樓芳芳 杜喜忠 胡旭進 章嘯君

摘要：通過對金華市畜禽養(yǎng)殖場除臭技術調查和研究，發(fā)現金華市畜禽養(yǎng)殖場目前除臭方式主要有在飼料中添加制劑（微生態(tài)制劑、益生菌等）和在豬舍等區(qū)域安裝機械設備降低空氣中臭氣濃度兩種模式，設施設備除臭比例較低，主要集中在大中型畜禽養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場普遍反映除臭設施運行成本高，除臭效果參差不齊。建議養(yǎng)殖場在采用減臭方法時應因地制宜，充分考慮養(yǎng)殖場結構、飼養(yǎng)方式、管理水平等綜合因素，采用源頭控制、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)控制、末端治理等適合自身的綜合減臭模式。

關鍵詞：畜禽養(yǎng)殖場;除臭技術;現狀;對策;金華市

中圖分類號：S851.2+4? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）07-0029-01

金華市是畜牧業(yè)養(yǎng)殖大市，全市有存欄50頭以上的豬場790家，生豬存欄72.74萬頭，能繁母豬存欄7.39萬頭;存欄100頭以上奶牛養(yǎng)殖場18家，奶牛存欄1.54萬頭，奶牛飼養(yǎng)量占浙江省40%左右;家禽存籠656.28萬羽;羊存欄4.49萬只。全市有國家和省級畜牧業(yè)龍頭企業(yè)14家，省美麗生態(tài)牧場200家。

金華市規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖趨勢日益明顯，但其產生的臭氣對環(huán)境的污染也隨之不斷加劇。規(guī)模化養(yǎng)殖場集中度高，糞污排放量大，已成為產業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。規(guī)?；B(yǎng)殖場的糞尿及其所產生的惡臭和有害氣體對周圍環(huán)境的水體、土壤、空氣和作物造成了嚴重污染，成為畜禽傳染病、寄生蟲病和人畜共患病的傳染源。按照浙江省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準（DB33/593-2005），集約化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)臭氣濃度應控制在60（無量綱）以內。規(guī)?；B(yǎng)殖模式下空氣環(huán)境質量越來越引起大家的重視。

1? 規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場除臭情況調查

通過對全市畜禽養(yǎng)殖場除臭調研，發(fā)現目前金華市畜禽養(yǎng)殖場除臭手段主要有兩種模式：一是通過在飼料中添加制劑（微生態(tài)制劑、益生菌等）降低排泄物臭氣;二是通過在畜舍等區(qū)域安裝機械設備降低空氣中的臭氣濃度。中小規(guī)模養(yǎng)殖場主要以在飼料中添加制劑除臭為主，安裝器械設備除臭的設施設備也是五花八門，大都在試運行中，全市不超過100家，主要設施設備見表1。

2? 綜合減臭示范場的除臭效果

雖然金華市絕大多數畜禽養(yǎng)殖場的除臭技術還在摸索中，但也涌現出綜合減臭效果較好的示范場，例如浙江加華種豬有限公司采取活性小分子水減臭技術，對生豬飲水進行凈化，促進其腸道的吸收和消化，達到減臭的目的。金華市金東區(qū)大堰河農牧場采用綜合減臭技術，飼料采用低蛋白日糧并添加活菌，飲水中加入益生菌，減少豬糞和尿液中氮、磷排放;安裝了智能霧化除臭系統，噴霧除臭設備采用高壓主機為動力，將除臭菌種定時通過高壓均勻噴霧在整個空間，能迅速去除硫化氫、氨、有機胺等惡臭分子，該設備具有高效、節(jié)能、維護方便等特點;同時在水泡糞中添加復合菌，減少臭氣的排放。浙江美保龍種豬育種有限公司自制臭氣回收降解系統，投入使用之后，能降低95%的氨氣排放和90%的粉塵污染，場內的空氣質量得到了極大改善，走在豬場內幾乎聞不到臭味。義烏市上吳雞場根據氣味的來源采取不同措施解決雞場臭味，如采用自動化清糞系統，提高清糞頻率;在飼料中添加微生態(tài)制劑，改良飼料;雞舍內高壓噴霧益生菌除臭劑，建造高標準集氣房等措施綜合減臭，效果明顯。

3? 畜禽養(yǎng)殖場除臭過程中存在的問題

3.1? 除臭設施設備穩(wěn)定性不足

養(yǎng)殖場普遍反映除臭設施設備安裝初期效果明顯，運行一段時間后效果一般，腐蝕性較強，且除臭設備售后未能及時到位。

3.2? 除臭設施成本高，且無產出

養(yǎng)殖場普遍反應除臭設備使用成本較高，大型養(yǎng)殖場安裝設施設備比例明顯比中小型養(yǎng)殖場高，小型養(yǎng)殖場承受能力有限，目前除安裝臭氧機外主要以在飼料中添加除臭制劑除臭為主。

3.3? 政府扶持力度有限

通過調查得知，全市除蘭溪部分養(yǎng)殖場得到政府補助外，其余縣（市、區(qū)）均未得到補助，大型養(yǎng)殖企業(yè)有能力安裝設施設備且正常運行，中小型養(yǎng)殖企業(yè)除臭設施運行壓力較大。

3.4? 除臭方面的科研力度不夠

目前對養(yǎng)殖場的除臭效果判斷基本靠感官為主，但對降低了哪些有害氣體、降低比例多少、是否對畜禽及人體產生危害等方面仍有待研究，要進一步加強科研力度，對除臭效果進行準確評定。

4? 畜禽養(yǎng)殖場臭氣減量對策

養(yǎng)殖場產生的臭氣成分復雜，目前還沒有統一的減臭模式，主要從源頭、養(yǎng)殖過程及末端處理3個環(huán)節(jié)進行臭氣綜合治理。

4.1? 源頭控制

可以通過調整飼料配方如降低飼料蛋白質水平、添加植物提取物、微生態(tài)制劑等;安裝節(jié)水器，在飲水中添加益生菌，改善飲水質量;對養(yǎng)殖場內部結構進行調整，封閉養(yǎng)殖場糞污道，合理減少漏縫地板等減少臭氣。

4.2? 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

及時清理糞便，改變舍內空氣流動方向，通過機械清糞等方法將糞污分離得更徹底等，有條件的可在養(yǎng)殖舍內安裝噴霧除臭設施設備，減少舍內臭氣。

4.3? 末端處理

對糞污處理環(huán)節(jié)進行封閉改造，并統一收集臭氣后采用噴淋水噴淋后排放，可以減少臭氣;在糞便堆肥過程中添加微生物除臭劑，可降低糞污處理環(huán)節(jié)的臭氣濃度，提高堆肥質量。

5? 小結

畜禽養(yǎng)殖場在采用減臭方法時應因地制宜，充分考慮養(yǎng)殖場結構、飼養(yǎng)方式、管理水平等綜合因素，采用源頭控制、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)控制、末端治理等適合自身的綜合減臭模式，最大程度減少臭氣散播，保護環(huán)境。