邱慶敏

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平日益提高，對(duì)新鮮水果的需求量越來(lái)越大。北方寒冷地區(qū)水果的品種和產(chǎn)量都要低于南方，對(duì)反季節(jié)水果的需求量大。甜櫻桃運(yùn)輸成本高，保質(zhì)期短，難以滿足市場(chǎng)需求。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和溫室栽培技術(shù)越來(lái)越發(fā)達(dá)，寒地地區(qū)溫室栽培甜櫻桃成為現(xiàn)實(shí)，很好地滿足了市場(chǎng)的需求。基于此，對(duì)寒地地區(qū)溫室甜櫻桃栽培的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 寒地;溫室;甜櫻桃;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.002

櫻桃是一種常見的水果，特別是甜櫻桃，原產(chǎn)于歐洲和亞洲東部，栽培歷史悠久，種類也豐富多樣。櫻桃果實(shí)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以直接食用，也可制成果醬、果酒以及罐頭等。我國(guó)東北以及華北地區(qū)等引進(jìn)較多。櫻桃的果實(shí)具有生津、開胃、利尿等功效，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和物質(zhì)，一直以來(lái)受到人們的歡迎。目前，我國(guó)甜櫻桃的種類多種多樣，其生長(zhǎng)習(xí)性在很大程度上具有相似性，所以其種植技術(shù)也具有一定的借鑒意義，只是需要根據(jù)實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。由于其自身的特性決定了其具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，歷來(lái)也成為廣大農(nóng)民朋友增收的一個(gè)重要手段。

甜櫻桃作為一種經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著特殊的要求，特別是氣候和土壤。在寒地地區(qū)種植櫻桃需要依靠溫室大棚，這樣既可以提高甜櫻桃的產(chǎn)量，還可以實(shí)現(xiàn)反季節(jié)上市，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由于露天種植和溫室種植存在一定的差異，所以在具體的種植過(guò)程中要嚴(yán)格遵循一定的技術(shù)規(guī)范，這樣才能保證甜櫻桃的豐產(chǎn)和豐收[1]。

1 甜櫻桃的生長(zhǎng)習(xí)性分析

甜櫻桃屬于落葉喬木，喜光、喜溫、喜濕、喜肥，對(duì)光照、氣溫、濕度以及土壤的肥沃程度要求較高，一般要求年均氣溫10～12 ℃，年降水量在600～700 mm，年日照時(shí)間為2 600～2 800 h以上。甜櫻桃自身具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，日平均氣溫高于10 ℃的時(shí)間在150～200 d，冬季極端最低溫度不低于-20 ℃時(shí)，也能正常生長(zhǎng)和結(jié)果。

甜櫻桃根系較淺，遇風(fēng)容易倒伏，為了克服這一情況，特別是在我國(guó)的北方寒地地區(qū)，要注意防止風(fēng)害。土質(zhì)要疏松，土壤層要深厚，為了保障甜櫻桃的甜度，砂壤土是一種最好的選擇。在土質(zhì)較黏的土壤中進(jìn)行栽培，容易導(dǎo)致抗旱性、耐澇性以及抗風(fēng)性下降。此外，甜櫻桃對(duì)于土壤的鹽漬化反應(yīng)很敏感，適宜的土壤pH值為5.6～7.0。

甜櫻桃主要依靠播種進(jìn)行繁殖，櫻桃采收后，將果皮果肉劃破取出果核，清理附著的果肉，放在陰涼處晾干，一般以1～2 d為宜。在這一過(guò)程中，一定要注意保持胚胎的干燥，并在淺土中進(jìn)行科學(xué)播種，保障播種的實(shí)際效果。此外，也可以采用扦插法、壓條法以及嫁接法，每種方法都有其自身的要求，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的選擇[2]。

