韓碧澤， 張顯波， 陳飛雄， 趙 飛， 周其椿， 趙振新， 楊 興， 李建光

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 水產(chǎn)研究所/貴州省特種水產(chǎn)工程技術(shù)中心， 貴州 貴陽(yáng) 550025)

貴州山區(qū)水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良，據(jù)不完全調(diào)查，地下水年排泄量為259億m3，深層地下水儲(chǔ)量181億m3，大部分水溫在15～20℃，同時(shí)具有大量大中型水庫(kù)、河流等優(yōu)質(zhì)水資源，是養(yǎng)殖鱘魚(yú)的理想地。1999年貴州開(kāi)始引進(jìn)鱘魚(yú)進(jìn)行商業(yè)養(yǎng)殖試驗(yàn)，并陸續(xù)在全省推廣，取得了較好的效果[1-6]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年上半年貴州省鱘魚(yú)養(yǎng)殖面積達(dá)57.68萬(wàn)m2，產(chǎn)量1.41 t，產(chǎn)量升至全國(guó)第二位。魚(yú)苗培育是鱘魚(yú)養(yǎng)殖的關(guān)鍵階段，對(duì)養(yǎng)殖效益的影響很大，也一直是影響貴州漁業(yè)發(fā)展的短板，制約了貴州鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。鑒于此，筆者等于2020年4月13日至5月22日進(jìn)行了鱘魚(yú)苗種培育試驗(yàn)，以期總結(jié)出規(guī)范化的苗種培育技術(shù)，推進(jìn)貴州鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 苗種培育池 室內(nèi)圓形玻璃鋼盆10個(gè)，直徑1 m、深度0.2 m，水深0.15 m。盆底略呈平凹狀，中間為排水、排污口，用鉆滿孔眼的PC管連接，并在PC管外套一層40目尼龍篩絹網(wǎng)，PC管內(nèi)套一排水管，用于排污和調(diào)節(jié)桶內(nèi)水位。鋼盆邊緣表面進(jìn)水，中心底部排水，進(jìn)水量0.12 m3/h。

1.1.2 水源 供試水源來(lái)自曝氣后的地下水，距養(yǎng)殖車間200 m，用溝渠引進(jìn)，用PC管引入各苗種培育池，進(jìn)水用過(guò)濾棉過(guò)濾。水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)期間水溫17.9～19.4℃，pH 7.2～7.7，溶氧量為6.73～7.55 mg/L。

1.1.3 試驗(yàn)魚(yú) 供試鱘魚(yú)為出膜后、尚未開(kāi)口攝食外源性餌料的雜交鱘魚(yú)苗，5萬(wàn)尾，由貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所繁殖，放養(yǎng)密度5 000尾/池。

1.1.4 餌料 供驗(yàn)餌料為水蚯蚓(購(gòu)自貴州貴陽(yáng)貴鋼花鳥(niǎo)市場(chǎng))，人工配合飼料(S1、S3規(guī)格，購(gòu)自山東升索飼料科技有限公司)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 魚(yú)苗開(kāi)口 仔魚(yú)卵黃囊吸收完后開(kāi)始投喂開(kāi)口餌料水蚯蚓，投喂前用3%食鹽水消毒3～5 min，以水蚯蚓不發(fā)白為宜。水蚯蚓清洗后用豆?jié){機(jī)打磨成漿，每天投喂6次，每次投喂量以水蚯蚓在整個(gè)池底均勻分布為宜。投喂前5 min關(guān)閉進(jìn)水，投喂后20 min打開(kāi)進(jìn)水，避免餌料隨流水排出。連續(xù)投喂4 d后不再投喂水蚯蚓漿，將水蚯蚓切成小段投喂，連續(xù)投喂4 d后開(kāi)始轉(zhuǎn)投人工配合飼料。每次喂食前利用虹吸法清除培育池中殘?jiān)ｐD，及時(shí)撈出死魚(yú)苗。開(kāi)口期間，每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚(yú)苗30～40 min。

