吳宥萱

江蘇常綠農(nóng)業(yè)種植開發(fā)有限公司

韭菜因營養(yǎng)豐富深受大家喜愛，然而在栽培過程中，不管是露地種植還是設(shè)施栽培，都會(huì)出現(xiàn)黃葉或干尖的現(xiàn)象，影響韭菜品質(zhì)。如果沒有及時(shí)采取相應(yīng)措施進(jìn)行防治，可能導(dǎo)致韭菜減產(chǎn)。因此，種植戶應(yīng)做到早診斷、早預(yù)防，及時(shí)進(jìn)行防治。

1 癥狀

韭菜發(fā)育不良，葉片細(xì)弱，外側(cè)的葉片先開始干尖，慢慢地整個(gè)葉片都會(huì)枯死。葉尖白化枯萎，嚴(yán)重的剛長出的幼葉也會(huì)枯萎，邊緣變白，大棚內(nèi)可以聞到明顯臭味。有的葉片從葉片尖端開始產(chǎn)生斑塊，之后顏色加深，最后枯死。燒葉常常是中間葉尖端白化枯萎，靠近外側(cè)老葉黃化，這兩種情況混合發(fā)生。

2 發(fā)生原因

大棚內(nèi)韭菜干尖、黃葉的產(chǎn)生，其實(shí)跟多種因素有關(guān)，一般來說有四種類型。

2.1 田間管理

2.1.1 水肥不合理 韭菜根系淺，對水肥的吸收能力比較差，水肥供應(yīng)不及時(shí)、量不夠，也會(huì)因?yàn)樯L不良而產(chǎn)生黃葉和干尖。除此之外，施用沒有徹底腐熟的農(nóng)家肥會(huì)燒傷根系，從而引起干尖。硼、錳、鎂、鋅、鈣等微量元素缺乏或過多時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致干尖現(xiàn)象發(fā)生。

2.1.2 高溫高濕 韭菜生長要求溫度在15 ～24℃，相對濕度在60%左右。干燥少雨，沒有及時(shí)采取措施改善，韭菜葉片大量失水，就會(huì)出現(xiàn)干尖、黃葉現(xiàn)象。夏季溫度高，大量降雨后，韭菜葉片蒸騰加大，根系吸收緩慢，癥狀會(huì)更嚴(yán)重。

2.1.3 土壤酸化 生產(chǎn)中大量使用硫酸銨或者氮素化肥等，很容易導(dǎo)致土壤酸化，從而造成韭菜生長緩慢，細(xì)弱枯黃。

2.2 藥害

在防治病蟲害的過程中，噴灑農(nóng)藥時(shí)濃度過大或者沒有充分?jǐn)嚢瑁瑫?huì)使葉片出現(xiàn)均勻的白色斑點(diǎn)。大棚使用煙霧劑時(shí)，如果用藥不當(dāng)，且棚內(nèi)濕度過大的情況下，也容易造成干尖。使用除草劑時(shí)，部分藥劑會(huì)造成韭菜出現(xiàn)白色斑點(diǎn)或者枯黃現(xiàn)象。

2.3 有害氣體

氨氣、亞硝酸氣體、乙烯氣體、電焊產(chǎn)生的有毒氣體等，都會(huì)造成韭菜干尖或黃葉。

2.4 病蟲害

疫病、灰霉病、白絹病、菌核病等病害會(huì)直接導(dǎo)致葉片出現(xiàn)干尖或黃葉現(xiàn)象。韭蠅等害蟲為害韭菜根莖，影響根系活動(dòng)，引起干尖。

3 防治措施

引起此癥狀發(fā)生的原因很多，大多數(shù)都跟田間管理不到位有關(guān)，在日常管理中，一定要保證肥水到位，避免產(chǎn)生不利于韭菜生長的因素，及時(shí)防治病蟲害。

3.1 及時(shí)施肥

定植前，施足底肥，每667 m2施用5 000 kg有機(jī)肥。覆蓋薄膜后，隨水施用硝酸銨或尿素，不能施用碳酸氫銨。多施用有機(jī)肥，科學(xué)施用化肥，適時(shí)追肥，每次少施一點(diǎn)，多施幾次，施肥后及時(shí)澆水。及時(shí)補(bǔ)充微量元素，同時(shí)合理控制施用量，不要過大，以免影響韭菜生長。另外，葉面噴施1%～2%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，也可以減輕黃葉或干尖現(xiàn)象。

3.2 適時(shí)澆水

重點(diǎn)注意以下三個(gè)時(shí)間段的澆水工作：移栽定植后，連續(xù)澆2 次水，促進(jìn)緩苗。8 月下旬，氣溫逐漸降低，韭菜進(jìn)入生長旺季，應(yīng)該7 d 左右澆一次水，促進(jìn)韭菜快速生長。收割后，等韭菜長到10 cm左右時(shí)澆水，補(bǔ)充水分，保持合理的相對濕度，保證水分充足，滿足韭菜正常生長。

3.3 科學(xué)通風(fēng)

保持合適的溫度和濕度可以減少干尖、黃葉現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)棚內(nèi)溫度在20 ～25℃時(shí)，應(yīng)該開始放小風(fēng)，慢慢降低溫度。隨著氣溫繼續(xù)升高，應(yīng)該加大放風(fēng)量，但是需要注意，一定要慢慢來，不能讓冷空氣突然大量進(jìn)入棚內(nèi)。大棚內(nèi)溫度白天不超過30℃，晚上不低于8℃，同時(shí)盡量縮小晝夜溫差。日常只開棚室中上部的放風(fēng)口，不通底風(fēng)，這樣不僅能很快降溫，還可以將濕氣和其他有害氣體排出。如果溫度高，光照太強(qiáng)，可以在棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng)。

3.4 調(diào)節(jié)環(huán)境

日常施肥中，不要只施用化肥，避免土壤變酸。合理增加有機(jī)肥的施用量，經(jīng)過長時(shí)間通風(fēng)后也可以用石灰來調(diào)節(jié)土壤酸堿度。除了酸堿度外，還要注意控制有害氣體。在選用薄膜時(shí)，不要選擇不安全的薄膜，有條件的可以使用無滴薄膜，減少有害氣體產(chǎn)生。在扣棚前，對棚內(nèi)的設(shè)施仔細(xì)檢查一遍，并及時(shí)補(bǔ)漏調(diào)整，等韭菜開始生長后，就不要再進(jìn)行了。

3.5 合理使用農(nóng)藥

在進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，按照用藥說明執(zhí)行，不能自己隨意增加藥量，在噴藥前多攪拌一下，保證均勻。在棚內(nèi)使用煙劑時(shí)，盡量在傍晚進(jìn)行，不要集中在一個(gè)點(diǎn)，可以分散開多個(gè)點(diǎn)進(jìn)行。除草時(shí)，注意草長出前和長出后用藥不同。

3.6 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，在發(fā)生初期及時(shí)用藥進(jìn)行控制，合理用藥。在韭菜收割后，注意做好清園工作，并合理進(jìn)行輪作。

韭菜干尖、黃葉不僅影響韭菜產(chǎn)量，也不利于后期銷售，種植戶在種植過程中，要避免這種現(xiàn)象產(chǎn)生。加強(qiáng)田間管理，水肥要合理，控制好溫度、濕度和棚室環(huán)境，安全用藥，及時(shí)防治病蟲害，只有針對發(fā)生原因逐一采取措施，才能減輕干尖、黃葉現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，還需要注意，引起韭菜干尖、黃葉的原因很多，在田間排查中一定要辨別清楚，對癥下藥才能保證好的效果。