鄭麗娟

馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，并且高產(chǎn)，是我國(guó)主要的糧食作物之一。在馬鈴薯的種植過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯的管理?；诖?，本文分析了馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，僅供大家參考。

一、馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)

1、土質(zhì)的選擇

對(duì)于馬鈴薯而言，其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，既能在泥地中進(jìn)行栽種，也可以在沙土中進(jìn)行栽種。最適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤需要具有良好的透氣性，并且土壤的酸堿度應(yīng)控制在5.5-6.5之間。除此之外，所選的土質(zhì)還要具備肥力充足以及土層深厚等方面的特點(diǎn)，要認(rèn)識(shí)到馬鈴薯不適合在黏重的土質(zhì)中栽種。良好的土壤條件可以加快馬鈴薯的生長(zhǎng)速度，促進(jìn)馬鈴薯的健康生長(zhǎng)，提升馬鈴薯對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力。因此，在馬鈴薯栽種之前要合理選擇土質(zhì)。

2、地理位置的選擇

馬鈴薯的栽種要注重地理位置的選擇，首先應(yīng)選擇在坡度適中的崗地種植馬鈴薯，這樣可以確保雨水的及時(shí)排出，避免馬鈴薯出現(xiàn)澇災(zāi)。其次，要結(jié)合輪作情況來(lái)選擇地理位置，應(yīng)盡量與玉米、或者谷類作物進(jìn)行輪種，避免與茄科類或者葵花進(jìn)行輪種，以免影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。還可以對(duì)土地進(jìn)行檢測(cè)，保證土地中沒(méi)有農(nóng)藥殘留。

3、品種的選擇

品種的選擇至關(guān)重要，是保證馬鈴薯高產(chǎn)的根本性措施。在馬鈴薯品種的選擇過(guò)程中，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件，選擇適應(yīng)性廣、抗病能力強(qiáng)，并且高產(chǎn)的脫毒品種。除此之外，馬鈴薯品種的選擇還要結(jié)合市場(chǎng)的需求，選擇那些符合市場(chǎng)需求并深受人們歡迎的馬鈴薯品種，保障馬鈴薯種植的經(jīng)濟(jì)效益。

二、馬鈴薯播種前的準(zhǔn)備工作

1、催芽曬種

在馬鈴薯播種之前，要進(jìn)行催芽曬種，催芽曬種不僅有助于提升馬鈴薯的出芽率，而且還有助于提升馬鈴薯的產(chǎn)量。可以先將貯藏在窖內(nèi)的馬鈴薯種取出，放在室外晾曬，晾曬的時(shí)間應(yīng)控制在10天左右，晾曬過(guò)程中的溫度應(yīng)控制在20℃左右。在曬種過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng)馬鈴薯種，如果馬鈴薯在晾曬過(guò)程中出芽，則在翻動(dòng)時(shí)要輕拿輕放，避免損壞新芽。

2、土壤施肥

相較于其他糧食作物，馬鈴薯的生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分需求量更高，因此在播種前要對(duì)土壤施肥。結(jié)合土壤的肥力情況，合理施肥，肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，也可以應(yīng)用馬鈴薯專用復(fù)合肥，以便滿足馬鈴薯的生長(zhǎng)需求。以馬鈴薯專用復(fù)合肥為例，每10002m耕地通常應(yīng)施加20kg左右的馬鈴薯專用復(fù)合肥。在完成施肥后要及時(shí)覆土，這樣可以防止養(yǎng)分和土壤水分的流失。

三、馬鈴薯的播種

1、合理選擇播種時(shí)間

適時(shí)播種是保障馬鈴薯健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，同時(shí)也會(huì)對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。通常情況下，土壤溫度達(dá)到10℃的情況下進(jìn)行播種。這樣的播種溫度更加適合馬鈴薯的生長(zhǎng)，既能保障馬鈴薯的發(fā)芽率，也能為馬鈴薯提供充足的生長(zhǎng)周期，保障馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。同時(shí)，播種時(shí)間也會(huì)受到播種方式的影響，例如，如果采用人工播種的方式，則需要適當(dāng)提前播種期;如果采用機(jī)械播種的方式，則應(yīng)適當(dāng)延后播種期。