2 甜櫻桃溫室種植技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 需冷量管理

溫室種植甜櫻桃與自然種植不一樣，雖然創(chuàng)造了甜櫻桃生長(zhǎng)所必需的溫度、濕度等外在條件，但由于甜櫻桃自身的生長(zhǎng)特性，不僅要求溫度適應(yīng)，還要考慮到植物自身的習(xí)性。目前，在我國(guó)生長(zhǎng)的絕大多數(shù)甜櫻桃對(duì)需冷量都有一定的要求。甜櫻桃需冷量一般以氣溫低于7.2 ℃時(shí)開始累積，即0～7.2 ℃，累積850～1 200 h可進(jìn)入休眠。根據(jù)我國(guó)目前寒地地區(qū)的實(shí)際情況，為了保障甜櫻桃的正常生長(zhǎng)，一般10月中旬落葉后扣棚。而且這個(gè)過(guò)程還要采取人工干預(yù)，為了保障甜櫻桃盡早休眠，所采取的方式主要是人工摘除葉片或是在10月上旬噴施7%～10%尿素液，促進(jìn)葉片早脫落。同時(shí)，這個(gè)過(guò)程還要保障溫室的溫度在0～7 ℃，這就需要采取合理的措施切實(shí)保障溫度的穩(wěn)定。為了保障甜櫻桃的順利生長(zhǎng)，還要進(jìn)行一次澆水，以保障溫室濕度，促進(jìn)甜櫻桃的生長(zhǎng)[3]。

2.2 升溫管理

不同階段的甜櫻桃對(duì)于溫度的需求不一樣，升溫管理必不可少，也是溫室種植甜櫻桃的一個(gè)關(guān)鍵。升溫前要對(duì)樹體進(jìn)行1次修剪，主要對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行疏除或回縮，并及時(shí)更新。不同的甜櫻桃品種決定了升溫管理的差別，在溫室混栽的過(guò)程中需要依據(jù)需冷量確定升溫管理。東北地區(qū)在11月下旬開始加溫，越往北升溫管理越早，華北地區(qū)可以根據(jù)實(shí)際情況晚一些。一般來(lái)講，溫室的氣溫控制手段主要是在表面鋪設(shè)棉被，所以白天揭開棉被升溫，夜間放下棉被保溫。升溫管理過(guò)程中要注意破眠管理，以此來(lái)喚醒植物的自我調(diào)節(jié)作用，一般持續(xù)1～2 d?？稍诎韲娛┢泼邉春繛?0%的單氰胺60～80倍液。噴施破眠劑切忌前后3 d飲酒，以防中毒，且要帶膠皮手套，避免手部碰到藥液引起蛻皮。為使芽萌發(fā)整齊一致，噴灑破眠劑要確保遍布每個(gè)枝條和芽，保證枝條濕透滴水為止，噴完放下棉被，讓樹體充分吸收，同時(shí)要注意對(duì)濕度的控制。在升溫過(guò)程中一定要注意對(duì)溫度的控制，根據(jù)實(shí)際需要，第1 d溫度控制在15～16 ℃，

然后持續(xù)提升溫度，提升的幅度一般是每隔1～2 d提高1～2 ℃，最終在第7 d的時(shí)候溫度達(dá)到26 ℃。升溫過(guò)程中還要注意田間的管理工作，升溫7 d左右噴施5～6°Bé石硫合劑，其主要目的是殺菌和殺死蟲卵，為后續(xù)的病蟲害防治奠定基礎(chǔ)[4]。

2.3 花期管理

花期管理是一項(xiàng)十分重要的工作，在甜櫻桃花芽初期要注意噴施殺蟲殺菌藥和營(yíng)養(yǎng)藥，這樣既可以加強(qiáng)病蟲害的防治，也可以為甜櫻桃提供充足的養(yǎng)分。但在噴灑藥物的過(guò)程中要密切注意用藥的品種和數(shù)量，每次用藥不超過(guò)4種。這個(gè)過(guò)程的殺菌殺蟲藥主要是為了防治真菌、細(xì)菌以及蟲害，有效保障甜櫻桃的順利開花，同時(shí)可以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)與各種微量元素。這個(gè)時(shí)期也要注意溫度和濕度的控制，在溫度方面要適當(dāng)進(jìn)行降溫，降溫的幅度以每天1～2 ℃為宜，最終回至18～20 ℃;濕度保持在50%～60%。開花期白天的溫度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于夜晚溫度，這樣有利于甜櫻桃的順利開花。

