姜海玉

有機蔬菜是指在蔬菜種植過程中不添加任何化學(xué)物質(zhì)，禁止使用化肥化學(xué)藥物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品而生產(chǎn)出來的純天然蔬菜。隨著居民物質(zhì)生活水平不斷提升，對優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求量不斷增加，這也就直接推動了有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。有機蔬菜滿足了當前市場對綠色環(huán)保生態(tài)消費的需求，解決了蔬菜在生產(chǎn)過程中存在的諸多不良問題，降低了對生態(tài)環(huán)境的污染，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，打破綠色壁壘，增加農(nóng)民群眾經(jīng)濟收入等方面具有十分重要的現(xiàn)實意義。本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，首先分析了有機蔬菜種植技術(shù)要點，然后論述了具體的發(fā)展對策，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

一、有機蔬菜種植技術(shù)要點

1、有機蔬菜種子選擇

在發(fā)展有機蔬菜種植之前，選擇優(yōu)良品種是栽培成功的關(guān)鍵。有機蔬菜種植有著嚴格的要求，通常情況下要確保種子不含有轉(zhuǎn)基因成分，保證種子的原始性和天然性，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，物理處理。另一方面還應(yīng)該確保種子的質(zhì)量，及時剔除存在缺陷的種子，選擇耐受性較強，對外界抗干擾能力較強的優(yōu)質(zhì)種子，同時要確保種子的發(fā)芽率在95%以上。另外一個方面應(yīng)該確保所選擇的種子符合本地區(qū)的氣候環(huán)境，要綜合氣候、降雨、光照條件等諸多因素，科學(xué)選擇蔬菜種子，確保更好的滿足有機蔬菜種植要求。

2、種植地選擇

有機蔬菜種植過程中，種植基地要確保完整性良好，要確保整個區(qū)域內(nèi)均是有機蔬菜種植區(qū)要確保整個區(qū)域內(nèi)均是有機蔬菜種植區(qū)。同時還應(yīng)該確保有機蔬菜種植區(qū)和傳統(tǒng)種植區(qū)之間有一定的隔離，設(shè)置完善的隔離帶，或者以江河、山體為界限，避免傳統(tǒng)蔬菜種植區(qū)污染有機蔬菜種植區(qū)。

3、科學(xué)種地

有機蔬菜在種植之前應(yīng)該對種植地進行有效的整理，增加土壤的通透性和有機質(zhì)含量，增加土壤墑情，有利于創(chuàng)造良好的耕作層結(jié)構(gòu)。有機蔬菜在種植之前應(yīng)該按照滅茬、深松整地、耙地、鎮(zhèn)壓平整土地等程序開展。具體的整地方法，應(yīng)該依據(jù)種植地的實際情況綜合確定。通常情況下，種地深度控制在25cm以上，整地結(jié)束之后，應(yīng)該確保上虛下實，田間土塊比較細碎。對于耕作層較淺的，應(yīng)該選擇使用深松機，每間隔2～3年進行一次深松作業(yè)。第2年土壤結(jié)凍之后，進行一次耙平處理，并施入充分腐熟的有機肥，每畝追施3000kg。

4、做好田園清理工作

有機蔬菜種植過程中，應(yīng)該避免連續(xù)多年在同一個地塊種植同一種蔬菜，應(yīng)該構(gòu)建完善的輪作制度。這樣能夠起到涵養(yǎng)水分，增加土壤有機質(zhì)含量，保證農(nóng)作物健康生長，降低病蟲害發(fā)生的作用。在有機蔬菜種植基地當中，應(yīng)該執(zhí)行三種不同農(nóng)作物的輪作模式，每次收獲之后應(yīng)該對種植地進行全面的清理，這樣能夠降低田間害蟲基數(shù)，為綠色健康生產(chǎn)創(chuàng)造條件。清理好種植地是實現(xiàn)有機栽培的關(guān)鍵，應(yīng)該注重做好田間雜草的清理工作，避免雜草生長，奪取土壤養(yǎng)分，影響到作物的正常生長發(fā)育，影響到蔬菜的通風(fēng)透光。在田間雜草清除過程中，一般采用物理手段或者人工手段進行清理，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，或者可以采用地膜覆蓋，秸稈覆蓋等方式抑制雜草的生長。

