肖瑋鈺 劉可群 王涵 鄧愛娟 干昌林

摘要：為促進克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）夏季生產(chǎn)，提升其經(jīng)濟效益，設(shè)計單層透明薄膜遮蓋、遮陽網(wǎng)遮蓋及無遮蓋3種不同遮蓋處理，分別模擬盛夏高溫、陰天及無處理的對照條件，研究3種不同氣象條件對克氏原螯蝦投苗存活率及生長量的影響。對養(yǎng)殖池溶解氧、水溫等環(huán)境要素、克氏原螯蝦存活率、生長量進行監(jiān)測與對比分析。結(jié)果表明，夏季影響克氏原螯蝦存活率的關(guān)鍵主要因子是溶氧量，溶氧含量高，存活率高，溶氧含量低，則存活率低;水溫對投苗存活率的影響不大。投苗后遇連陰雨天氣對克氏原螯蝦的存活率十分不利，夏季克氏原螯蝦投苗要避開連陰雨天氣，盡量選擇一段晴好天氣，尤其是投苗后有連續(xù)晴好天氣對提高蝦苗的存活率有很大幫助。適應(yīng)期過后，相較溶氧量，水溫對蝦苗生長快慢的影響更大，此時溶氧量對克氏原螯蝦的生長影響相對較小。相較30 ℃以上的水溫，27～28 ℃的水溫環(huán)境更適宜克氏原螯蝦生長發(fā)育，當(dāng)水溫超過30 ℃時，克氏原螯蝦生長速度明顯降低。適應(yīng)期過后采取適當(dāng)措施（如種植水草、遮陰、蝦塘適量增加地下水等）降低水溫，可提高克氏原螯蝦生長量。

關(guān)鍵詞：克氏原螯蝦;投苗期;生長期;存活率;生長量;溶解氧;水溫;氣象條件

中圖分類號： S968.2文獻標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）18-0181-06

收稿日期：2019-10-25

基金項目：湖北省技術(shù)創(chuàng)新專項重大項目（編號：2016ABA123）;中國氣象局業(yè)務(wù)建設(shè)項目;中國人保財險公司委托項目（編號：20160921CI000001）;湖北省氣象局研究型業(yè)務(wù)發(fā)展專項（編號：2019YJ05）。

作者簡介：肖瑋鈺（1987—），女，湖北天門人，碩士研究生，工程師，主要從事水產(chǎn)氣象、農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害評估與區(qū)劃等研究。Tell：（027）67847968;E-mail：361063532@qq.com。

通信作者：劉可群，研究員，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖等研究。Tell：（027）67847964;E-mail：kequnliu@126.com。