2.4 果實(shí)成熟期管理

溫室甜櫻桃從落花到果實(shí)成熟要持續(xù)70 d左右，在果實(shí)成熟期要進(jìn)行科學(xué)的管理。果實(shí)成熟期要進(jìn)行激素處理，以提高著果率和產(chǎn)量。若著果率過(guò)高則要注意疏果，否則負(fù)載量過(guò)大，既消耗養(yǎng)分，也不利于果實(shí)的發(fā)育以及果實(shí)品質(zhì)的提高，還會(huì)影響到甜櫻桃的樹體生長(zhǎng)，直接對(duì)第2年的產(chǎn)量造成不利影響?；ò昝撀渲恋?次膨大期時(shí)間長(zhǎng)，晝溫應(yīng)控制在20～24 ℃;硬核期晝溫控制在18～20 ℃;第2次膨大期溫度控制在20～24 ℃，夜溫控制在8～10 ℃。為了保障著果以后的養(yǎng)分供應(yīng)，還要及時(shí)進(jìn)行施肥，主要是平衡性水溶肥。進(jìn)入果實(shí)成熟期后，要注意軟腐病、灰霉病、炭疽病等，這些問題的出現(xiàn)不利于果實(shí)和樹體的正常生長(zhǎng)，所以花后可噴施藥劑進(jìn)行防治。果實(shí)在轉(zhuǎn)色過(guò)程中一定要注意裂果現(xiàn)象，導(dǎo)致裂果出現(xiàn)的原因主要是濕度過(guò)大，所以必須加強(qiáng)對(duì)這個(gè)時(shí)期溫室大棚內(nèi)濕度的控制。為了解決這一問題，可覆地膜或早晨揭棉被后放風(fēng)10 min，放出潮氣。晚上放棉被前將風(fēng)口打開進(jìn)行通風(fēng)操作，以此來(lái)降低溫室內(nèi)濕度。同時(shí)，要注意對(duì)溫差的控制，溫差過(guò)大也是導(dǎo)致裂果的一個(gè)重要原因[5]。

2.5 采后管理

采摘以后要加強(qiáng)管理，為來(lái)年的豐收做好準(zhǔn)備，這既關(guān)系著葉片、花芽的質(zhì)量以及樹體的養(yǎng)分狀況，也關(guān)系著下一個(gè)周期的生長(zhǎng)狀況。一般采后管理是在采摘后到樹體休眠之前，主要包括保護(hù)甜櫻桃葉片、增加樹體營(yíng)養(yǎng)、進(jìn)行病蟲害防治等內(nèi)容。這個(gè)過(guò)程很關(guān)鍵，因?yàn)橹苯雨P(guān)系著下一年的豐收情況。在采后管理過(guò)程中，要注意追施高磷復(fù)合肥，可溝施或沖施;同時(shí)還要注意病蟲害的防治，可以噴布防治真菌、細(xì)菌和螨類的藥劑;此外，還要注意溫室內(nèi)的濕度控制。

3 結(jié)語(yǔ)

寒地地區(qū)溫室栽培甜櫻桃具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但在這個(gè)過(guò)程中要注意各種農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用。為了保障溫室甜櫻桃的豐產(chǎn)豐收，必須從甜櫻桃的習(xí)性出發(fā)進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上確定科學(xué)合理的技術(shù)規(guī)范。寒地溫室栽培甜櫻桃，要根據(jù)每一個(gè)階段甜櫻桃的生長(zhǎng)需要，確立科學(xué)合理的溫度控制、濕度控制、施肥管理和病蟲害防治等的相關(guān)策略，這樣才能保障每一個(gè)階段甜櫻桃的順利生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 何莉.日光溫室甜櫻桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2018（3）：6-8.

[4] 王瑞金，康曉瑜，秦志昌，等.甜櫻桃的主要特性與栽培技術(shù)[J].落葉果樹，2018，50（2）：56-58.

[5] 李淑閣，劉曉東.甜櫻桃溫室豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2010（3）：32-33.

（責(zé)任編輯：趙中正）