李亞卓

隨著社會的發(fā)展，民眾物質(zhì)生活水平大幅提升，肉類及其制品在民眾飲食結(jié)構(gòu)中的比重越來越大，為畜禽業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。但是值得注意的是，在過去很長一段時(shí)間內(nèi)，我國盲目追求畜禽業(yè)的發(fā)展速度，忽視了環(huán)境保護(hù)工作的重要性，畜禽業(yè)的發(fā)展對環(huán)境造成了較大的污染，不利于畜禽業(yè)的長久穩(wěn)定發(fā)展，也在一定程度上降低了民眾的生活質(zhì)量。本文對畜禽業(yè)污染環(huán)境的原因進(jìn)行了簡單的分析，并提出了幾點(diǎn)減少畜禽業(yè)對環(huán)境污染的策略，以期能夠?yàn)樾笄輼I(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來一些幫助。

一、畜禽業(yè)污染環(huán)境的原因

1、畜禽養(yǎng)殖場規(guī)劃不合理

在以往工作中，畜禽養(yǎng)殖人員在規(guī)劃設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場時(shí)對環(huán)境保護(hù)工作的關(guān)注較少，養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)工作開展水平較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場在后續(xù)使用過程中問題頻出，對養(yǎng)殖場周邊環(huán)境造成了一些污染。部分養(yǎng)殖人員缺乏長遠(yuǎn)意識，盲目追求短期利益，不能聘用專業(yè)人員進(jìn)行養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)，規(guī)劃設(shè)計(jì)人員綜合素質(zhì)較差，對養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)質(zhì)量造成了一些負(fù)面的影響。而且養(yǎng)殖場在規(guī)劃設(shè)計(jì)中對各個(gè)功能區(qū)域的劃分不夠合理，而且沒有充分考慮到養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致養(yǎng)殖場難以滿足實(shí)際工作的需求，污染物得不到較好的處理。

2、糞便處理不當(dāng)

畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便對周邊環(huán)境有著較大的影響。在以往工作中，畜禽業(yè)對糞便處理與利用工作的重視程度較低，多是對糞便進(jìn)行簡單的處理后便將糞便直接排放到養(yǎng)殖場外，這種情況下，養(yǎng)殖場周邊大氣環(huán)境、污染環(huán)境及土壤造成了一些污染。而且糞便處理不當(dāng)會對養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)利益造成一些損害，不利于畜禽養(yǎng)殖人員經(jīng)濟(jì)利益的最大化，對畜禽業(yè)的發(fā)展造成了一些負(fù)面影響。

3、飼養(yǎng)不規(guī)范

在過去一定時(shí)間內(nèi)，畜禽養(yǎng)殖人員為追求經(jīng)濟(jì)利益的最大化，不能嚴(yán)格按照既定飼養(yǎng)流程及標(biāo)準(zhǔn)開展養(yǎng)殖工作，在飼養(yǎng)過程中違規(guī)使用藥物，以期能夠提高肉類的產(chǎn)量。但是值得注意的是，藥物使用不當(dāng)會導(dǎo)致肉類中存在藥物殘留，進(jìn)而降低肉類的質(zhì)量，會在一定程度上威脅民眾的飲食安全，嚴(yán)重時(shí)會危及民眾的生命安全。

4、防治污染意識薄弱

現(xiàn)階段，我國有關(guān)部門對畜禽業(yè)的管理較為松懈，在畜禽業(yè)管理過程中對養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖流程等方面的管理較為嚴(yán)格，但是忽視了養(yǎng)殖環(huán)境的管理，對污染防治工作的資金投入較少，對污染防治工作的開展造成了一些阻礙，環(huán)境污染情況較為嚴(yán)重。而且部分畜禽養(yǎng)殖人員缺乏長遠(yuǎn)意識，對污染防治工作缺乏足夠的認(rèn)識，不能積極開展污染防治工作，也對污染防治工作的開展造成了一些負(fù)面的影響。另外，還有部分養(yǎng)殖人員僅對病死畜禽進(jìn)行簡單的處理，甚至默許病死畜禽肉流入市場，這種情況為細(xì)菌傳播提供了途徑，在一定程度上造成了環(huán)境污染。

