肖傳剛 于紅梅

（1，山東省海陽(yáng)市綜合行政執(zhí)法局 265100；2，山東省海陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)站 265100）

多糖是生物有機(jī)體內(nèi)普遍存在的一類生物大分子物質(zhì),由10 個(gè)以上(通常由幾百甚至幾千個(gè)）的單糖分子聚合而成[1]。從中藥中提出的多糖成分,作為飼料添加劑應(yīng)用在動(dòng)物養(yǎng)殖上,可以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在畜禽體內(nèi)的充分利用,促進(jìn)畜禽機(jī)體快速生長(zhǎng)。試驗(yàn)根據(jù)肉雞的生理特點(diǎn),利用正交設(shè)計(jì)法提取淫羊藿多糖[2]和刺五加多糖[3],并按照T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 試劑盒要求測(cè)定肉雞血清中的超氧化物歧化酶(SOD)、過(guò)氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px) 活性和丙二醛(MDA) 含量,比較兩者在肉雞血清抗氧化機(jī)能的調(diào)節(jié)作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和分組

1 日齡817 肉雞150 只,雌雄兼有,購(gòu)自聊城市信陽(yáng)孵化場(chǎng)。3 日齡后一切正常,隨機(jī)分組成8 組,淫羊藿多糖組為1～4 組；刺五加多糖組為5～8 組。每組18～20 只雞,每個(gè)多糖試驗(yàn)組的第1 組為空白對(duì)照組（免疫正常組）；第2～4 組為多糖試驗(yàn)組：分別為低劑量組（12.5mg/kg）、中劑量組（25mg/kg）、高劑量組（50mg/kg）。按常規(guī)方法在相同條件下對(duì)它們進(jìn)行飼養(yǎng)和管理。分別在每個(gè)階段試驗(yàn)結(jié)束時(shí)（即第7、14、21 天早飼前）,分重復(fù)稱重,并分組采樣,測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。

1.2 試驗(yàn)儀器和材料

過(guò)氧化氫酶（CAT）測(cè)試盒。

谷胱甘肽（GSH）測(cè)試盒。

總超氧化物歧化酶（T-SOD）測(cè)試盒。

丙二醛（MDA）測(cè)試盒。

均為南京建成生物工程研究所產(chǎn)品。

1.3 試驗(yàn)方法：

靜脈采血5ml 左右,分離血清（3000r/min 離心10～15min）[4],分別標(biāo)號(hào)后于-20℃冰箱保存?zhèn)溆?。分別根據(jù)T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 試劑盒提示要求測(cè)定肉雞血清抗氧化性能。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Excel 軟件進(jìn)行單因素方差統(tǒng)計(jì)分析,結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差” 表示。

2 結(jié)果

2.1 淫羊藿和刺五加多糖對(duì)7 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

不同劑量淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)7 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響,見(jiàn)表1～3。

2.2 淫羊藿和刺五加多糖對(duì)14 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)14 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響,參見(jiàn)表4～6。

2.3 淫羊藿和刺五加多糖對(duì)21 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表1 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)7 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表2 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)7 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表3 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)7 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表4 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)14 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表5 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)14 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表6 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)14 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表7 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)21 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表8 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)21 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

表9 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)21 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

淫羊藿多糖和刺五加多糖對(duì)21 日齡肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響,參見(jiàn)表7～9。

3 討論

淫羊藿多糖和刺五加多糖均可不同程度上增強(qiáng)抗氧化物質(zhì)SOD、GSH-Px、CAT 的活性,降低氧化物質(zhì)MDA 的活性,淫羊藿多糖對(duì)肉雞的SOD、GSH-Px 活性影響優(yōu)于刺五加多糖。而刺五加多糖對(duì)肉雞CAT、MDA 含量影響優(yōu)于淫羊藿多糖。

總體來(lái)講,中劑量和高劑量的淫羊藿多糖和高劑量刺五加多糖對(duì)肉雞SOD、GSH-Px、CAT、MDA 活性具有較好的調(diào)節(jié)作用。

由以上結(jié)論可以看出,淫羊藿多糖在提高SOD、GSH-Px含量效果明顯,刺五加多糖在提高CAT 含量,降低MDA 含量上效果明顯,淫羊藿多糖和刺五加多糖均可以提高肉雞抗氧化能力,改善正常雛雞的免疫狀態(tài),因此,綜合各個(gè)方面,在對(duì)肉雞血清抗氧化機(jī)能調(diào)節(jié)作用上,淫羊藿多糖優(yōu)于刺五加多糖。