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）俗名小龍蝦，隸屬螯蝦科原螯蝦屬[1-4]，近些年在轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、提倡生態(tài)種養(yǎng)等政策的引導(dǎo)下，克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站2017年發(fā)布的《中國克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，全國克氏原螯蝦養(yǎng)殖面積超過60萬hm2，其中湖北省的產(chǎn)量占全國的60%左右，湖北、江蘇等長江中下游5省的產(chǎn)量占全國的95%以上[5]。影響克氏原螯蝦生長發(fā)育、產(chǎn)量及經(jīng)濟價值的因素有很多，除了水域環(huán)境、敵害、捕撈、生產(chǎn)管理等因素外，氣象因子對克氏原螯蝦的生存有著十分重要的影響[6-10]。很多學(xué)者研究認(rèn)為，氣象要素中光照與水溫是影響甲殼動物生長發(fā)育的重要因素[11-13]，通過調(diào)節(jié)水溫與光照可以影響克氏原螯蝦的生長、繁殖[7-8，14]。張龍崗等研究了不同溫度（14～30 ℃）對克氏原螯蝦苗種生長存活的影響，結(jié)果顯示，適當(dāng)高溫對其生長存活有促進作用，26 ℃是克氏原螯蝦蝦苗的最佳生長溫度[6]。李銘等的研究表明，9～18 ℃的低溫環(huán)境下克氏原螯蝦幼體生長比較慢，25～28 ℃溫度下體長增長較快，在一定范圍內(nèi)提高溫度可以明顯促進幼體生長[15]。光照周期、光照度均對甲殼動物生長發(fā)育有影響[16]，林小濤等研究認(rèn)為，光照時間是影響羅氏沼蝦幼體存活率、發(fā)育速度和體長生長率的因素之一，短光照條件下，幼體存活率下降[17];鄧慧芳的研究表明，用不透光黑薄膜遮蔽的全黑組克氏原螯蝦存活率顯著高于自然光組和用白光光源照射的全光照組，全光照組成活率最低;自然光組的克氏原螯蝦特定生長率顯著高于全黑組和全光照組[16]。由此可見，不同的氣象條件對克氏原螯蝦的生長發(fā)育等影響很大。此外，克氏原螯蝦蝦苗投放初期對氣象條件、水環(huán)境有更高的要求[18]。但目前的研究多集中在氣象要素對克氏原螯蝦生長期的影響，且相關(guān)試驗多開展于春季或秋冬季，對于夏季的相關(guān)研究甚少。夏季特別是盛夏7—8月，雖然克氏原螯蝦生長緩慢，捕撈上市量下降，但克氏原螯蝦價格呈現(xiàn)明顯的上升趨勢，經(jīng)濟收入十分可觀，因此近幾年夏季克氏原螯蝦生產(chǎn)也成為了農(nóng)民增收的重要時期。本研究通過不同遮蓋處理模擬夏季不同天氣條件下蝦苗投放后的存活情況、生長發(fā)育情況，以期為養(yǎng)殖戶提供適宜的夏季克氏原螯蝦投苗后生存的氣象條件，為其增產(chǎn)增收提供幫助。

1?材料與方法

1.1?試驗設(shè)計

1.1.1?試驗地點?武漢農(nóng)業(yè)氣象試驗基地（114.05°E、30.60°N，以下簡稱基地）。

1.1.2?試驗設(shè)計?本試驗共選用18個完全相同的水泥池，所用的克氏原螯蝦養(yǎng)殖在長3 m、寬2 m、高1 m的水泥池中，池子設(shè)有進水口和出水口，并種植一定的伊樂藻。在養(yǎng)殖池中央放置規(guī)格為1.5 m×1.0 m×0.8 m的網(wǎng)箱，將克氏原螯蝦蝦苗投放在網(wǎng)箱內(nèi)，以便觀察、稱質(zhì)量等。每6個水泥池先搭建1個6 m×6 m×6 m的正方體鋼架，頂上再用6根鍍鋅管（內(nèi)徑30 mm、厚1.5 mm、長6 m）搭建1個拱棚。1～6號池上方用單層塑料薄膜遮蓋，東西南北4個方向不加蓋塑料薄膜以保持一定的通風(fēng);7～12號池上方用黑色遮陽網(wǎng)遮蓋，同樣只遮蓋棚的上方。本試驗通過設(shè)置3組不同遮蓋處理模擬不同氣象條件下克氏原螯蝦的生長狀況，每組處理設(shè)有6個重復(fù)，即1～6號池為單層無色透明薄膜遮蓋（以下簡稱增溫組），模擬比自然環(huán)境下水溫略高的環(huán)境;7～12號池為遮陽網(wǎng)遮蓋處理，模擬陰天條件（以下簡稱遮陽組）;13～18號池為無任何遮蓋處理的自然條件（以下簡稱對照組）。

試驗時間為2018年7月16日至2018年9月3日。為了避免長時間脫水、運輸?shù)仍驅(qū)ξr苗存活造成影響，試驗所用蝦苗來自基地周邊（運輸距離10 km，運輸時間20 min內(nèi)）;蝦苗質(zhì)量8～10 g/尾，每個網(wǎng)箱蝦苗投放數(shù)量均為20尾。

試驗期間天氣：適應(yīng)期期間（7月17—31日）試驗基地僅1 d為晴到多云，其他均為晴天，生長期（8月1日至9月3日）中僅8月4日、8月17日、8月18日、9月1日4d為陰雨天，其他均為晴天。