2、合理把控播種深度

在馬鈴薯的播種過(guò)程中，首先要做到深種，播種的深度應(yīng)控制在25cm左右。其次，要做到深翻，通過(guò)深翻可以提升馬鈴薯的抗旱能力，增強(qiáng)對(duì)土壤和水分的利用率。最后還要做到深中耕，通過(guò)深中耕能夠增加土壤的透氣性，并且有助于馬鈴薯根系的發(fā)展，為其根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造更加優(yōu)越的條件。

3、合理把控種植密度

馬鈴薯的種植密度也是影響其產(chǎn)量的重要因素，種植密度過(guò)高，會(huì)影響馬鈴薯的生長(zhǎng)，必將會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。種植密度過(guò)低，則會(huì)導(dǎo)致單位面積內(nèi)的馬鈴薯植株數(shù)量不足，也會(huì)影響其產(chǎn)量。因此，在馬鈴薯種植過(guò)程中應(yīng)合理把控種植密度。通常情況下，馬鈴薯的種植，植株的間距應(yīng)控制在15cm左右，壟間距應(yīng)控制在74-80cm左右，如果馬鈴薯的種植區(qū)域降水充沛，則可以將壟間距控制在90cm左右，這樣可以緩解澇情。在馬鈴薯發(fā)芽后，如果發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗。

四、馬鈴薯的管理方法

1、品種管理

馬鈴薯的品種管理首先要符合市場(chǎng)需求，在播種前應(yīng)充分調(diào)查市場(chǎng)情況，選擇符合市場(chǎng)需求的馬鈴薯品種進(jìn)行播種。其次，要結(jié)合種植區(qū)域的常見(jiàn)病蟲(chóng)害，選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的馬鈴薯品種。通常情況下，馬鈴薯常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)，常見(jiàn)的病害有環(huán)腐病、早疫病、黑痣病以及晚疫病等，進(jìn)行品種管理，要充分考慮馬鈴薯品種的抗病蟲(chóng)害能力。

2、儲(chǔ)藏管理

在完成對(duì)馬鈴薯的收獲之后，可以先對(duì)其進(jìn)行堆放預(yù)儲(chǔ)藏?？梢灾苯臃謱舆M(jìn)行堆放，同時(shí)在馬鈴薯上方覆土，覆土的厚度應(yīng)大于10cm。也可以采用裝袋的方式儲(chǔ)藏，這樣能夠?yàn)轳R鈴薯的運(yùn)輸提供便利。在馬鈴薯預(yù)儲(chǔ)藏過(guò)程中，要做好防潮和防曬工作，避免馬鈴薯受到陽(yáng)光直射或者受到雨淋。陽(yáng)光直射會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯變質(zhì)，如果受潮會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯腐爛，都會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的儲(chǔ)藏效果。對(duì)馬鈴薯進(jìn)行正式的庫(kù)存，可以按照馬鈴薯的實(shí)際用途分開(kāi)儲(chǔ)存，同時(shí)，分開(kāi)儲(chǔ)存還應(yīng)考慮到馬鈴薯的休眠期，將相同休眠期的馬鈴薯集中儲(chǔ)存，避免將不同休眠期的馬鈴薯混合儲(chǔ)存。馬鈴薯的大小不同，其間隔也會(huì)存在一定的差異，間隔的大小會(huì)直接影響到馬鈴薯儲(chǔ)存環(huán)境的透氣性，甚至?xí)绊懙今R鈴薯的休眠期，因此，在實(shí)際庫(kù)存時(shí)，應(yīng)考慮到馬鈴薯的大小情況，盡量將大小相同的馬鈴薯一起儲(chǔ)存。如果難以按大小分開(kāi)儲(chǔ)存，則應(yīng)將相對(duì)較小的馬鈴薯存放在低處，將相對(duì)較大的馬鈴薯存放在高處。

馬鈴薯是重要的糧食作物之一， 不僅可以直接食用，而且還是食品加工的主要原材料之一。在馬鈴薯的種植過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，同時(shí)采用科學(xué)的方法進(jìn)行管理。

（作者單位：733102甘肅省古浪縣黃花灘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）