胡繼承

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)如果不想被淘汰就需要跟上時(shí)代的步伐，作為稻田管理者，應(yīng)該拓寬業(yè)務(wù)范圍，在已有的養(yǎng)稻模式上升級(jí)創(chuàng)新，為推進(jìn)安徽省淮南市壽縣瓦埠鎮(zhèn)水產(chǎn)站生產(chǎn)產(chǎn)能，創(chuàng)建綠色、共生、高效協(xié)調(diào)發(fā)展的稻田養(yǎng)蝦。此模式能夠在很好的利用資源的情況下，更加促進(jìn)產(chǎn)能。那么稻田養(yǎng)蝦模式是什么，需要注意哪些問題，本文將詳細(xì)進(jìn)行探討。

一、稻田養(yǎng)蝦模式

所說的稻田養(yǎng)蝦的“蝦”大多數(shù)都是小龍蝦，它的學(xué)名被稱為克氏原鰲蝦，此類品種是存活于淡水中的甲殼類生物，在稻田養(yǎng)蝦模式中小龍蝦被列為首選品種之一。

1、技術(shù)要點(diǎn)

（1）稻田養(yǎng)蝦所需環(huán)境。稻田養(yǎng)蝦對(duì)水質(zhì)的要求就是水質(zhì)清晰，水源附近不允許有污染源，而且要求離水源近，便于取水用水，水質(zhì)水容量可以滿足養(yǎng)蝦的要求，不受天氣的影響，能夠達(dá)到不澇不旱。在水質(zhì)以及環(huán)境方面滿足國(guó)家對(duì)綠色、無污染的指標(biāo)要求標(biāo)準(zhǔn)。稻田養(yǎng)蝦的土質(zhì)要肥沃，在不影響種稻的情況下還能夠有資源養(yǎng)蝦，土壤中的黏土就是最佳稻田養(yǎng)蝦土質(zhì)，需要注意的是含有礦質(zhì)的土壤以及沙礫土壤由于較為易滲水不適合養(yǎng)蝦環(huán)境。稻田面積沒有具體要求，最基本的要求就是每塊稻田面積需要大于5畝，能夠集中連片養(yǎng)殖是最佳養(yǎng)殖方式，這樣能夠方便產(chǎn)品鏈的宣傳、銷售、推廣品牌。

（2）稻田改建。①稻田養(yǎng)蝦要求稻溝是環(huán)溝，這樣的溝壑可以增加龍蝦的活動(dòng)空間范圍，能夠讓其運(yùn)動(dòng)空間更加廣闊的同時(shí)還能夠增加有效水體， 所挖環(huán)溝要求：上口寬在4～5m;下口寬為2～3m;深為0.7～1m，環(huán)形溝渠一般占稻田的總面積不超過10%。②田埂需要增加高度加強(qiáng)穩(wěn)固性。在挖環(huán)溝渠時(shí)，要注意的是增加田埂的高度加強(qiáng)穩(wěn)固性，這樣做的主要原因是在保持稻田水位的同時(shí)還能夠在一定范圍內(nèi)提升水位，從而增加養(yǎng)殖容器體積，增加養(yǎng)殖龍蝦量以及有效防止洪澇導(dǎo)致決堤。稻田養(yǎng)蝦的田埂一般高度增加范圍在1～1.2m，田埂的頂部寬度大約在0. 5m左右，在加固田埂的時(shí)候要求夯實(shí)土壤，以不漏、不裂為標(biāo)準(zhǔn)，稻田水趨于慢的狀態(tài)也能保持穩(wěn)固，從而保持稻田水量充足。③進(jìn)、出口設(shè)置。在規(guī)劃稻田的時(shí)候要設(shè)置好進(jìn)出水口，一般設(shè)置在稻田的兩端斜對(duì)位置，由水管控制閥控制。進(jìn)出水口安裝80目的防逃網(wǎng)，防止野雜魚卵進(jìn)入和小龍蝦苗逃逸。④防控設(shè)備。為了防止鳥類入侵，小龍蝦逃離，在稻田田埂周圍挖出大約0.2m的深溝，將塑料薄板置于溝壑之中，同時(shí)將薄板露出田埂高度0. 5m左右，塑料薄板的四角圍成弧形，每間隔1m就用固定的木質(zhì)細(xì)管進(jìn)行固定。