1.1.3?飼料投喂?適應(yīng)期前5 d（2018年7月17—21日）不喂食，適應(yīng)期（試驗后6～15 d）每隔1 d喂食1次，之后喂食頻率為1次/d，每次喂食量為蝦體質(zhì)量的5%～8%。

1.2?指標(biāo)測定

1.2.1?水溫和溶氧量?采用美國HOBO公司生產(chǎn)的型號為UA-002-64的溫光自動記錄儀測量水溫，YSI Pro ODO溶解氧測定儀測量溶氧量。水溫和光照度記錄頻率為1次/h;于7月27日、7月31日、8月3日、8月8日、8月13日、8月20日對水體溶氧量進行觀測，每次測量時間均在09：00—10：00。

1.2.2?克氏原螯蝦的存活率?根據(jù)大量的實地調(diào)查，在克氏原螯蝦投苗（2018年7月16日）后15 d左右為適應(yīng)期，適應(yīng)期內(nèi)比較容易發(fā)生死苗，故本研究分別在7月25日和8月3日進行了2次存活率觀測，以8月3日觀測的存活率為克氏原螯蝦最終投苗的存活率。具體定義為：存活率=克氏原螯蝦存活數(shù)量/試驗開始時投入池中的蝦苗數(shù)量×100%。

1.2.3?克氏原螯蝦的生長量?于2018年7月16日投放蝦苗，2018年9月3日試驗結(jié)束，每隔（10±1） d稱質(zhì)量，即分別于7月16日、7月25日、8月3日、8月13日、8月23日、9月3日稱質(zhì)量。

1.3?數(shù)據(jù)處理

將得到的數(shù)據(jù)進行單因素方差分析（ANOVA），檢驗不同處理組之間存活率、生長量的差異，當(dāng)P<0.05時，認(rèn)為各處理間差異顯著。單因素方差分析用R語言編程實現(xiàn)，數(shù)據(jù)處理用Excel軟件實現(xiàn)，作圖用Origin 8.0軟件實現(xiàn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同氣象條件下克氏原螯蝦的存活率

2.1.1?克氏原螯蝦的存活率

從圖1可以看出，從7月16日投放蝦苗到7月25日、8月3日2次稱質(zhì)量，3組處理克氏原螯蝦存活率有明顯差異。2次觀測結(jié)果均顯示是遮陽組克氏原螯蝦整體存活率低于增溫組和對照組，也就是陰天條件下克氏原螯蝦存活率最低。由初測存活率（7月25日）可知，遮陽組初測存活率最高的網(wǎng)箱為80%，最低的網(wǎng)箱為60%，剩下4個網(wǎng)箱克氏原螯蝦初測存活率集中在60%～80%，遮陽組的最大值比增溫組和對照組的25%分位數(shù)還低;而增溫組和對照組的初測存活率相對比較高，2組中最小值均為75%，其他網(wǎng)箱存活率均在85%以上。到8月3日觀測（圖1-b）時，遮陽組克氏原螯蝦投苗存活率最高的網(wǎng)箱為70%，最低的網(wǎng)箱僅為35%，其他4個網(wǎng)箱集中在40%～65%，遮陽組最高存活率比增溫組的最小存活率和對照組的25%分位數(shù)還低;增溫組整體投苗存活率最高，為75%～90%;其次為對照組，為65%～95%。

從圖2進一步看出，增溫組和對照組第2次觀測存活率分別為（84.2±5.85）%、（81.7±1169）%;遮陽組第2次觀測存活率為（52.5±1369）%，可見遮陽組第2次觀測存活率最低。從圖2還可以看出，遮陽組與增溫組和對照組均存在顯著差異（P<0.05），而增溫組與對照組則不存在顯著差異（P>0.05）。

