駱陽(yáng)

住進(jìn)新家的第二天，樓下的大哥找上門(mén)來(lái)，說(shuō)樓上（我房間的位置）太吵，讓我輕點(diǎn)兒。

我跟他說(shuō)，不是我，我是新搬來(lái)的。更何況，我是一個(gè)懶得要死的人，能躺著絕不坐著，說(shuō)我吵就是冤枉我。

后來(lái)好巧不巧在電梯里又碰到這位大哥和他媳婦，兩口子指著鼻子責(zé)備我，說(shuō)我吵。

我忍無(wú)可忍，指著這個(gè)長(zhǎng)發(fā)飄飄的大哥的鼻子，把他狗血噴頭地罵了，要多難聽(tīng)有多難聽(tīng)。

大哥把我打了，我們鬧到了派出所。民警本著和事的原則，讓我們握手言和。我這小暴脾氣，馬上去醫(yī)院驗(yàn)傷，讓他賠了600塊錢(qián)。

出了派出所門(mén)，沒(méi)走兩步，就碰上一家叫作“延吉味道”的館子。第一口冷面嗦進(jìn)嘴里的時(shí)候，我感覺(jué)夏天來(lái)了。

新家的床還沒(méi)住熱乎，不但認(rèn)了派出所的門(mén)，還發(fā)現(xiàn)了味道正宗的延邊飯館。

冷面是檢驗(yàn)延邊飯館的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

后來(lái)，我用挨揍掙來(lái)的600塊錢(qián)，用300元在網(wǎng)上買(mǎi)速食冷面，剩余的300轉(zhuǎn)給我媽——讓我媽給我從延邊老家代購(gòu)蕎麥面條。裝冷面的箱子差點(diǎn)兒把我房間的門(mén)堵死。

速食冷面是從某個(gè)網(wǎng)紅的直播間買(mǎi)的，他是個(gè)朝鮮族人，推貨的時(shí)候滿嘴“思密達(dá)”，一聽(tīng)就很正宗，結(jié)果到貨之后發(fā)現(xiàn)并不是那么太好吃，面也是白色的小麥面條。方便還算方便，熬夜的時(shí)候，隨便煮一煮，放上現(xiàn)成的湯料就可以吃了，有時(shí)也會(huì)心不在焉地切一點(diǎn)兒黃瓜絲扔進(jìn)去。

我媽給我寄的蕎麥面條到貨之后，我興奮地沖進(jìn)廚房，煮兩個(gè)雞蛋，切點(diǎn)黃瓜絲，挖兩塊西瓜，小心翼翼地調(diào)一盆冷面湯，然后回房間心滿意足地嗦。

風(fēng)扇沒(méi)完沒(méi)了地?fù)u著頭，電視里放著節(jié)奏緩慢的韓國(guó)電影，諸如《燃燒》和《蜂鳥(niǎo)》一類(lèi)，沒(méi)啥事的話就喝一瓶真露。每當(dāng)冷面吃完了，燒酒也就喝完了，冷面湯一般也會(huì)被我一飲而盡。

冷面湯是檢驗(yàn)冷面的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

味素少許，咸鹽少許，多放點(diǎn)白糖，涼拌醋也要多整一點(diǎn)兒，辣椒面一定要用我媽自己曬的——辣度高不說(shuō)，還能吃出來(lái)中國(guó)高緯度山區(qū)的陽(yáng)光味。

更重要的是調(diào)汁的人，調(diào)汁的人若不是在延邊長(zhǎng)大的，那他的記憶中就沒(méi)有關(guān)于冷面湯的深刻記憶。因?yàn)榘凑粘＠韥?lái)講，即便是在延邊，冷面也是早些年的吃著正宗地道。

所以歡迎你提著大綠棒子，來(lái)我家吃冷面，最好再帶上幾顆蘋(píng)果。漂在冷面湯中的蘋(píng)果片，由于浸滿了糖醋汁，所以變得格外脆，也格外清甜。

老板從大連寄了兩箱大櫻桃過(guò)來(lái)，所以有一個(gè)階段我的冷面十分豪華奢侈。去核的大櫻桃與灰黑色的蕎麥面糾纏在一起，一大口一大口地嗦，中華小當(dāng)家都不敢這么吃。

水果是檢驗(yàn)冷面湯的第二標(biāo)準(zhǔn)。

不論是蘋(píng)果、蘋(píng)果梨、西瓜，還是大櫻桃，它都能讓你的那碗、我的那盆冷面，變得富有情調(diào)。

不得不說(shuō)，我過(guò)上了高中時(shí)夢(mèng)寐以求的生活，雖然孤獨(dú)總是圍繞著我。能夠陪我一起嗦冷面的人，大概迷路了。

煮蕎麥面絕對(duì)是項(xiàng)體力活，煮熟之后，要一遍一遍地過(guò)涼水，過(guò)到雙臂發(fā)酸、頭昏眼花才算完。用冰水當(dāng)然最棒，但是沒(méi)那個(gè)條件，廚房是三戶共用的，冰箱被七七八八的食物塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

時(shí)下是盛夏，每每弄完冷面都會(huì)滿身大汗，還好我住了個(gè)獨(dú)衛(wèi)的房間，浴缸里放滿涼水，抱著一大盆冷面鉆進(jìn)去，這種吃法想必也是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者。

手機(jī)放著最喜的黑裙子的音樂(lè)，別提有多爽了。

黑裙子是韓國(guó)的一支獨(dú)立搖滾樂(lè)隊(duì)，由創(chuàng)作型歌手趙休日一人組成。代表作品有《Hollywood》《Everything》《我的故鄉(xiāng)在首爾》等——和冷面是絕配，不聽(tīng)會(huì)后悔。

只要你足夠熱愛(ài)這種特殊風(fēng)味的美食，那么它就有一百種吃法，絕對(duì)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。

而每當(dāng)公用廚房飄起一陣陣煮蕎麥面的特殊香氣時(shí)，也就說(shuō)明，我依舊安然無(wú)恙地、熱烈地、孤獨(dú)地活在想象中那個(gè)永不落幕的夏天。

夏天有很多美食，也會(huì)有相當(dāng)多的故事，請(qǐng)不要放棄等待。

而我始終偏執(zhí)地認(rèn)為，冷面就是檢驗(yàn)夏天的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

編輯/廣麗