán)色，以少勝多，與潔凈的白瓷質(zhì)地形成鮮明的對(duì)比，愈發(fā)顯得幽靜淡雅。這種簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)與茶文化所代表的“幽思”相匹配，堪稱陶瓷茶具設(shè)計(jì)的典范。

此外，色彩設(shè)計(jì)還在茶具設(shè)計(jì)中擔(dān)當(dāng)其他的用途。如楊永善設(shè)計(jì)的《彩虹》（圖2）提梁茶具，從人們因套裝茶具茶杯不便區(qū)別，甚至毫無(wú)標(biāo)記而拿錯(cuò)杯的生活經(jīng)歷中獲得靈感，在每個(gè)杯口飾以不同色相的裝飾線，簡(jiǎn)單有效地解決了因拿錯(cuò)杯而引起的尷尬，同時(shí)也和壺身的彩帶相呼應(yīng)，主次分明。另外，在杯托的位置裝飾“彩虹”色環(huán)，寓變化于統(tǒng)一。此設(shè)計(jì)因色彩的區(qū)分應(yīng)用而解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，使得用戶體驗(yàn)得到了更好的提升。

四、結(jié)語(yǔ)

色彩作為茶具設(shè)計(jì)的要素之一，對(duì)于產(chǎn)品的消費(fèi)群體定位、茶文化的體現(xiàn)甚至實(shí)際問(wèn)題的解決都有現(xiàn)實(shí)意義，其潛力也有待更加充分的挖掘，有助于更好地提升產(chǎn)品的附加值。本文希望通過(guò)對(duì)茶具色彩設(shè)計(jì)的剖析和整理，為今后陶瓷茶具設(shè)計(jì)的開(kāi)展提供一些參照。相信隨著設(shè)計(jì)的深入開(kāi)展，會(huì)有更多優(yōu)秀的陶瓷茶具設(shè)計(jì)作品出現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊永善.陶瓷造型設(shè)計(jì)[M].北京：高等教育出版社，2004.

[2]王建榮.陸羽茶經(jīng)（經(jīng)典本）[M].南京：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社，2019.

作者簡(jiǎn)介：

郭于明，福建江夏學(xué)院設(shè)計(jì)與創(chuàng)意學(xué)院專任教師。研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

劉經(jīng)鋒（通訊作者），福建江夏學(xué)院設(shè)計(jì)與創(chuàng)意學(xué)院副教授。研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。