王凡 季慧慧

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平的逐漸提高，外出旅行野營(yíng)成為眾多人們的放松方式。然而現(xiàn)在市面上的燒烤架體形笨重，攜帶很不方便。為了方便人們攜帶和就餐，該設(shè)計(jì)是針對(duì)人們戶外或家庭燒烤時(shí)可以方便使用的便攜式燒烤架，將燒烤架外形設(shè)計(jì)為小巧輕便型，將碳爐與放置空間結(jié)合于一體增加產(chǎn)品功能，使用前景廣闊，適用人群廣泛。

關(guān)鍵詞：便攜;燒烤架

一、燒烤架的市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

由于現(xiàn)在生活水平的提高，人們更注重生活品質(zhì)，燒烤行業(yè)對(duì)中國(guó)人的生活已經(jīng)產(chǎn)生了較為深刻的影響，燒烤是國(guó)內(nèi)主營(yíng)餐飲業(yè)之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費(fèi)者喜歡的烹調(diào)方式之一。一方面，隨著人們生活越來(lái)越豐富，街頭巷尾、車站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可以看到，但是市面上的燒烤架，不論是煤氣烤架、木炭烤架、電烤架都存在一個(gè)問(wèn)題，體形笨重，攜帶很不方便只能適用于店鋪固定場(chǎng)所使用，不適用于日常家庭的需要。而且市場(chǎng)上的燒烤架只能實(shí)現(xiàn)碳烤的功能，一些燒烤用具是沒(méi)有地方進(jìn)行擺放的。

1.燒烤架使用的優(yōu)缺點(diǎn)

傳統(tǒng)燒烤架使用的缺點(diǎn)是不能大量燒烤、不方便攜帶、不便于拆卸有很多的油污，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生很大的油煙。我們創(chuàng)新的設(shè)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)多人燒烤、而且輕便小巧，方便攜帶外出，拆卸方便，可以很好的清洗，而且增加了透氣面積，透風(fēng)性強(qiáng)。通過(guò)我們的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新讓產(chǎn)品具有時(shí)尚性、新穎性。并且我們結(jié)合人體工程學(xué)相關(guān)的知識(shí)理論作為支撐的設(shè)計(jì)創(chuàng)想，尺寸的考量更加符合日常使用的舒適體驗(yàn)感。

2.燒烤架造型的優(yōu)缺點(diǎn)

傳統(tǒng)燒烤架外觀造型不完美，長(zhǎng)期使用還會(huì)生銹，油漬很多，容易給消費(fèi)者不好的印象;本次設(shè)計(jì)對(duì)外觀進(jìn)行了優(yōu)化處理，符合大眾的審美，而且使用了新的材質(zhì)，不易生銹，更加透風(fēng)，可拆卸清洗，不會(huì)堆積油污。市場(chǎng)上燒烤架只能提供碳烤的功能，沒(méi)有地方去擺放一些燒烤用具，使用起來(lái)不方便。

二、便攜式燒烤架的設(shè)計(jì)思路

根據(jù)實(shí)際觀察研究，現(xiàn)在市面上絕大多數(shù)燒烤架價(jià)格貴，且體型過(guò)于笨重，不便于人們攜帶和搬運(yùn)。本次設(shè)計(jì)的燒烤架針對(duì)此問(wèn)題將燒烤架尺寸控制在20寸，保證燒烤架體形小巧、輕便的同時(shí)也能滿足多人燒烤的需求。設(shè)計(jì)改變了以往的單一形式，另外增設(shè)了可放置食材、餐具等燒烤用具的位置。通過(guò)新造型的設(shè)計(jì)讓人們覺(jué)得新奇，并使之充滿吸引力。燒烤架造型設(shè)計(jì)上，我們將碳爐與放置空間結(jié)合于一體，增加產(chǎn)品功能;燒烤網(wǎng)格可拆卸式設(shè)計(jì)可以增加碳爐長(zhǎng)度，滿足多人燒烤的需求，也便于日后清潔和整理工作?？烧郫B支架的設(shè)計(jì)節(jié)省空間，平時(shí)不用時(shí)也可將碳爐部分作為小件雜物的收納盒。增加了產(chǎn)品的功能性設(shè)計(jì)。

三、便攜式燒烤架的設(shè)計(jì)原則

便攜式燒烤架設(shè)計(jì)遵守的是便攜性、功能性、新穎性、舒適性設(shè)計(jì)原則，以提供基本的功能性為前提，具有便攜性，舒適性為出發(fā)點(diǎn)的產(chǎn)品。以功能為基礎(chǔ)、以創(chuàng)新為宗旨，從形狀材質(zhì)等方面著手，研究人體工學(xué)和簡(jiǎn)易裝置之間的內(nèi)在聯(lián)系，為大眾提供便攜又實(shí)用的生活用品，具有很強(qiáng)的使用價(jià)值。我們?cè)谶M(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)時(shí)，充分考慮了實(shí)際生活的各種情況，從大眾的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)出能夠符合實(shí)際使用情況的產(chǎn)品;我們的設(shè)計(jì)不僅僅局限于在便攜方面，不然產(chǎn)品將會(huì)失去它最基本的意義，而且不能給大眾帶來(lái)便利，相反只會(huì)給大眾帶來(lái)雷品，不實(shí)用的感受。大眾一般都更喜歡外形新穎的產(chǎn)品。所以，我們不要設(shè)計(jì)過(guò)于復(fù)雜的產(chǎn)品，要掌握簡(jiǎn)單化的原則，要讓產(chǎn)品帶給大眾便利，同時(shí)又能讓他們?cè)诋a(chǎn)品中有舒適的體驗(yàn)。

