劉海鵬

摘 要：文章對垣曲縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行了系統(tǒng)分析，指出了目前縣域核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了相應(yīng)的解決對策，可為縣域核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：核桃;發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展對策

文章編號：2096-8108（2020）05-0061-03 ?中圖分類號：S664.1 ?文獻標識碼：A

Abstract：The development status of walnut industry was analyzed systematically， the existing problems in the development of walnut industry were pointed out in Yuanqu County， and the corresponding countermeasures were put forward， which can provide guidance for the development of walnut industry in Yuanqu County.

Keywords：walnut; development status; existing problems; development countermeasures

1 垣曲核桃發(fā)展現(xiàn)狀

垣曲縣位于山西省南部，運城市東端，南部與河南省相連，全縣國土總面積1 620 km2，境內(nèi)有華北地區(qū)唯一的原始森林——歷山，擁有豐富的動植物資源，分布著大量的核桃屬植物野生資源，2020年被命名為國家園林縣城。年均溫13.5 ℃，年均降水量631 mm，無霜期230 d，素有“十里不同天”的說法。2010年以來，垣曲縣縣委、縣政府按照省委、省政府提出的“一縣一業(yè)”“一村一品”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，在全縣發(fā)展核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)。截止目前，全縣共發(fā)展核桃經(jīng)濟林2萬hm2。全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，核桃經(jīng)濟林面積達到600 hm2以上的有10個;全縣188個行政村，有186個村栽植核桃，66.7 hm2以上的核桃村達到85個。其中華峰鄉(xiāng)集中連片核桃產(chǎn)區(qū)區(qū)被評為“國家級核桃示范基地”，全縣農(nóng)民人均0.11 hm2核桃經(jīng)濟林。

結(jié)合垣曲實際，縣委、縣政府制定了2010年至2020年全縣核桃面積發(fā)展到2.7萬hm2的10年產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并確定了分年度實施目標任務(wù)。為確保核桃苗木栽植質(zhì)量，縣委、縣政府確定由縣林業(yè)局、政府采購中心、財政局多部門、多地考察苗木的質(zhì)量和價格，最后確定質(zhì)量好、價格優(yōu)的苗木公司供應(yīng)核桃苗。調(diào)運中，縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)人員捆捆檢驗，車車把關(guān);栽植中，實行“六個一”，提高苗木成活率。即：一個標準的坑;一筐腐熟的肥;一棵優(yōu)質(zhì)的苗;一桶充足的水;一張保水提溫的膜;一條1.2 m寬的保護帶。標準的栽植，嚴格的要求，全縣核桃苗木成活率達90%以上。

核桃栽植是基礎(chǔ)，管理是核心，為確保核桃樹管理質(zhì)量，縣政府與山西省農(nóng)科院果樹研究所簽訂技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)協(xié)議，由其負責核桃樹管理的技術(shù)指導(dǎo)。縣、鄉(xiāng)、村成立了核桃管理三級技術(shù)網(wǎng)絡(luò)?？h林業(yè)局成立干果經(jīng)濟林中心負責全縣核桃管理技術(shù)員的管理和技術(shù)培訓(xùn);鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府成立核桃技術(shù)管理服務(wù)站，栽植村配備2～3名核桃管理技術(shù)員，全縣組成了由300名技術(shù)員組成的技術(shù)隊伍。幾年來，全縣共召開技術(shù)培訓(xùn)會400余場次，累計培訓(xùn)果農(nóng)6萬人次，播放核桃專題片200余期，發(fā)放技術(shù)材料3萬余份，培養(yǎng)出鄉(xiāng)、村農(nóng)民核桃土專家300余人，規(guī)模經(jīng)營示范戶3 000余戶，使核桃管理技術(shù)落實到每個栽植戶，每個核桃園，全縣核桃管理水平得到了極大的提升。

隨著集中連片核桃園進入豐產(chǎn)期，核桃園給農(nóng)戶帶來的收益不斷提高，極大地增加了農(nóng)民管理核桃的積極性，有力地推動了全縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但目前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在許多問題。

2 垣曲縣核桃發(fā)展主要存在問題

2.1 單位栽培面積內(nèi)品種混雜

2010年前后，正值我國核桃苗木市場混亂時期，全縣的核桃發(fā)展由于受當時核桃苗木市場影響，縣域內(nèi)發(fā)展的核桃園大都存在單位栽培面積內(nèi)苗木品種混雜，堅果果形一致度不好，堅果經(jīng)濟性狀差，堅果殼厚度差距大，無法進行工廠化加工取仁，果仁風味與市場要求差距大等問題，直接帶來核桃加工難，核桃堅果銷售難，只能以青果通貨銷售為主要途徑，經(jīng)濟效益較低[1，2]。

2.2 早春晚霜凍害在山區(qū)核桃種植區(qū)頻發(fā)

隨著近年來山西晚霜凍害的頻繁發(fā)生，尤以2010-2020年10年間共發(fā)生過4次全域凍害，對全山西核桃產(chǎn)區(qū)都帶來了大量減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)，雖然凍害對垣曲核桃的影響危害較小，但在歷山區(qū)域發(fā)生頻繁，給山區(qū)農(nóng)戶的收入及脫貧帶來了很大影響，應(yīng)在山區(qū)進行抗晚霜品種推廣。

