文│奧特奇

近日，全球動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司奧特奇與英國(guó)的哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)（Harper Adams University）合作，成立了首個(gè)歐洲人工瘤胃體外發(fā)酵模型實(shí)驗(yàn)室（Alltech IFMTM）。奧特奇人工瘤胃模型可以模擬瘤胃發(fā)酵，用來(lái)評(píng)估動(dòng)物體內(nèi)飼料和草料的消化率。該實(shí)驗(yàn)室位于英國(guó)哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)，是奧特奇在全球的第七個(gè)人工瘤胃模型實(shí)驗(yàn)室。奧特奇在中國(guó)的人工瘤胃模型實(shí)驗(yàn)室位于黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)的雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）。

對(duì)于養(yǎng)殖者和飼料廠而言，奧特奇人工瘤胃模型具有可以判定阻礙瘤胃功能因素的作用。由此，可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)實(shí)際利用率來(lái)調(diào)整飼料配方，從而減少能量損失和飼料浪費(fèi)。利用奧特奇人工瘤胃模型技術(shù)可以研發(fā)出更多瘤胃功能性飼料，減少環(huán)境污染和飼料浪費(fèi)，是日糧配方制作的獨(dú)特工具。據(jù)了解，使用瘤胃液培養(yǎng)的飼料樣本可以是精料、新鮮飼料原料、青貯飼料或全混合日糧（TMR），在瘤胃液培養(yǎng)48小時(shí)，能夠分析出揮發(fā)性脂肪酸（VFA）和微生物生物量。奧特奇人工瘤胃模型可以測(cè)量整個(gè)發(fā)酵過(guò)程的產(chǎn)氣量，進(jìn)而能計(jì)算出每只動(dòng)物甲烷排放量及因此損失的能量，經(jīng)英國(guó)碳信托組織（Carbon Trust）驗(yàn)證，奧特奇人工瘤胃模型是預(yù)測(cè)牧場(chǎng)和飼料中精確腸道甲烷排放量的有效工具。

奧特奇副總裁Matthew Smith表示，在歐洲引入奧特奇人工瘤胃模型實(shí)驗(yàn)室，對(duì)他們而言是重要的一步，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在可以分析歐洲地區(qū)的飼料，并確保他們?cè)跉W洲的客戶(hù)得到進(jìn)一步的技術(shù)支持，加強(qiáng)了奧特奇與哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)在2013年成立的研究聯(lián)盟的進(jìn)一步合作。哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)的Liam Sinclair教授表示，在哈珀·亞當(dāng)斯成立奧特奇人工瘤胃模型實(shí)驗(yàn)室，可以讓他們?cè)诜雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和反芻動(dòng)物新陳代謝方面進(jìn)行更多的基礎(chǔ)研究，從而優(yōu)化瘤胃發(fā)酵過(guò)程，提高動(dòng)物健康、生產(chǎn)性能和壽命。使用奧特奇人工瘤胃模型觀察瘤胃發(fā)酵的目的是最大限度地減少?gòu)U物或氣體產(chǎn)生，并將VFAs（揮發(fā)性脂肪酸）和微生物含量最大化，這些對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。史密斯表示，與哈珀·亞當(dāng)斯團(tuán)隊(duì)一起，他們期待產(chǎn)生新觀點(diǎn)的碰撞，并著重研究某些飲食結(jié)構(gòu)如何與歐洲各地高產(chǎn)乳制品和牛肉生產(chǎn)系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)性。 現(xiàn)在，他們更加堅(jiān)信，奧特奇人工瘤胃模型能幫助人們解決一些主要的環(huán)境問(wèn)題，減少牧場(chǎng)浪費(fèi)以及最終為“富饒星球”做出重要貢獻(xiàn)。

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哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)：哈珀·亞當(dāng)斯（Harper Adams University）是英國(guó)領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)大學(xué)，致力于世界食品生產(chǎn)、動(dòng)物科學(xué)、工程學(xué)、土地管理和可持續(xù)商業(yè)的未來(lái)發(fā)展。