文│王新智

一縷馥郁的香甜撲鼻而來，那是槐花特有的氣息。循著醉人的芳香，我快步走到小區(qū)大門東側(cè)的樹下，一個戴著口罩只露著一雙眼睛的農(nóng)婦，靜靜地守護(hù)在兩只竹籠前。晶瑩如玉的槐花枕著翠綠的花萼，躺在竹籠里脆生生地望著我，分明是一種久違了的親切。農(nóng)婦的衣著和神情，讓我的腦海里浮現(xiàn)出母親曾經(jīng)的模樣，閃過那些曾經(jīng)清貧的日子。

記得在老家，谷雨節(jié)氣之后，滿是綠葉的槐樹上不知什么時候就生出一粒粒白米樣的花苞。許是受了愈發(fā)熾熱的陽光的感召，那一簇簇雪白的米花便熱情綻放在郁郁蔥蔥的枝頭，使得空氣中彌散著濃郁而久遠(yuǎn)的甜香，引來蝶飛蜂舞，引來大人小孩在槐樹下歡歌笑語，讓沉寂的鄉(xiāng)野變得分外熱鬧。都說“人間四月芳菲盡”，其實(shí)，此時還有槐花冰清玉潔的身姿和她的盈盈暗香裝扮著山鄉(xiāng)的美麗。每年的這個時候，村子里到處是捋槐花的身影，家家的廚房里都飄蕩著槐花飯的香味。

我喜歡吃槐花飯，我也喜歡捋槐花。和頑皮的小伙伴們一樣，我總是選擇溝崖邊上的槐樹，迅速攀上樹去，不顧洋槐樹枝上密密麻麻如針般的小刺，伸手將近處的槐花捋下來放進(jìn)竹籠里，再用鐮刀將周圍長滿槐花的小樹枝砍下來，輕輕扔到樹底下；遠(yuǎn)處的槐花，只能動用竹竿夾，或者用竹竿綁了鐮刀將細(xì)枝割斷。從樹上溜下來，將散落在地的樹枝一一拎起來，捋下雪白的槐花，不大會工夫，竹籠里就滿是珠圓玉潤的花朵和鮮亮翠綠的花萼。提著竹籠，便帶著一路芬芳回家。

捋槐花，是我們童年時期的快樂時光，也是勇敢和膽量的鍛煉。

感覺母親做槐花飯跟變戲法兒一樣，能將樸素淡雅的槐花變成好幾種美味佳肴。她先麻利地將我捋的槐花再次分揀，挑出里面混雜的樹葉，不忘責(zé)怪我這個“慌慌鬼”干活總是馬馬虎虎，然后淘洗干凈，再根據(jù)家里的條件決定怎么做。最常見的是用面粉裹了槐花，攪拌均勻，放在鍋上蒸熟，拌上鹽醋、油潑辣子、蒜泥等佐料食用。那時，農(nóng)村的日子都不好過，母親蒸槐花飯大多用玉米面或黑面，比起后來用白面拌著槐花，輔以香油、雞精、炒熟的白芝麻做成的飯食，口味就差得遠(yuǎn)了。

有時，母親會用焯過水的槐花和雞蛋一起炒。雪白的槐花經(jīng)過熱油的滋潤愈發(fā)晶瑩剔透，和金黃的雞蛋相互映襯，那鮮亮的色彩和氤氳的香氣誘惑著我們貧瘠的味蕾，令人垂涎欲滴。常常是菜盤子剛放到面前，就被我們幾個孩子一搶而光。

母親還用槐花烙餅，做槐花疙瘩湯，把槐花粉條和豆腐混在一起做餡，包包子。包槐花包子時候，我們不是搶著拉風(fēng)箱燒火，就是在母親身邊跟前跟后。隨著蒸騰的熱氣，在灶間彌漫的槐花香味，讓人陶醉，讓人期待。一旦包子出籠，我還能搶先抓幾個槐花包子，沖到院子里獨(dú)自享受這難得的美味，哪里還嫌黑面不黑面。

最難忘的是母親用槐花包的餃子。平日里忙于農(nóng)活的母親，利用雨天不出工的機(jī)會做了一頓槐花餃子。餃子可是過年才能吃到的美食呀！更難得的是，槐花餃子有一種其他餃子無法媲美的天然醇香，咬一口，慢慢地咀嚼，才能體會到什么叫唇齒留香，什么叫無上美味。那一天，我不停地吃，直撐得肚皮溜圓，連走路都不敢彎腰，一時成為全家人的笑料。

“槐花十里雪山莊，萬樹鑲銀沁脾香。玉雕冰塑千簇錦，庭前落瓣點(diǎn)輕霜。”如今，槐花芳香依舊，滋養(yǎng)著我成長，芬芳著我人生的甘甜槐花飯卻已成追憶。我也想用母親的方法，做一次槐花飯給我的孩子，讓他記住芳香四溢的槐花飯，記住蘊(yùn)含在槐花飯里的深情。