2.1.2?克氏原螯蝦適應(yīng)期的環(huán)境分析

表1是適應(yīng)期各網(wǎng)箱水溫和溶氧量的平均數(shù)據(jù)。從表1可以看出，遮陽組水溫最低，增溫組最高，而第2次觀測的存活率顯示遮陽組最低，但增溫組與對照組差別不大。從克氏原螯蝦可生存生長水溫范圍看，水溫在26 ℃左右是克氏原螯蝦苗的最佳溫度[6-7]，超出該溫度后隨溫度的升高存活率、抗病能力顯著下降。從試驗情況看，相對而言遮陽組的水溫應(yīng)更有利于蝦苗成活，但實際試驗結(jié)果并非如此，說明此時溫度并不是影響克氏原螯蝦幼體存活的主要因子。從表1可知，遮陽組的溶氧量明顯低于增溫組和對照組;增溫組與對照組的溶氧量觀測值十分接近，其微小差異可能與溶氧量的測定先后順序有關(guān)[19]。增溫組和對照組的成活率也十分接近，明顯高于遮陽組成活率;由此說明溶氧量對成活率十分關(guān)鍵。其他大量的研究也證明，蝦類養(yǎng)殖中高溶氧量下存活率顯著高于低溶氧量狀態(tài)下的存活率[20]，且低溶氧量（<3 mg/L）是蝦類養(yǎng)殖中最主要的限制因子之一[21-22]。水體中的溶解氧主要來源于浮游生物的光合作用，而光照度是影響水體溶氧量的主要氣象因素。前人對魚塘養(yǎng)殖進行過深入研究，陰雨天條件下魚塘中的溶氧量為2.65 mg/L[19]，與遮陽組的溶氧量十分接近;陰到多云條件下魚塘中的溶氧量為5.54 mg/L[19];晴天為8.64 mg/L[19]，與增溫組溶氧量（8.29 mg/L）、對照組溶氧量（8.11 mg/L）接近。在自然陰雨天條件下魚塘溶氧量均低于多云或晴天條件下，同時也說明遮陽組模擬自然陰天條件是可行的。

綜上所述，在夏季克氏原螯蝦投苗后影響其存活率的關(guān)鍵主要因子是溶氧量，且溶氧量高，存活率高;溶氧量低，則存活率低。水溫對存活率影響不大。由此可見，在實際生產(chǎn)中要提高克氏原螯蝦的存活率，必須提高養(yǎng)殖水體中的溶氧量，如盡量選擇一段晴天天氣投苗，以確保水體中的溶氧量較高，避免投苗后連陰雨天氣的影響，也可在克氏原螯蝦投苗前對養(yǎng)殖水體清淤或換水，以降低底泥呼吸和水呼吸對溶氧量的消耗[19]。

2.2?不同氣象條件下克氏原螯蝦的生長量

2.2.1?克氏原螯蝦的生長量

生長量為投苗日至稱質(zhì)量日克氏原螯蝦的生長量，相對生長量為稱質(zhì)量日的生長量與投苗時的體質(zhì)量之比。8月3日（即克氏原螯蝦投苗后18 d，圖3-a）克氏原螯蝦已經(jīng)完全度過了環(huán)境適應(yīng)期，3組克氏原螯蝦質(zhì)量均出現(xiàn)了不同程度的增加，即遮陽組的生長量為 3.1～5.2 g/尾，對照組則在1.6～3.4 g/尾之間，增溫組的生長量最低，范圍在0.5～3.2 g/尾之間。遮陽組生長量的Q1比其他2組的最大值還高，最小值也與其他2組的最大值相差不大。再經(jīng)過10 d的生長（即8月13日，圖3-c），遮陽組生長量的Q1值同樣比增溫組的最高值還高。直到最后一次稱質(zhì)量（9月3日，圖3-g），遮陽組的生長量仍然整體高于其他2組，其最高值達到19.7 g/尾，中位數(shù)達到13.9 g/尾，比其他2組的最高值還高;增溫組和對照組除了生長量的最大值以外，其他5個值均比遮陽組的Q1還要低。4次稱質(zhì)量均是遮陽組克氏原螯蝦生長量比對照組、增溫組高，相對生長量同生長量一樣，遮陽組整體高于對照組和增溫組。

