近年來，由于部分地區(qū)保護(hù)地栽培長期連作，椒類的土傳病害發(fā)生比較嚴(yán)重，一旦發(fā)病，常規(guī)化學(xué)藥劑很難防治，往往造成減產(chǎn)甚至絕收。而已有研究充分證明，嫁接能夠有效預(yù)防和減輕椒類的疫病、根腐病等土傳病害，是克服其連作障礙的有效方法。文章從砧木品種選擇、機(jī)械播種、水肥管理、溫度管理、嫁接技術(shù)和嫁接壯苗標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)方面，對(duì)辣椒集約化嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，供生產(chǎn)者參考。

砧木品種選擇

根據(jù)北京地區(qū)的品種篩選試驗(yàn)及生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果，可選擇‘布野丁‘富根衛(wèi)士和‘格拉夫特3種辣椒砧木（表1），其嫁接親和性都較好，且在設(shè)施內(nèi)疫病重病田的實(shí)際抗病效果顯著（表2）。

機(jī)械播種

隨著集約化育苗產(chǎn)業(yè)的不斷壯大和人工成本的不斷攀升，在用工量最大的播種環(huán)節(jié)，越來越多的育苗場開始利用播種機(jī)械來提高生產(chǎn)效率。目前常見的適宜辣椒集約化育苗生產(chǎn)的播種機(jī)械主要包括2種類型，分別是全自動(dòng)滾筒式播種流水線和半自動(dòng)針式播種機(jī)（圖1）。

以每天工作8 h，3個(gè)人工播種或輔助機(jī)械，且都完成裝盤、壓穴、播種（72孔穴盤）、覆土、澆水全套播種程序?yàn)榛鶞?zhǔn)，全人工3人配合操作，工作效率為180～200盤/天;采用AgroLogistics的 NS-30型針式半自動(dòng)播種機(jī)可完成壓穴、播種步驟，其余裝盤、覆土、澆水等步驟需人工輔助，完成工作效率約為1200～1400盤/天;采用MOSA的M-SNSL200型全自動(dòng)滾筒式播種流水線可完成全部步驟，需3人操作和查看流水線關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，工作效率約為3200～3500盤/天。顯然，采用半自動(dòng)和全自動(dòng)機(jī)械播種機(jī)可大幅提高工作效率，分別比全人工播種效率至少高出6.7倍和17.8倍，且設(shè)備操作方便，運(yùn)轉(zhuǎn)流暢，復(fù)播漏播率低，播種深度可調(diào)節(jié)，使用反饋效果較好。建議育苗量為500萬株以上的育苗場量力購置半自動(dòng)播種機(jī)，購置成本約7萬元;育苗量為1000萬株以上的育苗場可考慮購置自動(dòng)化播種流水線，購置成本約40萬元。

水肥管理

辣椒等茄果類蔬菜育苗時(shí)間較長，子葉平展后一般采用葉面補(bǔ)肥，建議選擇水溶性好、適宜自走式水車或手持噴頭噴灌的專業(yè)育苗肥進(jìn)行葉面噴施，目前北京地區(qū)以“海法”牌“保力豐”系列育苗肥（N：P：K=19：19：19）使用量最大。使用時(shí)可通過在進(jìn)水口安裝比例注肥泵實(shí)現(xiàn)精量施肥，根據(jù)試驗(yàn)及生產(chǎn)實(shí)踐，推薦按照施肥安全濃度（表3）進(jìn)行葉面噴施，不同品種間可稍作調(diào)整，冬春茬育苗一般根據(jù)天氣情況3天左右結(jié)合噴水施肥1次。

溫度管理

辣椒集約化育苗溫度管理，冬春季節(jié)注意加溫保溫，夏秋季節(jié)注意遮陽降溫。另外，需著重注意幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。一是出苗前溫度高，出齊苗后溫度低。出苗前控制晝溫28～30℃，夜溫18～20℃，以促進(jìn)種子發(fā)芽、出苗齊苗;齊苗后控制晝溫25～28℃，夜溫10～15℃，以防止下胚軸過度伸長而形成高腳弱苗。二是如果需要分苗或移苗，則應(yīng)控制溫度在分苗前稍低，分苗后溫度適當(dāng)提高，晝溫28～30℃，夜溫15～20℃，以促進(jìn)新移的幼苗發(fā)根緩苗。三是早春茬口育苗，定植設(shè)施溫度較低時(shí)，應(yīng)在出苗定植前適當(dāng)降低溫度煉苗，控制晝溫20～25℃，夜溫10～15℃，使幼苗能適應(yīng)定植后的環(huán)境條件。