2、投放蝦苗

在第一次養(yǎng)殖時(shí)，于9月左右將蝦苗投放環(huán)形溝中，每畝的投放蝦苗量大約在25kg左右， 如果稻田養(yǎng)殖過的話，每畝蝦苗投放量就在8kg左右。如果在8月底投放蝦苗的話，還需在稻田中存在的天然餌料浮游動(dòng)物、水草、有機(jī)物等小龍蝦食料之外，還應(yīng)該投喂小龍蝦食用的動(dòng)物類食材，食材的投放量、適宜量應(yīng)為蝦苗總重量的1%。在12月之前，需要每個(gè)月在稻田里都放置水草，水草的添置量大約在每畝150kg，而且要求每周都在田埂平臺(tái)淺水區(qū)域投放動(dòng)物類食材，投放重量大約是小龍蝦總重量的3.5%左右，但是確切的投放量還是需要對(duì)具體的天氣以及一些其他變量等不確定的因素進(jìn)行相應(yīng)的修改。需要注意的是，在稻田水中溫度比12℃低的時(shí)候，就禁止投放食物。等到大約3月份水中溫度上升到16℃以上時(shí)，需要每月投放2次水草，水草的投放量大約在每畝125kg，每周也需要投放一次動(dòng)物類食材，投放量大約在每畝0.75kg。在每天晚上也需投放植物食材（植物食材可為豆渣、米糠類食材）1次，投放量是稻田內(nèi)小龍蝦總重量的2.5%左右。

3、稻田水位控制

稻田水位需根據(jù)月份的不同進(jìn)行調(diào)整，在11月份左右，稻田的水位要保持到45m左右，再根據(jù)氣溫的降低，水位也需要相應(yīng)的加深到55m。下一年3月份的時(shí)候，隨著水溫的升高再來控制稻田水位的深度，用這樣的方法讓稻田內(nèi)水溫一直控制在適宜小龍蝦生活的溫度環(huán)境中，從而促進(jìn)小龍蝦的生長(zhǎng)繁殖。具體的控制策略是：溫度升高，水位調(diào)淺;溫度降低，水位調(diào)深。

4、捕撈收獲

小龍蝦捕撈的時(shí)間一般在4月中旬開始。主要捕撈小龍蝦的工具是地籠。稻田養(yǎng)蝦，一般投放1次蝦苗、蝦種。小蝦成長(zhǎng)大約需要50天左右，就會(huì)有大部分的小龍蝦可以達(dá)到售賣的規(guī)格。所以就需要將達(dá)到售賣規(guī)格的小龍蝦捕撈起來，將沒有渡河達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的小龍蝦進(jìn)行繼續(xù)養(yǎng)殖。將一部分小龍蝦捕撈起來，還能提高稻田內(nèi)小龍蝦的生存環(huán)境，因?yàn)椴稉剖顾w內(nèi)生物的密度降低，從而更適宜小龍蝦生長(zhǎng)、發(fā)育。在10月左右，天氣溫度再次下降到20℃左右的時(shí)候，需要將全部的小龍蝦捕撈起來。因?yàn)?0月份左右已經(jīng)進(jìn)入水稻收割的季節(jié)，捕撈小龍蝦是最為便捷的。但是假設(shè)水稻還沒有成熟完全，那么捕撈的時(shí)候就可以運(yùn)用稻田放水、沖水的方式進(jìn)行捕撈，一般是應(yīng)用一張捕網(wǎng)，放入其中，隨后進(jìn)行放水，這樣小龍蝦就會(huì)自動(dòng)入網(wǎng)，后在運(yùn)用沖水方式將可能存留在稻田的小龍蝦進(jìn)行全體捕撈。

二、稻田養(yǎng)蝦的模式注意要點(diǎn)

1、在對(duì)稻田水域進(jìn)行消毒、清溝的時(shí)候，一般是在投放小龍蝦之前的半個(gè)月左右進(jìn)行，消毒、清溝的過程中，主要就是將溝內(nèi)浮土除去，田埂溝壁進(jìn)行整修，使用生石灰消毒方式進(jìn)行稻田養(yǎng)殖范圍的消毒。

2、在稻田養(yǎng)蝦水域中，種植輪葉黑藻、金魚藻、伊樂藻或眼子菜等沉水植物，將這些植物疏密種植，面積大約是養(yǎng)殖區(qū)域的35%左右，田埂邊可以種植一些水花生或水蕹菜，在種植的過程中可以運(yùn)用中稻輪作的模式。

3、對(duì)水質(zhì)進(jìn)行施肥時(shí)，一般是在投放小龍蝦前一周左右，可以靈活結(jié)合稻田環(huán)境，進(jìn)行施有機(jī)肥。

綜上，稻田養(yǎng)蝦模式的優(yōu)點(diǎn)：使一定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)提高效率、節(jié)約資源。促進(jìn)了現(xiàn)代綠色、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)之路。安徽省淮南市壽縣瓦埠鎮(zhèn)水產(chǎn)站應(yīng)積極運(yùn)用稻田養(yǎng)蝦模式促進(jìn)地區(qū)產(chǎn)能的提高。

（作者單位：232212安徽省淮南市壽縣瓦埠鎮(zhèn)水產(chǎn)站）