為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“堅決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的重要指示精神，近期，上海市將全面深入開展“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項工作。通過此項工作，加強(qiáng)宣傳教育，健全長效機(jī)制，引導(dǎo)全社會提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)意識，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，踐行綠色低碳、文明健康的生活方式，使“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮” 成為廣泛共識和自覺行動。

根據(jù)上海市相關(guān)要求，上海市市場監(jiān)督管理局制定了《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神 堅決制止餐飲浪費(fèi)行為的工作方案》，將在上海市通過加強(qiáng)宣傳教育、引導(dǎo)行業(yè)自律、強(qiáng)化內(nèi)部管理等方面開展一系列工作。

加強(qiáng)宣傳教育

上海市市場監(jiān)督管理局將設(shè)計制作一批主題鮮明、創(chuàng)意新穎的公益廣告，結(jié)合中秋、國慶、世界糧食日等重大節(jié)點(diǎn)，做到對內(nèi)對外宣傳覆蓋;在微信、微博、抖音、今日頭條等自有新媒體平臺，廣泛傳播“愛惜糧食”“厲行節(jié)儉”“文明用餐”等觀念，組織發(fā)布“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”相關(guān)公益宣傳作品;結(jié)合食品安全宣傳教育活動，在上海市食品安全網(wǎng)、《人與健康》社區(qū)版、《食品與生活》雜志等載體上開設(shè)“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題專欄， 推動相關(guān)宣傳教育深入社區(qū)、街鎮(zhèn)、家庭等社會單元。同時，以食品安全宣傳周、“食育”宣教等為契機(jī)，深入社區(qū)、學(xué)校、家庭，開展用餐文明科普宣傳;以181 個上海市食品藥品科普站為著力點(diǎn)，深入開展以制止餐飲浪費(fèi)行為為主要內(nèi)容的宣傳，切實(shí)提升全社會文明用餐觀念。

引導(dǎo)行業(yè)自律

上海市市場監(jiān)督管理局將積極推進(jìn)“放心餐廳”考核指標(biāo)體系的調(diào)整完善，突出對餐飲單位食品安全責(zé)任落實(shí)情況的考核，適時、適當(dāng)將“光盤行動”執(zhí)行情況納入“放心餐廳”評選指標(biāo)體系，規(guī)范指導(dǎo)上海市餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)自律。同時，結(jié)合食品安全日常監(jiān)管工作職能，積極配合其他部門，深入基層一線開展“光盤行動”宣傳工作。還將加快推動“食安封簽”相關(guān)規(guī)定的出臺，引導(dǎo)鼓勵各類餐飲企業(yè)、第三方平臺、消費(fèi)者等正確使用、識別食安封簽，并在“半份菜”“小份菜”等個性化點(diǎn)餐服務(wù)中使用執(zhí)行。

強(qiáng)化內(nèi)部管理

上海市市場監(jiān)督管理局將加快完善系統(tǒng)食堂適度點(diǎn)餐取餐制度，切實(shí)推進(jìn)執(zhí)行“光盤行動”，做好節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)的宣傳，做好干部職工文明就餐引導(dǎo)等多方面的工作，樹立勤儉節(jié)約意識。

上海市市場監(jiān)督管理局將整合各方資源、開拓工作格局，將“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項工作舉措落到實(shí)處，并探索建立長效工作機(jī)制，形成勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的社會氛圍。

（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）