嫁接技術(shù)

砧木及接穗準(zhǔn)備

辣椒砧木需較接穗提前5～7天播種，一般采用72孔穴盤;接穗采用72孔或105孔穴盤播種。嫁接適期為砧木和接穗均長至4～5片真葉，高15 cm左右，莖粗3～5 mm，且兩者莖粗相似。在嫁接前1天將砧木、接穗澆透水。

嫁接方法

根據(jù)試驗(yàn)及多年生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果，我們推薦在辣椒嫁接時(shí)采用貼接法或劈接法（圖2），兩種嫁接方式成活率都較高，達(dá)到96%以上（表4），推薦育苗場根據(jù)生產(chǎn)習(xí)慣和技術(shù)熟練程度選擇適宜的嫁接方式。不論哪種嫁接方式，都需嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作和嫁接后管理，以提高成活率，培育嫁接壯苗，實(shí)現(xiàn)抗病增產(chǎn)的目的。

◆貼接法

用刀片在砧木苗子葉上方約1 cm處呈30°斜切1刀，切削面長約0.8 cm。然后取接穗苗，保留3～4片真葉后，在其葉基部下方約1 cm處呈30°斜切1刀，切面盡量與砧木切面吻合。將接穗切面與砧木切面對(duì)準(zhǔn)貼合，并用扁口嫁接夾固定。

◆劈接法

視接穗高度，一般保留3～4片真葉后橫切，并用刀片在接穗葉基部下方約1 cm處呈45°切削，將莖兩側(cè)削成楔形，注意每次盡量一刀削成，避免反復(fù)切削對(duì)切面破壞不利于愈合。然后在砧木子葉上方約1.5 cm處橫切，去掉上部，再從莖中間向下縱切約1 cm。將切削好的接穗插入砧木切口內(nèi)并對(duì)齊，用圓口嫁接夾固定即可。

接后管理

嫁接后馬上將苗移入小拱棚，小拱棚內(nèi)底部的苗床應(yīng)鋪設(shè)地膜，嫁接苗盤置于其上。小拱棚外部用遮陽網(wǎng)覆蓋，前3天完全遮陽，保持相對(duì)濕度90%～95%，相對(duì)濕度小、溫度過高時(shí)可在小拱棚內(nèi)底面噴水，但不可噴到秧苗上以防止傷口感染;濕度不足時(shí)可在愈合棚內(nèi)苗上再覆蓋一層地膜，溫度不足時(shí)可在苗盤底部加設(shè)地?zé)峋€，注意墊高，防止局部溫度過高。白天溫度保持在25～28℃，夜晚溫度保持在18～20℃，不要低于15℃。

3天后，逐漸揭去遮陽物，并于早晚進(jìn)行適量通風(fēng);5～7天后只有中午和下午強(qiáng)光時(shí)適當(dāng)遮陽，并逐漸延長通風(fēng)時(shí)間和增大通風(fēng)量，但相對(duì)濕度仍保持在80%～85%。嫁接后7～10天左右嫁接苗成活，進(jìn)行完全通風(fēng)透光，轉(zhuǎn)入正常管理。

嫁接壯苗標(biāo)準(zhǔn)

秧苗株高為15～20 cm，莖粗5 mm左右，子葉完好，有6～8片真葉，葉色深綠，根系健壯、發(fā)白、緊密纏繞基質(zhì)，無病蟲害;嫁接口位置距離莖基部5 cm以上，以避免在定植和后期澆水等農(nóng)事操作時(shí)，土中病菌侵入接穗，造成植株感病。

[引用信息]趙立群.辣椒集約化育苗嫁接關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（19）：68-70.