張興

茯苓的品類和功用

茯苓 無臭，味淡;以體重堅(jiān)實(shí)、外皮呈褐色、斷面白色細(xì)膩、粘牙力強(qiáng)者為佳。取茯苓浸潤后稍蒸，白色部分切薄片，曬干生用。

茯苓皮 為茯苓的黑色外皮，性味同茯苓。功專行皮膚之濕，多用于皮膚水腫。常與陳皮、五加皮等同用，如五皮飲。

茯神 為茯苓菌核抱根而生者，主治略同茯苓。但茯苓人脾、腎之用，而茯神則人心之用多。有寧心安神之功，專用于心神不安、健忘、失眠等證。

總體來說，茯苓具有利水滲濕、健脾安神的功效。適用于寒熱虛實(shí)各種水腫、脾虛諸證，如脾虛濕泄、脾虛停飲，以及心悸、失眠。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，茯苓含β-茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、組氨酸、卵磷脂、麥角甾醇、腺嘌呤、葡萄糖、鉀離子等，能利尿并增加電解質(zhì)排出;有增強(qiáng)免疫力抗腫瘤、鎮(zhèn)靜、降血糖等作用;還能降低胃酸抗胃潰瘍;抗衰老;能競(jìng)爭(zhēng)性抑制絡(luò)氨酸酶活性，減少黑色素生成;對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等都有抑制作用;有顯著的抗病毒作用。所含的羧甲基茯苓多糖對(duì)肝炎有治療作用。另外，還有單用茯苓或配伍治療斑禿、小兒秋季腹瀉、內(nèi)耳眩暈等病癥。茯苓水煎劑可明顯減輕卡那霉素的耳損害等。

茯苓的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔靡惨恢北还沤袢藗兎Q贊?，F(xiàn)今人們用茯苓美容、凈面、去除皮膚的黑斑和色素。

茯苓的臨床應(yīng)用

脾虛腹瀉 薏苡仁、黨參各15克、白術(shù)、茯苓各12克。水煎服。

夏季中暑腹瀉 茯苓、白術(shù)、豬苓、扁豆、扁蓄各10克，水煎服。

黑斑、雀斑、痤瘡 白茯苓15克，白蜂蜜30克。將白茯苓與蜂蜜調(diào)成糊狀，睡前敷在臉面，第二天早晨用清水洗凈。

精神分裂癥 茯苓60克水煎服，每日1劑，連續(xù)1～3個(gè)月。

斑禿 茯苓500克烘干，研成細(xì)粉。每次服用6克，每日2次。

老年夜尿頻 山藥30克，茯苓粉15克。水調(diào)成糊狀，連服1個(gè)月。

茯苓的膳食

茯苓糕 茯苓粉、芝麻粉、糯米粉、豆?jié){、白砂糖、植物油各適量。白砂糖加豆?jié){、植物油攪拌成糊狀，加茯苓粉、糕粉、芝麻粉和勻，搓糕，上盤壓糕后蒸熟，冷卻，切片烘烤收糕?？山∑⒁鏆狻采駥幮?。適用于小兒脾失健運(yùn)、消化不良、大便溏瀉、心悸失眠、神志不安等。

茯苓粥 用粳米50克熬粥，粥熬好時(shí)加入茯苓粉15克，稍煮，出鍋時(shí)放少許紅糖調(diào)味，每日2次。適合失眠患者。但需要較長期食用，才能有良效。

黃芪茯苓粥 黃芪50克，煎煮30分鐘，濾汁，加粳米50克煮粥;出鍋前放入茯苓粉15克，攪勻?？崭故?，早晚各1次。適合老年早晨眼皮腫、腿腫、雙腿沉重的防治。

茯苓的使用禁忌

1.功能利水，長期服用有傷津耗液之弊。凡陰虛精虧等津液耗傷者不宜單味藥大量長期服用;大便干燥者慎用;虛寒滑精者慎用。

2.有中樞神經(jīng)抑制作用，昏迷患者禁單味藥大量服用;嬰幼兒、老年人不宜大量長期服用;腦動(dòng)脈硬化患者忌單味藥大量服用。

3.有降低血壓和降低血糖的作用，低血壓和低血糖患者不宜大量長期服用。

4.青光眼患者慎用;孕婦慎用;多汗的人慎用;氣虛下陷者慎用。

5.有利尿作用，并可以增加電解質(zhì)排出，水電解質(zhì)紊亂者不宜大量長期服用。

6.急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾患者忌用，以免加重脫水癥狀，并出現(xiàn)藥物蓄積中毒。