劉忠強(qiáng) 張敏

夏玉米適期晚收，可以在不增加任何成本的前提下每畝增產(chǎn)50多千克，此方法是提高玉米產(chǎn)量效果較好的技術(shù)措施之一，適宜廣泛推廣。

一、夏玉米適期晚收的依據(jù)

夏玉米成熟期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。試驗(yàn)證明，夏玉米以完熟期產(chǎn)量最高。根據(jù)調(diào)查，目前大部分夏玉米收獲在蠟熟期，此時(shí)雖然果穗苞葉變白，籽粒頂部變硬，但夏玉米還沒(méi)有真正成熟，正值灌漿，用指甲掐一下中間的胚部，可見鮮脆的嫩胚，或有少量的水分滲出，這時(shí)的產(chǎn)量只是完全成熟后的90%左右。此時(shí)距離玉米的完熟期還有7～10天。玉米自蠟熟期到完熟期，每晚收1天，千粒重增加3～4克，每畝增加玉米籽粒6～8千克；晚收7～10天，每畝可增產(chǎn)50～80千克。如果按最低增產(chǎn)數(shù)額計(jì)算，蠟熟期采收每畝田地白白損失玉米50多千克。

隨著灌漿時(shí)間的延長(zhǎng)，玉米籽粒中的淀粉含量不斷增加，其蛋白質(zhì)及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在逐漸積累，至完熟期達(dá)到最大值，隨著玉米內(nèi)在品質(zhì)的提高，其口感也大大優(yōu)于蠟熟期收獲的玉米。

此外，適期晚收可以增加玉米的光照和日曬時(shí)間，降低籽粒含水量，減少翻曬時(shí)間和用工成本，還可以避免發(fā)霉變質(zhì)，減少貯存損失。

二、夏玉米收獲過(guò)早的原因

目前，在夏玉米蠟熟期（表現(xiàn)在果穗苞葉變白，籽粒頂部變硬）進(jìn)行收獲的情況較為普遍，主要原因是：

1. 人工收獲期的延續(xù)

在過(guò)去，玉米是手工收獲，收獲時(shí)間段較長(zhǎng)，雖然前期收的偏早，但到了中后期基本或已經(jīng)達(dá)到收獲適期。所以，玉米種植戶一直延續(xù)著玉米苞葉變白時(shí)進(jìn)行收獲的習(xí)慣。隨著社會(huì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提高，玉米機(jī)械化收獲基本普及，收獲速度大大加快，收獲時(shí)間也在大大縮短，從而造成夏玉米收獲普遍過(guò)早。

2. 對(duì)適期晚收的認(rèn)識(shí)不足

有些種植者對(duì)玉米成熟特性還不夠了解，認(rèn)為果穗苞葉變白、籽粒頂部變硬就已經(jīng)成熟，并誤認(rèn)為早收獲幾天或晚收獲幾天對(duì)夏玉米產(chǎn)量影響不大。這些都是夏玉米適期晚收技術(shù)難以推廣的關(guān)鍵。

3. “借機(jī)”收獲

夏玉米收獲較為集中，村里有開始收獲的地鄰就跟著收，成熟度差不多就一同收了，省去自己再找收割機(jī)的麻煩。

4. 擔(dān)心晚收發(fā)生倒伏

部分種植者擔(dān)心玉米收獲晚了會(huì)出現(xiàn)倒伏情況。目前夏玉米的品種多為活稈成熟品種，適時(shí)收獲不會(huì)出現(xiàn)自然倒伏現(xiàn)象。

5. 搶墑播種小麥

如果夏玉米生長(zhǎng)后期降雨較多，收獲后土壤墑情尚可，不澆水造墑即可播種小麥，所以種植戶常常趁早收割玉米后播種小麥。

三、夏玉米收獲適期的確定

根據(jù)夏玉米的長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)相和籽粒特征合理確定成熟期，改變過(guò)去“苞葉變白、籽粒頂部變硬即可收獲” 為“苞葉干枯、籽粒乳線消失、基部出現(xiàn)黑層時(shí)收獲”，以達(dá)到適時(shí)晚收，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)的目的。

1. 植株外部表現(xiàn)

植株中下部葉片變黃，基部葉片干枯，果穗苞葉呈白色，上部苞葉松散，玉米灌漿停止。

2. 乳線完全消失

玉米乳線一般在授粉后30天左右形成。把玉米果穗剝開，從中間掰斷，在沒(méi)有種子胚的一面可以看到中間有一條黃色和白色的交界線，這就是乳線，也叫灌漿線。籽粒的灌漿從頂部開始，籽粒頂部淀粉沉積失水后成為固體，變?yōu)辄S色；中下部還在灌漿，仍為乳液狀，即為白色，這是籽粒硬質(zhì)部分和乳質(zhì)部分的分界線。隨著玉米灌漿的進(jìn)行，乳線由籽粒頂部向基部下移，直至消失，這是夏玉米完熟期的主要標(biāo)志之一。

3. 黑色層出現(xiàn)

掰掉籽粒，觀察籽?；颗c穗軸連接處的斷面是否形成黑色層。如果黑色層還沒(méi)有形成，說(shuō)明籽粒灌漿還在繼續(xù)；若黑色層已經(jīng)形成，則說(shuō)明灌漿停止，玉米已達(dá)到完熟期。這也是夏玉米完全成熟的重要標(biāo)志。此時(shí)籽粒飽滿，千粒重達(dá)到最大值，顏色均勻一致，并呈現(xiàn)出本品種固有的色澤，是夏玉米收獲的最佳時(shí)機(jī)。

（作者聯(lián)系地址：山東省寧津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：253400）