武文卿 郭媛 聶園軍 宋懷磊 侯向娟 李川│文

1 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）園藝研究所，太原030031；2 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）資源與經(jīng)濟(jì)研究所，太原030006；3 山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，太原030002

一、問(wèn)卷設(shè)計(jì)與回收

數(shù)據(jù)來(lái)源以問(wèn)卷調(diào)查形式為主，2018年～2019年課題組的調(diào)查主要在種植大田需授粉作物較多的晉中市、運(yùn)城市、臨汾市進(jìn)行。調(diào)查方式采用問(wèn)卷發(fā)放和案例訪談，于2019年12月完成了數(shù)據(jù)的搜集。問(wèn)卷發(fā)放135份，共收回調(diào)查問(wèn)卷135份，剔除信息不真實(shí)和信息不全問(wèn)卷，得到有效問(wèn)卷131份，問(wèn)卷回收率為100%，有效率97.04%。

二、樣本特征與描述

表1 樣本農(nóng)戶年齡統(tǒng)計(jì)

由表1可知，調(diào)查農(nóng)戶年齡跨度比較大，主要集中在45～55歲之間，占比為49.62%，45歲以上占比為66.41%，35歲以下占比為6.87%。這也符合目前農(nóng)村現(xiàn)狀，農(nóng)村青壯年大都在外求學(xué)或務(wù)工，導(dǎo)致農(nóng)村從事種植業(yè)的青壯年農(nóng)戶與日俱減，這也是未來(lái)必須進(jìn)行大規(guī)模蜜蜂商業(yè)化授粉的原因之一。

由表2與表3可知，樣本農(nóng)戶中58.02%的處于初中及以下的學(xué)歷，大專以上學(xué)歷很少，同時(shí)，56.43%的農(nóng)戶沒(méi)有表現(xiàn)出對(duì)新技術(shù)的渴望，因此，受教育程度較低直接影響了農(nóng)戶對(duì)于蜜蜂授粉的認(rèn)知，對(duì)農(nóng)戶的商業(yè)化授粉行為產(chǎn)生負(fù)面的影響。

表2 樣本農(nóng)戶受教育程度統(tǒng)計(jì)

表3 樣本農(nóng)戶對(duì)新技術(shù)的接受依賴度統(tǒng)計(jì)

表4 樣本農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)情況統(tǒng)計(jì)

由表4可知，樣本農(nóng)戶中93.13%的農(nóng)戶土地未流轉(zhuǎn)，都是一家一戶種植，各家土地面積偏小，沒(méi)有辦法形成規(guī)模農(nóng)業(yè)，發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)。小規(guī)模、零散種植也是蜜蜂商業(yè)化授粉的制約因素之一。

由表5與表6可知，農(nóng)戶家庭中，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的勞動(dòng)力人數(shù)每戶基本為1～2人，比例為82.45%，大多數(shù)植物開(kāi)花比較集中，可授粉時(shí)間有限。導(dǎo)致在作物開(kāi)花授粉季節(jié)，45.04%的農(nóng)戶家庭需要雇工進(jìn)行授粉，隨著勞動(dòng)力成本與日俱增，農(nóng)戶生產(chǎn)成本也在不斷增加。由此可見(jiàn)，農(nóng)村勞動(dòng)力人數(shù)減少與生產(chǎn)成本不斷增加，是必須進(jìn)行大規(guī)模蜜蜂商業(yè)化授粉的原因之一。

表5 樣本農(nóng)戶長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的勞動(dòng)力人數(shù)統(tǒng)計(jì)

表6 樣本農(nóng)戶作物花期授粉雇工情況統(tǒng)計(jì)

大田種植的需授粉經(jīng)濟(jì)作物花期長(zhǎng)短不同，油菜花期長(zhǎng)達(dá)30天左右，蘋果、梨花期大約5～7天，由于花期長(zhǎng)短不同，用于授粉的蜂群放置在田間的時(shí)間也不同，問(wèn)卷調(diào)查以15天為界限進(jìn)行了區(qū)分。

由表7～表10可知，樣本農(nóng)戶中以種植短花期作物為主，長(zhǎng)、短花期作物都種植的占到了24.43%，樣本農(nóng)戶中愿意出資租用蜜蜂進(jìn)行短花期作物授粉的占82.44%，愿意出資租用蜜蜂進(jìn)行長(zhǎng)花期作物授粉的占60.31%，有意愿購(gòu)買蜜蜂進(jìn)行授粉的只占46.56%。由此可知：蜜蜂商業(yè)化授粉農(nóng)戶接受度為：租用蜜蜂進(jìn)行短花期作物授粉＞租用蜜蜂進(jìn)行長(zhǎng)花期作物授粉＞購(gòu)買蜜蜂進(jìn)行授粉，總體表現(xiàn)為農(nóng)戶更愿意租用蜜蜂進(jìn)行授粉，短花期作物授粉接受度大于長(zhǎng)花期作物授粉的原因是調(diào)查區(qū)域內(nèi)大多農(nóng)戶以種植短花期需授粉作物為主。

表8 樣本農(nóng)戶對(duì)出資租用蜜蜂進(jìn)行短花期作物授粉的意愿度

表9 樣本農(nóng)戶對(duì)出資租用蜜蜂進(jìn)行長(zhǎng)花期作物授粉的意愿度

表10 樣本農(nóng)戶對(duì)購(gòu)買蜜蜂進(jìn)行作物授粉的意愿度

影響蜜蜂商業(yè)化授粉實(shí)施的原因很多，農(nóng)戶不愿采用蜜蜂授粉的原因不唯一，在設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)選取了蜂農(nóng)與種植戶反映較多的原因進(jìn)行了調(diào)查，樣本農(nóng)戶反饋時(shí)可以選擇一項(xiàng)或幾項(xiàng)原因。

