程林

隨著人民生活水平的提升與健康生活的要求，雞肉的需求量成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，因此，肉雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，食品安全也成為人們關(guān)注的問(wèn)題。本文通過(guò)分析商品肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中表現(xiàn)出的發(fā)育特點(diǎn)，探究其防治現(xiàn)狀，著重研究商品肉雞疾病防治具體措施，以供參考。

一、商品肉雞生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

1、優(yōu)點(diǎn)。商品肉雞在飼養(yǎng)過(guò)程中，主要的優(yōu)勢(shì)在于其整體生長(zhǎng)速度較快，消耗的飼養(yǎng)時(shí)間較短，周期時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出肉雞數(shù)量較高，飼料報(bào)酬較高，能為養(yǎng)殖者帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。一般情況下，肉雞在剛孵出蛋時(shí)，體重大約為40克，在利用飼料對(duì)其進(jìn)行喂養(yǎng)之后，處于育雛期的肉雞體重便可達(dá)到600克左右，在快速生長(zhǎng)期，肉雞的體重甚至可以達(dá)到2千克左右。目前，養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的料肉比為1.95：1～1.70：1。

2、缺點(diǎn)。商品肉雞在飼養(yǎng)過(guò)程中，其缺點(diǎn)表現(xiàn)也較為明顯。由于肉雞生長(zhǎng)速度較快，其肌肉的生長(zhǎng)速度與內(nèi)臟的生長(zhǎng)速度不相匹配，尤其是心肺發(fā)育較慢，造成心肺功能無(wú)法滿足肌肉生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于血氧的需求，導(dǎo)致肉雞容易出現(xiàn)代償性疾病，尤其是胸骨、腿骨等處長(zhǎng)期受到壓力的影響，很容易出現(xiàn)疾病。這些疾病不會(huì)對(duì)肉雞的后續(xù)使用產(chǎn)生太大影響，但是會(huì)影響到肉雞的等級(jí)評(píng)價(jià)，可能會(huì)為養(yǎng)殖人員帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。除此之外，商品肉雞從出口到出欄的時(shí)間大約為56天，最長(zhǎng)不過(guò)2個(gè)月，整個(gè)生長(zhǎng)周期較短，導(dǎo)致其對(duì)于周圍的適應(yīng)能力較差，也沒(méi)有養(yǎng)成較好的疾病抵抗能力。因此，在飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖人員必須重視日常管理工作，認(rèn)識(shí)到日常管理工作的重要性，同時(shí)預(yù)防肉雞患有胸囊腫、腿部疾病、腹水綜合癥等問(wèn)題。

二、商品肉雞疾病防治現(xiàn)狀

1、常見(jiàn)傳染病防治。商品肉雞常見(jiàn)的傳染性疾病多為傳染性支氣管炎、白痢、傳染性囊病等。一般情況下在發(fā)病之后，養(yǎng)殖人員會(huì)使用抗菌藥物治療細(xì)菌性疾病，利用高免蛋白抗體治療病毒性的傳染疾病。若能夠及時(shí)對(duì)病雞進(jìn)行治療，其最終的治療效果較為理想。但是部分病雞感染疾病并非細(xì)菌性或病毒性，而是被兩種以上疾病交叉感染，此時(shí)在通過(guò)上述藥物進(jìn)行治療，最終的治療效果并不是非常理想。當(dāng)肉雞患有球蟲病時(shí)，養(yǎng)殖人員一般會(huì)使用三字球蟲粉等藥物交替對(duì)病雞進(jìn)行有效治療，最終治療效果比較顯著。

2、常見(jiàn)非傳染病防治。目前，養(yǎng)殖人員在應(yīng)對(duì)那些非傳染性的常見(jiàn)疾病時(shí)，主要是以預(yù)防為主藥物為輔的方式，結(jié)合疫苗對(duì)疾病進(jìn)行有效預(yù)防。由于部分養(yǎng)殖人員的疫苗接種程序存在一定的缺陷或出現(xiàn)藥物使用不當(dāng)情況，因此，在對(duì)非傳染性疾病的預(yù)防效果上，沒(méi)有能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。這種問(wèn)題在肉雞上的表現(xiàn)主要為肉雞成活率較低，生長(zhǎng)發(fā)育存在缺陷，生長(zhǎng)速度較慢，會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖人員獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。

