李文

西洋參能補氣養(yǎng)陰、清熱生津，有抗疲勞、抗氧化等作用，受到很多人青睞。除了市面上銷售的西洋參含片等成品，西洋參還有幾種形態(tài)，在家可以的處理食用。

1.新鮮西洋參，新鮮西洋參較難切開，可將其去皮后，放在鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切成薄片。將西洋參片放在玻璃瓶內，一次口含一片，細細咀嚼，療效較好。

2.干西洋參?？蓪窀傻奈餮髤⒛コ煞蹱睿看稳∫簧祝s5克），放入杯中，用沸水沖泡，放至溫熱后飲用。

此外，還可取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，煮好后放至溫熱就可以食用了。

需要提醒的是，西洋參最適宜的服用人群是氣陰兩虛者，健康者如有食欲減退、睡眠質量不佳等，也可遵醫(yī)囑適當服用一些。

脾胃虛寒，吃東西稍不注意就容易腹痛、腹瀉，不敢吃涼食、手足發(fā)涼的人，不適宜服用西洋參。服西洋參期間最好不要喝茶、吃蘿卜，以免影響藥效。