表11 不愿租用蜜蜂進(jìn)行短花期作物授粉的原因統(tǒng)計(jì)

表12 不愿租用蜜蜂進(jìn)行長(zhǎng)花期作物授粉的原因統(tǒng)計(jì)

表13 不愿購(gòu)買蜜蜂進(jìn)行作物授粉的原因統(tǒng)計(jì)

由表11可知，不愿租用蜜蜂進(jìn)行短花期作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術(shù)、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、限制農(nóng)藥使用、市場(chǎng)不健全、種植作物花期長(zhǎng)選擇長(zhǎng)期租用、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛、增加工作量怕麻煩、更愿意出資購(gòu)買使用。

由表12可知，不愿租用蜜蜂進(jìn)行長(zhǎng)花期作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術(shù)、限制農(nóng)藥使用、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、種植作物花期短選擇短期租用、更愿意出資購(gòu)買使用、市場(chǎng)不健全、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛、增加工作量怕麻煩。

由表13可知，不愿購(gòu)買蜜蜂進(jìn)行作物授粉的主要原因依次為：不掌握技術(shù)、更愿意租用蜜蜂使用、增加工作量怕麻煩、怕蜂群死亡出現(xiàn)糾紛、限制農(nóng)藥使用、市場(chǎng)不健全、怕坐果不好出現(xiàn)糾紛。

總體而言，制約樣本農(nóng)戶不愿進(jìn)行租用或購(gòu)買蜜蜂授粉的主要原因是不懂技術(shù)，深層次分析農(nóng)戶的擔(dān)憂更多是不了解、不掌握昆蟲授粉技術(shù)，不敢盲目使用。

三、對(duì)策建議

人工授粉、激素授粉是目前生產(chǎn)中應(yīng)用最廣的授粉方式，人工授粉對(duì)人工的需求量大，成本逐年增高；激素授粉中激素使用劑量過(guò)高會(huì)造成激素污染，這兩種授粉方式不能滿足經(jīng)濟(jì)作物規(guī)模化、輕簡(jiǎn)化、綠色安全的生產(chǎn)要求。山西省的農(nóng)戶對(duì)蜜蜂授粉還是有一定的認(rèn)知度，說(shuō)明蜜蜂授粉有良好的發(fā)展前景，只是在目前的實(shí)際生產(chǎn)中大田作物蜜蜂授粉的應(yīng)用比例還不高。從未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，蜜蜂授粉替代人工和激素授粉，并進(jìn)一步應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是發(fā)展生態(tài)健康農(nóng)業(yè)的必然趨勢(shì)。

（1）加大政策引導(dǎo)與推廣力度。每一項(xiàng)新技術(shù)的推廣應(yīng)用都離不開(kāi)政策引導(dǎo)與技術(shù)推廣，政府可以通過(guò)合理的引導(dǎo)與政策扶持，必要時(shí)可進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼來(lái)逐步推進(jìn)蜜蜂授粉商業(yè)化服務(wù)的推廣工作，在大量種植通過(guò)蜜蜂授粉能夠顯著提高品質(zhì)、產(chǎn)量的農(nóng)作物地區(qū)，擴(kuò)大農(nóng)戶的參與率、提高普及率。出臺(tái)政策明確種植戶在蜜蜂授粉期間嚴(yán)禁噴灑使用農(nóng)藥。

（2）擴(kuò)大宣傳與培訓(xùn)覆蓋面。要提高蜜蜂授粉在山西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用，需要對(duì)蜜蜂授粉的作用和效益進(jìn)行大力宣傳，讓更多的農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到蜜蜂授粉在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量品質(zhì)、減少人力、降低生產(chǎn)成本等方面的作用，進(jìn)而讓大家更好的接受。同時(shí)要不斷通過(guò)組織培訓(xùn)、技術(shù)示范等措施提高種植者管理水平，減少農(nóng)藥使用；讓蜂農(nóng)提早培育蜂群，提供便于種植戶管理的授粉蜂群。

（3）發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)降低成本。蜜蜂飛行具有不定向性，大田種植戶自己出資租賃的蜂群無(wú)法保證一定為己所用。目前，山西省內(nèi)的經(jīng)濟(jì)作物主要還是以個(gè)人種植為主，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，可以擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植規(guī)模，減少種植戶的數(shù)量。通過(guò)土地的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)也可降低蜜蜂授粉的成本，并強(qiáng)化新型經(jīng)營(yíng)組織在蜜蜂授粉推廣中的作用。

（4）搭建信息交流平臺(tái)。在實(shí)際應(yīng)用中，蜂農(nóng)與種植戶存在信息不對(duì)稱的問(wèn)題，種植戶不知道去哪租賃或購(gòu)買質(zhì)量較好的授粉蜂，蜂農(nóng)也不知道哪里的種植戶需要蜂授粉。為了實(shí)現(xiàn)商業(yè)化的蜜蜂授粉，必須為蜂農(nóng)和需要蜜蜂授粉的種植戶之間建立信息傳遞通道，搭建簡(jiǎn)單易學(xué)，操作性高的蜜蜂授粉供求網(wǎng)絡(luò)或信息平臺(tái)。同時(shí)需要培育一支既懂種植業(yè)、又懂養(yǎng)蜂技術(shù)的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，作為商業(yè)化蜜蜂授粉的橋梁紐帶，從而降低授粉供求雙方信息成本。