四、燒烤架的概述

本產(chǎn)品的設(shè)計(jì)主要在外觀造型、使用材料等方面進(jìn)行了改造升級(jí)，讓產(chǎn)品變得更加符合日常使用情景。外觀方面在原有外觀基礎(chǔ)上進(jìn)行了優(yōu)化，讓燒烤架變得更加便捷也可以實(shí)現(xiàn)更多的功能，滿足人們使用時(shí)的各種需求。

1.外觀造型

這款燒烤架為輕便不銹鋼材質(zhì)，外觀優(yōu)美并且體形小巧，總共分為三層：第一層是安置碳烤網(wǎng)格的部分，我們采用了可拆卸燒烤網(wǎng)格，同時(shí)也可以放置不銹鋼盤(pán)等工具，這一層既可以作盤(pán)子放置食物，也可以用來(lái)增長(zhǎng)碳爐長(zhǎng)度，同時(shí)制作更多的食物;第二層是碳烤爐與放置空間的結(jié)合，碳烤前后可以把此空間作為放置燒烤用具的地方，碳烤過(guò)程中放置炭火、燃料等，節(jié)省空間，把空間利用得更充分;第三層設(shè)計(jì)了可折疊的支架，用來(lái)支撐碳烤爐，支架通過(guò)旋轉(zhuǎn)機(jī)械設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)折疊功能，支架的設(shè)計(jì)采用了牢固耐用的方形鋼管，在與地面接觸之處增加了腳墊，起到防滑作用，讓燒烤架的放置變得更加穩(wěn)固。支架收起時(shí)可以貼于碳爐底部，支架展開(kāi)時(shí)四腳支撐碳立于地面，中間支架增加碳爐穩(wěn)固性。燒烤架平時(shí)不用時(shí)可折疊存放，不占用多余家庭空間，碳爐也可以充當(dāng)平時(shí)放置一些小件雜物的收納盒。

2.材料

燒烤架整體使用的是輕便不銹鋼材質(zhì)，并且體形小巧，使用壽命長(zhǎng)，可以使用很長(zhǎng)時(shí)間，較之普通鐵制的燒烤架材料更加堅(jiān)固耐用，且不容易生銹。烤架、燒烤網(wǎng)、托盤(pán)等都采用免工具可直接拆裝的設(shè)計(jì)，可以迅速方便的收納在爐體之中，方便使用者在日常生活中的使用。烤架增加了電動(dòng)裝置，燒烤時(shí)可以自動(dòng)旋轉(zhuǎn)大型食材，使其受熱均勻，充分入味讓使用者解放雙手，使用變得更加智能、便利;燒烤網(wǎng)采用食用級(jí)釉質(zhì)，不僅安全健康，還極易清洗。托盤(pán)設(shè)計(jì)了兩種懸掛方式，不僅可以用來(lái)盛放烤熟的食材，還能煎炸食材，讓功能變得多樣化;側(cè)面的小掛盒可以用來(lái)放置調(diào)料等燒烤工具，充分利用了整體的空間。燒烤架爐體的鏤空設(shè)計(jì)，不僅是為了保證產(chǎn)品美觀、減輕重量，同時(shí)也考慮到了燒烤過(guò)程爐體的通風(fēng)情況、變得更加透風(fēng)。

五、總結(jié)

本次設(shè)計(jì)將產(chǎn)品變得具有時(shí)尚性、新穎性且增加了更多實(shí)用的功能。首先詳細(xì)分析了現(xiàn)在的燒烤架的市場(chǎng)上的一些問(wèn)題，以及產(chǎn)品使用者的需求點(diǎn)。將真正設(shè)計(jì)的產(chǎn)品與用戶需求相結(jié)合。在飲食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與日增強(qiáng)的時(shí)代，該產(chǎn)品符合現(xiàn)如今燒烤架行業(yè)的需求，并且我們具有符合人體工程學(xué)相關(guān)的知識(shí)理論作為設(shè)計(jì)創(chuàng)想的支撐，把便捷式燒烤架在便捷的情況下升級(jí)成為既便捷又更加符合使用的舒適體驗(yàn)感。便捷式燒烤架不僅體形小巧、外觀優(yōu)美、方便攜帶同時(shí)還能滿足多人燒烤的需求。相信在未來(lái)會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。

作者簡(jiǎn)介：

王凡（2000.01—），女，漢族，安徽，大二學(xué)生，安徽信息工程學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院。主要研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)。

安徽信息工程學(xué)院國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目資助，項(xiàng)目名稱：便攜式燒烤架，項(xiàng)目編號(hào)318106040139。