1.2.2 魚(yú)苗馴化轉(zhuǎn)食 魚(yú)苗正常攝食后開(kāi)始馴化轉(zhuǎn)食，將食鹽處理的水蚯蚓切成小段與S1粉料進(jìn)行配制，現(xiàn)配現(xiàn)喂。每2 d調(diào)整1次水蚯蚓和人工配合飼料配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂全人工配合飼料。水蚯蚓與配合飼料需混合捏成黃豆大小的團(tuán)狀，均勻投入盆中，每次投入20～30粒/盆，每天投喂6～8次。轉(zhuǎn)食馴化10 d后將規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、食欲好的魚(yú)苗單獨(dú)飼養(yǎng)，用配合飼料揉成團(tuán)、粒狀投喂。弱小的魚(yú)苗單獨(dú)用水蚯蚓投喂4 d，體質(zhì)恢復(fù)后再次進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化。

鱘魚(yú)苗達(dá)50 mm規(guī)格時(shí)逐漸轉(zhuǎn)食顆粒料，將S1和S3飼料加適量水，揉成團(tuán)、粒狀投喂，現(xiàn)配現(xiàn)喂。每2 d調(diào)整1次S1和S3配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂顆粒飼料，每天投喂6～8次。轉(zhuǎn)食馴化10 d后將規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、食欲好的魚(yú)苗單獨(dú)飼養(yǎng)，用S3配合飼料揉成團(tuán)、粒狀投喂。弱小的魚(yú)苗單獨(dú)用S1飼料投喂7 d，體質(zhì)恢復(fù)后再次進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化。

轉(zhuǎn)食期間每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚(yú)苗30～40 min。及時(shí)清除池中殘餌，撈出死魚(yú)苗。每2 d用毛巾擦拭1次魚(yú)苗盆底和盆壁，水清澈后利用虹吸法清污。

1.3 數(shù)據(jù)采集

每天16:00隨機(jī)挑選30尾魚(yú)苗，測(cè)定其全長(zhǎng)、體重，統(tǒng)計(jì)魚(yú)苗死亡量，計(jì)算魚(yú)苗存活率。

魚(yú)苗存活率=[(魚(yú)苗總數(shù)—死亡數(shù))/魚(yú)苗總數(shù)]×100%

2 結(jié)果與分析

從圖1看出，鱘魚(yú)苗卵黃囊吸收完后，經(jīng)過(guò)40 d培育，全長(zhǎng)達(dá)60 mm以上。投喂水蚯蚓漿階段鱘魚(yú)苗的存活率為93.7%，投喂水蚯蚓小段階段的為98.6%，水蚯蚓轉(zhuǎn)食S1粉料階段的為94.2%，投喂S1粉料階段的為95.4%，S1粉料轉(zhuǎn)食S3顆粒料階段的為98.3%，投喂S3顆粒飼料階段的為98.2%，培育40 d的最終存活率為80.2%。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，鱘魚(yú)苗卵黃囊吸收完后，經(jīng)過(guò)40 d不同階段的培育，存活率達(dá)80.2%。但在試驗(yàn)投喂水蚯蚓漿第4天，部分魚(yú)苗體力不支，身體消瘦，為攝食不足引起，改投水蚯蚓小段后攝食性強(qiáng)，吃完后沉底休憩。因此，建議投喂水蚯蚓漿的時(shí)間控制在1～2 d，不易過(guò)長(zhǎng)。

鱘魚(yú)為雜食性魚(yú)類，轉(zhuǎn)食期間未吃飽的鱘魚(yú)苗會(huì)出現(xiàn)相互咬傷，建議適量增加投喂量、投喂時(shí)間和次數(shù)。在圓形養(yǎng)殖盆中盡量沿盆壁周圍投飼，一旦飼料流入排水口處，鱘魚(yú)不再攝食。鱘魚(yú)苗易感染細(xì)菌性疾病，建議隔3～5 d采用殺菌類藥物浸泡1次，同時(shí)投喂增強(qiáng)免疫性的藥物，以提高魚(yú)苗存活率。吸污時(shí)吸出來(lái)的魚(yú)苗不宜用漁網(wǎng)撈回養(yǎng)殖盆，以免擦傷魚(yú)苗鰭條和硬鱗，以隨水流入為宜。