多因

“儉，德之共也;侈，惡之大也?！倍沤^餐飲浪費(fèi)絕非小事，而是關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定、民心穩(wěn)固的大事。黨的十八大以來(lái)，黨中央以八項(xiàng)規(guī)定為突破口，集中整治“舌尖上的浪費(fèi)”“酒桌上的應(yīng)酬”等突出問(wèn)題，制定《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、健康文明的生活方式，發(fā)起吃盡盤中餐的“光盤行動(dòng)”，一系列有力整治舉措，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象不斷收斂改觀，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為普遍共識(shí)。

但同時(shí)也要看到，一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所等機(jī)構(gòu)對(duì)北京、上海、成都、拉薩4個(gè)城市366家餐館進(jìn)行的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。據(jù)測(cè)算，我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量每年就約為1800萬(wàn)噸。尤其是旅游度假區(qū)、大型餐館、職工餐廳等成為餐飲浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，相較于糧食生產(chǎn)的“粒粒皆辛苦”，“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心、令人痛心。

歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉敗由奢。制止餐飲浪費(fèi)行為，是弘揚(yáng)敬天惜糧、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的具體體現(xiàn)，也是涵養(yǎng)崇儉抑奢社會(huì)風(fēng)尚的必然選擇。各地各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，讓艱苦奮斗的理念更加深入人心，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制，堅(jiān)決遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)和餐飲浪費(fèi)行為。廣大黨員干部要以身作則、作出表率，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，保持勤儉節(jié)約的良好作風(fēng)，帶頭反對(duì)奢靡之風(fēng)，帶頭摒棄盲目攀比，帶動(dòng)形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。每個(gè)人都要強(qiáng)化勤儉節(jié)約意識(shí)，堅(jiān)持從小事做起、從自身做起、從現(xiàn)在做起，爭(zhēng)做“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，共同營(yíng)造良好的餐飲氛圍。