三、商品肉雞疾病防治具體措施

1、重視疫苗作用，定期接種疫苗。我們經(jīng)常在市場(chǎng)上見(jiàn)到的商品肉雞出欄時(shí)間大約在2個(gè)月之內(nèi)，很多養(yǎng)殖戶會(huì)因?yàn)闀r(shí)間較短的影響，而忽視了疫苗接種的重要性，導(dǎo)致肉雞本身抵抗能力較差，又缺少疫苗的防護(hù)，大幅度提升商品肉雞出現(xiàn)疾病的可能性。因此，為有效避免這一問(wèn)題威脅肉雞健康，影響?zhàn)B殖戶收益，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照其養(yǎng)殖要求進(jìn)行疫苗接種，保證其接種工作的全面性與正確性，使肉雞能夠在一個(gè)健康衛(wèi)生的環(huán)境中不斷成長(zhǎng)。

2、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生，定期完成消毒。若想有效預(yù)防商品肉雞的相關(guān)疾病，需要重視消毒工作的重要性。在雛雞脫殼進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的雞舍之前，養(yǎng)殖工作人員必須及時(shí)對(duì)整個(gè)雞舍進(jìn)行消毒和清理，保證其符合肉雞養(yǎng)殖的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能有效避免肉雞感染疾病;等到雛雞進(jìn)入雞舍之后，養(yǎng)殖人員還需要定期對(duì)喂養(yǎng)肉雞的器具、設(shè)備以及雞舍上下環(huán)境進(jìn)行消毒清洗，同時(shí)加強(qiáng)巡視力度，一旦出現(xiàn)病雞要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行處置;等到肉雞出欄時(shí)，工作人員還需要在出欄之后，對(duì)于整個(gè)雞舍和使用過(guò)的喂養(yǎng)器具設(shè)備進(jìn)行消毒，以便于為后續(xù)的養(yǎng)殖做好足夠的準(zhǔn)備。

3、強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，定期使用保健藥物預(yù)防。衛(wèi)生健康的生長(zhǎng)環(huán)境是有效預(yù)防商品肉雞患有疾病的關(guān)鍵要素，只有在這樣的生長(zhǎng)環(huán)境之下，才能有效提升肉雞的產(chǎn)量與質(zhì)量，同時(shí)也能保證為市場(chǎng)提供更多健康健壯的肉雞，提高養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)效益。一旦養(yǎng)殖過(guò)程中雞舍及其周邊環(huán)境出現(xiàn)了適度溫度波動(dòng)較大的問(wèn)題，不但有可能使抵抗能力較弱的雛雞患病，同時(shí)也會(huì)影響其他肉雞的采食量，嚴(yán)重威脅到肉雞的質(zhì)量與產(chǎn)量。根據(jù)筆者的調(diào)查研究能夠發(fā)現(xiàn)正常情況下，每年夏季，養(yǎng)殖場(chǎng)的雞舍溫度會(huì)不斷上升，當(dāng)最高峰值達(dá)到27℃之后，溫度每上升1℃，雞群采食量便會(huì)隨之下降1.5%。為能有效改善這一問(wèn)題，對(duì)商品肉雞養(yǎng)殖的質(zhì)量與產(chǎn)量，養(yǎng)殖工作人員必須嚴(yán)格控制雞舍的濕度與溫度，定期開窗通風(fēng)，保證雞舍上下的濕度溫度與整潔程度滿足養(yǎng)殖需求，為肉雞的成長(zhǎng)提供健康衛(wèi)生的環(huán)境。

空氣中若存在有害氣體或其他病原體，很有可能就會(huì)導(dǎo)致肉雞感染出現(xiàn)呼吸道疾病，因此，在進(jìn)行養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖工作人員必須保證通風(fēng)，能有效降低空氣中的一氧化碳、氮?dú)獾暮?，使肉雞能夠在健康衛(wèi)生的環(huán)境中生長(zhǎng)。養(yǎng)殖密度同樣也會(huì)影響到肉雞的健康，因此，養(yǎng)殖工作人員必須保證密度的合理性與科學(xué)性，從根本上減少發(fā)生疾病的可能性，才能有效提高其經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，養(yǎng)殖工作人員還需要定期使用保健藥物，將其摻在飼料之中喂養(yǎng)給肉雞，使肉雞能夠通過(guò)食用這些保健藥物提高自身的免疫力，保證肉雞的養(yǎng)殖質(zhì)量與產(chǎn)量。

根據(jù)文中內(nèi)容可知，疾病防治是商品肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中一項(xiàng)非常重要的工作，養(yǎng)殖人員必須重視疫苗作用，定期接種疫苗;加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生，定期完成消毒;強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，定期使用保健藥物預(yù)防。只有這樣，才能有效保證商品肉雞的質(zhì)量與產(chǎn)量，為養(yǎng)殖人員帶來(lái)更高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也為市場(chǎng)提供更多健康安全的食材。

（作者單位：231600安徽省合肥市肥東縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）