二、減少畜禽業(yè)對環(huán)境污染的策略

1、提高污染防治意識

新形勢下，有關(guān)部門應(yīng)積極轉(zhuǎn)變自身觀念，提高污染防治意識，對污染防治工作給予足夠的關(guān)注，并加大對污染防治工作的投入，為工作開展提供可靠的物質(zhì)保障，確保各項(xiàng)工作的高效有序開展。有關(guān)部門應(yīng)注意宣傳工作的開展，加大畜禽業(yè)發(fā)展污染防治工作的宣傳力度，幫助畜禽養(yǎng)殖人員認(rèn)識和了解污染防治工作，促使畜禽養(yǎng)殖人員積極參與到污染防治工作中來。此外，有關(guān)部門應(yīng)注意完善相關(guān)規(guī)章制度，從制度層面對畜禽業(yè)進(jìn)行規(guī)范，加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖人員的管理，以此規(guī)范養(yǎng)殖人員的行為，避免環(huán)境污染情況的出現(xiàn)。畜禽養(yǎng)殖人員應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境保護(hù)工作，定期對自身工作進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，以此提高防治工作的水平。此外，養(yǎng)殖人員應(yīng)注意合理處理病死畜禽，并定期對養(yǎng)殖場地進(jìn)行清潔和消毒，避免細(xì)菌的傳播，盡可能避免病死畜禽處理不當(dāng)造成的環(huán)境污染。

2、注重糞便處理與利用

在實(shí)際工作中，畜禽養(yǎng)殖人員應(yīng)充分認(rèn)識到糞便處理與利用的重要性，對糞便處理與利用工作給予足夠的關(guān)注，進(jìn)而避免糞便污染情況的出現(xiàn)。畜禽業(yè)應(yīng)積極建設(shè)糞便處理設(shè)施，對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便進(jìn)行集中收集和處理，提高糞便的利用效率，避免資金的不必要浪費(fèi)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖人員經(jīng)濟(jì)利益的最大化，促進(jìn)畜禽業(yè)的發(fā)展。有關(guān)部門應(yīng)加大對畜禽業(yè)糞便處理與利用的資金補(bǔ)貼，幫助畜禽養(yǎng)殖人員建立糞便存放、處理場地，利用糞便發(fā)酵形成沼氣、生物肥，實(shí)現(xiàn)糞便的再次利用。

3、規(guī)范飼養(yǎng)流程及藥物使用

有關(guān)部門在實(shí)際工作應(yīng)明確自身的職責(zé)，加強(qiáng)對畜禽業(yè)的管理，規(guī)范畜禽飼養(yǎng)流程及藥物使用，以此保證畜禽業(yè)的長久健康發(fā)展。有關(guān)部門向畜禽養(yǎng)殖人員詳細(xì)講解規(guī)范化飼養(yǎng)的重要性，確保畜禽養(yǎng)殖人員能夠嚴(yán)格按照既定流程及標(biāo)準(zhǔn)開展工作，進(jìn)而保證肉類的產(chǎn)量及質(zhì)量。而且有關(guān)部門應(yīng)要求畜禽養(yǎng)殖人員在實(shí)際工作中嚴(yán)格控制藥物使用頻率及劑量，避免藥物使用不當(dāng)造成的污染，進(jìn)而保證民眾的飲食安全。

4、提高畜禽養(yǎng)殖場規(guī)劃水平

畜禽養(yǎng)殖人員應(yīng)高度重視畜禽養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的開展，不斷提高養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)水平，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)防治環(huán)境污染的目的。因此，養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中應(yīng)注意聘用專業(yè)人才，并在規(guī)劃設(shè)計(jì)前充分考慮到未來的發(fā)展需求及養(yǎng)殖規(guī)模，為養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)提供可靠的依據(jù)。而且養(yǎng)殖人員在加強(qiáng)對規(guī)劃設(shè)計(jì)人員的管理，確保規(guī)劃設(shè)計(jì)人員能夠嚴(yán)格按照既定流程及標(biāo)準(zhǔn)開展工作，對養(yǎng)殖場各個(gè)區(qū)域進(jìn)行合理的劃分，確保規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的科學(xué)性及合理性，為畜禽養(yǎng)殖工作的開展打下良好的基礎(chǔ)，以此減少畜禽業(yè)發(fā)展對環(huán)境造成的污染。

綜上所述，在過去一段時(shí)間內(nèi)，我國畜禽業(yè)發(fā)展過程中對環(huán)境保護(hù)工作的關(guān)注較少，畜禽養(yǎng)殖場規(guī)劃不合理、糞便處理不當(dāng)、飼養(yǎng)不規(guī)范及防治污染意識薄弱等問題較為突出，對畜禽業(yè)的發(fā)展造成了一些負(fù)面的影響，針對這種情況，有關(guān)部門及畜禽養(yǎng)殖人員應(yīng)積極轉(zhuǎn)變自身觀念，提高污染防治意識，通過處理和利用糞便、規(guī)范飼養(yǎng)流程及藥物使用、提高養(yǎng)殖場規(guī)劃水平等方式減少畜禽業(yè)對環(huán)境的污染，以此為畜禽業(yè)的長久發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

（作者單位：476000河南省商丘市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗(yàn)中心）