從圖4可以看出，不同氣象條件下克氏原螯蝦生長量與相對生長量均呈增加趨勢，從4次稱質(zhì)量結(jié)果可以看出，遮陽組與對照組和增溫組均存在顯著差異（P<0.05），而對照組和增溫組則不存在顯著差異（P>0.05）。

2.2.2?克氏原螯蝦生長期的環(huán)境分析

由表2可知，遮陽組溶氧量均比其他2組低。而遮陽組的生長量卻是最高的，明顯高于增溫組和對照組，而增溫組和對照組生長量相差不大。進一步分析發(fā)現(xiàn)，遮陽組的水溫與增溫組相差3 ℃左右，與對照組相差近2 ℃。同時試驗中對生長期期間每10 d的生長量也進行了對比分析，其中增溫組、遮陽組和對照組8月4—13日期間平均水溫分別為32.1、29.2、31.2 ℃，其生長量依次為1.67、2.86、2.05 g/尾;8月24日至9月3日的平均水溫分別為30.1、272、287 ℃，其生長量依次為3.4、5.2、4.0 g/尾，可以看出8月4—13日期間的水溫明顯高于8月24日至9月3日，而生長量明顯低于8月24日至9月3日。由此可見，無論是不同處理組間還是不同時段間對比，克氏原螯蝦的生長量均與水溫存在一定關(guān)系，前人研究也表明，水溫對克氏原螯蝦的生長有著明顯的影響[6]，相較30 ℃以上的高水溫，27～28 ℃ 的水溫環(huán)境更適宜克氏原螯蝦生長發(fā)育。李銘等的研究也得到了相似的結(jié)論，即25～28 ℃條件下克氏原螯蝦體長增長較快[15]。

綜上所述，克氏原螯蝦蝦苗在度過適應(yīng)期后，此時相較溶氧量，水溫對其生長發(fā)育影響更大，溶氧量的影響則相對較小。當(dāng)水溫超過30 ℃時，克氏原螯蝦生長速度明顯變慢，說明盛夏高溫對克氏原螯蝦生長發(fā)育有一定的不利影響。因此，在盛夏時期采取適當(dāng)措施（如遮陰、蝦塘適量增加地下水）降低水溫，有利于克氏原螯蝦生長。

3?結(jié)論

影響夏季克氏原螯蝦存活率的關(guān)鍵主要因子是溶氧量，溶氧量高，存活率高，溶氧量低，則存活率低。水溫對存活率影響不大。溶氧量主要由太陽輻射強度所決定，因此夏季投苗時應(yīng)盡量選擇天氣晴好，尤其是投苗后有連續(xù)晴好的天氣，這對提高蝦苗的投苗存活率有很大幫助。此外，由于蝦塘中耗氧源主要來自池塘底泥、餌料殘渣、蝦的排泄物的分解[23-26]等，投苗前通過換水、清淤[27]等方式改善水質(zhì)，也可一定程度降低水呼吸及底泥呼吸等因素的耗氧量，間接提高水中的溶氧量，從而提高克氏原螯蝦存活率。

在蝦苗的適應(yīng)期過后，溶氧量對克氏原螯蝦的生長影響相對較小，水溫對蝦類的生長影響明顯。相較30 ℃以上的水溫，27～28 ℃的水溫環(huán)境更適合克氏原螯蝦生長發(fā)育，當(dāng)水溫超過30 ℃時，克氏原螯蝦生長速度明顯降低。前人也有類似的結(jié)論，蝦類一般在27～30 ℃生長最快[28-29]，即盛夏高溫不利于克氏原螯蝦生長發(fā)育。因此，在盛夏可通過種植水草[30]、加蓋遮陽網(wǎng)、適量增加地下水等方式降低水溫，為克氏原螯蝦提供一個陰涼的適宜生長的生態(tài)環(huán)境，增加克氏原螯蝦攝食活動，加快其生長。

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