張艷明

【摘 要】目的：分析日常飲食+微量元素適量補(bǔ)充對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用。方法：抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，回顧分析其資料，以其采取的不同保健方法為分組依據(jù)，將其分為僅注重日常飲食的對(duì)照組、注重日常飲食的同時(shí)進(jìn)行微量元素適量補(bǔ)充的研究組，每組40例。組間對(duì)比半年后兒童的身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)狀況及鐵、鋅、鈣等微量元素的水平。結(jié)果：研究組兒童的身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)程度均比對(duì)照組高，鐵、鋅、鈣等微量元素的水平也比對(duì)照組高，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)論：日常飲食+微量元素適量補(bǔ)充可以提高兒童機(jī)體營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)其身高、體質(zhì)量的顯著增長(zhǎng)。

【關(guān)鍵詞】?jī)和L(zhǎng)發(fā)育;日常飲食;補(bǔ)充微量元素;促進(jìn)作用

以鎂、鋅、鈣、鐵等為代表的微量元素在人體內(nèi)含量極少，卻擔(dān)任著不可或缺的重要作用，無論是對(duì)蛋白質(zhì)的調(diào)控，還是對(duì)激素的合成，甚至是代謝與酶的活性，都離不開微量元素的參與，若是缺乏微量元素，甚至營(yíng)養(yǎng)的吸收也會(huì)受到影響，對(duì)于兒童，微量元素更是非常重要，甚至?xí)?duì)其免疫功能與生長(zhǎng)發(fā)育造成巨大影響，若是兒童缺乏微量元素，其體格和智力的發(fā)育都會(huì)受到阻礙[1]。雖然隨著保健意識(shí)的不斷提高，兒童營(yíng)養(yǎng)愈加引起人們的重視，日常在飲食上家長(zhǎng)也有意識(shí)地為兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但依然有部分地區(qū)的兒童存在微量元素?cái)z入不足問題。本文抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，試分析日常飲食+微量元素適量補(bǔ)充對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用。

1 方法及資料

1.1 患者資料

抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，回顧分析其資料，以其采取的不同保健方法為分組依據(jù)，將其分為對(duì)照組、研究組，每組40例。研究組：男/女：17例/23例;年齡1歲～7歲，平均（4.32±1.34）歲。對(duì)照組：男/女：22例/18例;年齡2歲～6歲，平均（4.30±1.37）歲。比較平均年齡、性別比例等，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），兩組之間可采取統(tǒng)計(jì)學(xué)對(duì)比。

1.2 方法

對(duì)照組僅注重日常飲食，日常為兒童合理配比肉類、豆類食物、新鮮果蔬，確保飲食均衡、營(yíng)養(yǎng)豐富。研究組不僅注重日常飲食，還積極為兒童進(jìn)行微量元素適量補(bǔ)充，具體措施有：①健康宣教：兒童家長(zhǎng)積極接受兒童飲食的健康宣教，了解微量元素缺乏帶來的危害、補(bǔ)充微量元素的方法，在容易缺乏鋅的幼兒期為其積極補(bǔ)鋅，在容易缺乏鈣的學(xué)齡前期為其積極補(bǔ)鈣，以便兒童能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期獲得相應(yīng)微量元素的充分補(bǔ)充，避免因缺乏微量元素而出現(xiàn)免疫功能下降、智力體格發(fā)育異常等問題。②合理飲食：為兒童制定多樣化食譜，有意識(shí)地為兒童安排富含各類微量元素的食物，最好結(jié)合兒童的飲食喜好進(jìn)行安排，這樣可以使飲食干預(yù)得到最佳效果。富含鋅的食物主要有蘋果、花生、核桃、豆腐皮、小米、黃豆、魚類以及蛋黃等;富含鈣的食物主要有柚子、黃豆、花生、豆腐、牛奶、雞蛋、雞肉、芝麻以及海帶等;富含鐵的食物主要有香蕉、番茄、菠菜、蘋果、紅棗、葡萄、豬肝、黃豆、芝麻、瘦肉以及蛋黃等;富含鎂的食物主要有芝麻、核桃、葡萄干、番茄、瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚類以及蝦等[2]。③用藥：若是兒童嚴(yán)重缺乏某種微量元素，可前往門診進(jìn)行診斷，并根據(jù)醫(yī)囑用藥，具體可參考美國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的推薦用量，或是參考兒童所在區(qū)域的飲食結(jié)構(gòu)等決定選擇具體的微量元素補(bǔ)充藥品。

1.3 觀察指標(biāo)

組間對(duì)比半年后兒童的身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)狀況及鐵、鋅、鈣等微量元素的水平。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

在17.0版本的SPSS統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件中對(duì)比臨床數(shù)據(jù)，計(jì)量數(shù)據(jù)以（）形式表示，檢驗(yàn)方式則為t值，若統(tǒng)計(jì)學(xué)計(jì)算結(jié)果為P<0.05，則組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)狀況

研究組兒童的身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)程度均比對(duì)照組高，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。見下表。

2.2 鐵、鋅、鈣等微量元素水平

研究組半年后的鐵、鋅、鈣等微量元素水平均比對(duì)照組高，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。見下表。

3 討論

兒童正處于重要的快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，若是缺乏微量元素，將會(huì)給其未來的成長(zhǎng)發(fā)育帶來極為嚴(yán)重的影響。日常飲食是兒童攝入營(yíng)養(yǎng)的主要渠道，但受食品加工、飲食搭配、烹飪方法的影響，兒童很難保證攝入充足的微量元素[3]。對(duì)于這種情況，應(yīng)先為兒童家長(zhǎng)進(jìn)行健康宣教，使其了解到微量元素?cái)z入不足帶來的危害以及預(yù)防方法，提高其對(duì)攝入微量元素的認(rèn)同度和配合度;同時(shí)，還應(yīng)該針對(duì)兒童所處的不同時(shí)期、所缺乏的微量元素進(jìn)行針對(duì)性的補(bǔ)充;若是兒童嚴(yán)重匱乏微量元素，還應(yīng)該基于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為其科學(xué)用藥，這樣可以最大程度保證兒童攝入足量的微量元素，其生長(zhǎng)發(fā)育自然也會(huì)得到保證。見結(jié)果，研究組兒童的身高、體質(zhì)量增長(zhǎng)程度均比對(duì)照組高，鐵、鋅、鈣等微量元素的水平也比對(duì)照組高（P<0.05），正體現(xiàn)了在日常飲食基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充微量元素對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的積極影響。

結(jié)語：

日常飲食+微量元素適量補(bǔ)充對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有非常積極的促進(jìn)作用，臨床應(yīng)為兒童積極應(yīng)用，以使其獲得更好的生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果。

參考文獻(xiàn)

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