5、科學(xué)施肥

在有機蔬菜種植過程中，常使用到的肥料主要為漚制的動物有機肥、綠肥、草木灰、沼液、沼渣以及使用經(jīng)過有機認證的蔬菜專用有機肥、微生物肥，禁止使用化學(xué)肥料。有機蔬菜田間所使用的各種肥料，應(yīng)該提前兩個月進行嚴格的無公害處理。一種是向肥料當中增加適量的水分，堆積之后覆蓋上薄膜，充分輔助之后施入田間，這樣能夠增加作物根系的吸收，同時還能夠消滅肥料當中的各種病原微生物，養(yǎng)分供給充足。另一方面也可以將動物產(chǎn)生的肥料經(jīng)過沼氣發(fā)酵之后，形成沼液、沼渣，沼液、沼渣是優(yōu)質(zhì)的有機肥，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能夠起到一定程度的病蟲害防控作用。在有機蔬菜栽培過程中，施肥和蔬菜種植同步進行。動物類有機肥和植物漚制的有機肥應(yīng)該按照1：1的比例搭配?？偸┓柿康?0%作為基肥施入田間，方便根系的吸收。剩余的肥料作為追肥施入田間，主要以人畜分或者生物肥為主。在整個蔬菜生長發(fā)育階段，選擇使用有機葉面肥，每間隔7～10天使用一次，連續(xù)使用2～3次，有利于提高葉子的光合作用，增加有機物質(zhì)的積累。對于田間定植密度相對較大，根系生長較淺的蔬菜，可以采用鋪肥追肥方式。當蔬菜生長到3～4個葉片之后，將經(jīng)過晾干的粉碎的有機肥均勻的灑鋪到田間，然后灌溉一次透水。對于根系較深的蔬菜作物，一般采用開溝追施。在施肥過程中，應(yīng)該注重保護好蔬菜的根系，避免蔬菜蔬菜根系被切斷。施肥結(jié)束之后，在施肥溝上方覆蓋土壤，然后灌溉一次透水。在有機蔬菜施肥過程中，應(yīng)該結(jié)合不同的土壤類型，不同的蔬菜種類和不同生長發(fā)育階段，靈活調(diào)控有機肥的使用量，做到科學(xué)施肥，合理施肥，滿足蔬菜作物的生長發(fā)育所需。

二、有機蔬菜種植的發(fā)展對策

1、注重加強示范基地建設(shè)，實現(xiàn)區(qū)域化布局

在有機蔬菜種植過程中，一定要做好本地區(qū)生態(tài)環(huán)境調(diào)查，掌握不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境承載能力和污染情況，做到科學(xué)區(qū)分科學(xué)規(guī)劃，并在充分生態(tài)環(huán)境調(diào)查的基礎(chǔ)上加強有機蔬菜種植示范基地建設(shè)，綜合選擇未經(jīng)污染，灌溉條件較好，排灌方便，土壤肥力較好，地塊經(jīng)過有機標準認證之后，加快種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式。

2、強化政策扶持

有機蔬菜種植有著廣闊的市場前景，為了進一步提高農(nóng)民群眾種植積極性，就需要發(fā)揮政府部門的帶動作用，出臺相應(yīng)的支農(nóng)惠農(nóng)政策，并將有機蔬菜產(chǎn)業(yè)列為中長期的發(fā)展規(guī)劃當中，將其納入到農(nóng)業(yè)管理部門的管理范疇瞧，生態(tài)環(huán)境認證，強化資金幫扶，做好檢驗檢疫。最為重要的是應(yīng)該積極培育有機蔬菜中介組織，充分利用好轄區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，積極探索公司+農(nóng)戶、大型超市、菜市場、農(nóng)批市場+公司+農(nóng)戶的發(fā)展模式，進一步優(yōu)化有機蔬菜的栽培經(jīng)營模式，將有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

（作者單位：252500山東省聊城市冠縣清泉街道辦事處）