2.3 部分群眾管理積極性不高

由于核桃在傳統(tǒng)意識上被群眾認為采取放任管理模式即可獲得收益，部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村的核桃園還存在撂荒、種植高稈作物等問題。水肥投入明顯不足，部分果園出現(xiàn)早衰、病蟲害危害嚴重等現(xiàn)象。核桃管理基本依靠縣、鄉(xiāng)技術(shù)員來管理，群眾管護缺失。

2.4 果園管理技術(shù)有待提高

雖然縣林業(yè)局已組織對縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)隊伍進行了多次核桃園管理技術(shù)培訓(xùn)，但技術(shù)普及度不高，基本上僅停留在技術(shù)員層面，廣大栽植戶并未完全掌握核桃管理技術(shù)，存在不到位的問題。管理技術(shù)上早實品種、晚實品種一個管理模式，還有待于改進提高。由于本縣年降水量較大（600～750 mm）造成核桃園內(nèi)病蟲害較多，病蟲害防治中缺乏專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，存在農(nóng)戶濫用藥劑現(xiàn)象。

2.5 縣域核桃采收過早，堅果經(jīng)濟形狀差

由于長期以來形成核桃以青果為主要銷售途徑的影響，致使縣域內(nèi)部分農(nóng)戶錯誤的認為果仁硬核，堅果青衣未脫水，青果質(zhì)量最重時果實及應(yīng)采收，加之縣域內(nèi)無機構(gòu)對不同區(qū)域核桃根據(jù)品種及堅果成熟度進行適時指導(dǎo)采收，使物候期不同區(qū)域由于群眾的盲從效應(yīng)造成核桃果實采收過早，后期堅果經(jīng)濟性狀差，無法銷售加工。

2.6 核桃加工銷售滯后

縣域內(nèi)無成規(guī)模的本土核桃加工銷售企業(yè)，核桃主要以青果銷售為主，核桃采收等主要由收購商販決定，存在商販惡意壓價欺壓種植戶的問題，合作社等中介機構(gòu)基本上未發(fā)揮作用，致使全縣核桃銷售價格低，核桃采青，銷售市場混亂，農(nóng)民收入減少，影響了農(nóng)民栽植管理核桃的積極性。

3 發(fā)展對策及針對性措施

3.1 核桃低產(chǎn)低效園改造實現(xiàn)品種化、優(yōu)質(zhì)化 ? 根據(jù)目前全國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對核桃品種化的趨勢要求，對縣域內(nèi)的低產(chǎn)低效園進行高接換優(yōu)改造，低海拔地區(qū)可選擇大果形經(jīng)濟性狀好，可做為鮮食與堅果加工并用品種進行換接（禮品2號、清香、綠嶺等），海拔較高倒春寒頻發(fā)的山區(qū)，如歷山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)可選擇抗晚霜、避晚霜品種進行換接（秋香、元林、寒豐等），做為堅果加工或青果保鮮使用。同時應(yīng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級建立一定規(guī)模的品種采穗圃，以保證低產(chǎn)低效園改造穗條的需求。

3.2 建設(shè)示范戶，以點帶面提高農(nóng)戶積極性

在全縣建設(shè)一批核桃管理示范戶，通過示范村、示范戶的增產(chǎn)、增收效應(yīng)，以點帶面，用典型示范效應(yīng)帶動周邊的栽植戶，提升全縣的核桃產(chǎn)業(yè)管理水平和質(zhì)量，推動全縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 與相關(guān)研究院校建立長期合作，尋求技術(shù)支持 ?進行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是目前縣域核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要條件，可通過與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)科院、山西林科院等科研教學(xué)研究機構(gòu)建立產(chǎn)學(xué)研合作，為縣域核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供技術(shù)支持、技術(shù)保障，可聘請相關(guān)技術(shù)專家對廣大技術(shù)員、種植戶進行核桃周年管理技術(shù)培訓(xùn)，提高縣域核桃基層工作人員的管理技術(shù)。

3.4 建立核桃專業(yè)服務(wù)隊，提升全縣核桃管理水平 ? 由政府組織每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立核桃專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊，實現(xiàn)每個核桃栽培村鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員全覆蓋，在核桃低產(chǎn)園高接換優(yōu)、病蟲害防治、核桃園整形修剪等工作中對種植戶進行技術(shù)指導(dǎo)，確保全縣核桃園管理實施到位。

3.5 成立核桃產(chǎn)業(yè)管理機構(gòu)統(tǒng)籌管理縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ? 由縣林業(yè)局主導(dǎo)成立核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，推動招商引資成立縣域核桃加工龍頭企業(yè)。做好產(chǎn)業(yè)相關(guān)服務(wù)工作;充分協(xié)調(diào)發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃專業(yè)合作社的服務(wù)作用，以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）核桃專業(yè)合作社為支點，成立專業(yè)的核桃銷售團隊，統(tǒng)籌核桃采收、加工、銷售等核桃產(chǎn)后工作，保障縣域核桃種植戶的利益，解決目前縣域核桃銷售價格欺詐問題。同時指導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)品種，銷售途徑對不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃果實進行適時采收，提高核桃經(jīng)濟性狀及品質(zhì)，為縣域核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供保障。[3，4]

參考文獻

[1]胡定林，胡剛發(fā)，張興榮.涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策思考[J].四川林勘設(shè)計，2019（4）：42-45.

[2]郭社旗.成縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及提質(zhì)增效對策[J].綠色科技，2019（17）：249-250.

[3]范文揚，籍藝文.靈丘縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析[J].山西果樹，2018（1）：36-37.

[4]毋萬來，邢澤農(nóng).寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點及對應(yīng)舉措[J].農(nóng)經(jīng)透視，2017（7）：6-7.