摘 要：根據(jù)小說《長安十二時辰》改編的同名網(wǎng)絡(luò)劇深受觀眾的喜愛，導演和編劇將一個現(xiàn)代版的反恐故事挪移到了古代的盛都長安，而且在城市的布局、人物的造型以及語言服飾等方面盡量還原歷史，使觀眾在欣賞劇情的同時，也隨著劇作領(lǐng)略了古都長安的盛景，感受盛世長安的建筑文化、飲食文化、服飾文化等。

關(guān)鍵詞：《長安十二時辰》；網(wǎng)絡(luò)劇；城市文化

中圖分類號：J905 文獻標志碼：A 文章編號：1674-8883（2020）06-0114-02

基金項目：本論文為陜西省社科界2019年度重大理論與現(xiàn)實問題研究項目“陜西新形象的影視建構(gòu)和傳播研究”成果，項目編號：2019Z055

一、前言

根據(jù)馬伯庸的小說《長安十二時辰》改編的同名網(wǎng)絡(luò)劇深受網(wǎng)絡(luò)觀眾的喜愛，獲得了豆瓣8.3分的好評，榮獲新浪2019影視綜盛典年度十大劇集獎、第五屆豆瓣電影年度榜單最值得期待的劇集（提名）、第六屆豆瓣電影年度榜單評分最高的電視劇集（提名）。該劇雖然被分類為古裝懸疑劇，但不同于一些網(wǎng)絡(luò)武俠劇、神魔劇、古裝宮斗劇、言情劇。劇中的人物幾乎都有原型，如劇中的李必（李泌）、何執(zhí)正（賀知章）、圣人（唐玄宗）、嚴羽幻（楊玉環(huán)）、太子（李亨）、郭利仕（高力士）、林九郎（李林甫）、程參（岑參）等，“將《長安十二時辰》的敘事指向了‘確定的歷史’敘事”。[1]而且作者自述，為了創(chuàng)作，曾多次去西安并做了大量的歷史考證工作：“作者必須要對那一段歷史了如指掌：怎么喝茶、怎么吃飯、哪里如廁、怎么乘車，女子出門頭戴何物，男子外出怎么花錢，上至朝廷典章制度，下到食貨物價，甚至長安城的下水道什么走向、隔水的欄桿是什么形制等等——要描摹的，其實是一整個世界，無論寫得多細致，都不嫌多?！?[2]

該劇取景于寧波象山影視城中的唐城，是專為《長安十二時辰》耗資5000萬而建，占地約71畝，包含65幢唐代典型建筑，盡可能真實還原了大唐時期的長安。正是因為從小說創(chuàng)作到劇作拍攝，對細節(jié)考證的精益求精，使得盛世長安“既是真實的，又是虛擬的。一方面，作為唐代文明的孕育空間，它實實在在地存在過，而且至今仍有大量遺跡。另一方面，通過視聽材料建構(gòu)起來的影視作品中的長安是虛擬的，融合了創(chuàng)作者的主體創(chuàng)造，同時聚合了觀眾的文化想象”。[3]

二、城市建筑文化

唐長安作為當時人口過百萬的世界上最大最繁華的國際大都市，是中國封建王朝鼎盛時期的象征，曾反復出現(xiàn)在眾多的影視劇中。唐長安一方面是故事的發(fā)生時空背景，同時也在生動逼真的影視作品中不斷地被塑造、被豐富。《長安十二時辰》也是這樣一部作品，不同在于該劇因為劇情需要，全方位地展示了唐代長安的城市布局和設(shè)計。該劇講述了唐天寶三載上元節(jié)當日，帝都長安一派歌舞升平，皇帝及要臣即將出席當晚設(shè)在興慶宮花萼樓的盛大晚宴，老百姓也準備盛裝走上街頭，賞燈猜謎，歡度上元佳節(jié)。然而在這繁華盛景的背后，卻隱藏著巨大的危機，各種勢力、各種矛盾糾葛，為了保護百姓性命，靖安司展開全城搜捕，因此該劇也被稱為發(fā)生在古代國際大都市的反恐24小時。出于劇情需要，靖安司建了一個城市沙盤，還有修建于各處用來傳遞信息的望樓：“整個長安，每一坊都設(shè)有二到三棟望樓，平日用來監(jiān)測盜匪火警。在李泌的部署下，如今望樓多了個功能，設(shè)了專門的執(zhí)旗武侯，他們可以用約定的旗語進行交流。白天用旗，晚上用燈籠明暗。這樣一來，長安城任何一棟望樓看到的情況，都可以迅速地傳到靖安司中樞。同樣，靖安司中樞也可以對任何一處迅速發(fā)出命令……望樓彼此之間相距不過半里，軍情瞬息可橫跨整個長安城。張小敬一眼就看出這東西的實用之處：這意味著，無論他身在長安何處，都可以通過望樓與靖安司保持聯(lián)絡(luò)，無形中多了一只俯瞰長安的巨眼?！币虼耍^眾也跟隨主人公領(lǐng)略了唐代都城的建筑藝術(shù)。

唐都長安城的市井設(shè)計頗為講究，以“坊”和“市”體現(xiàn)整體格局。劇中崔六郎向外來的商人介紹長安：“咱們長安呀，一共有一百零八坊，南北十四街，東西十一街。每一坊都有圍墻圍住。無論你是吃飯、玩樂、談生意還是住店，都得在坊里頭。尋常晚上，可不能出來，會犯夜禁。不過今天不必擔心，晚上有上元節(jié)燈會，暫弛宵禁。其實呀，上元節(jié)正日子是明天，但燈會今晚就開始了……”“里坊”作為唐長安城內(nèi)單獨的居住單元，排列整齊，規(guī)則劃一，十分有序，呈長方形，由于各街道寬窄不一，故各小區(qū)大小也不完全一致。里坊外圍均有高大的圍墻環(huán)繞，坊墻墻基厚度一般為2.3 米至3米不等，均為夯土版筑，是居民居住生活的主要場所。“市”是唐代都城居民買賣交易的場所。長安城有“東市”“西市”兩個專門供普通百姓和商賈攤販買賣貨物的場所，涵蓋各行各業(yè)，貨物應有盡有，是當時都城的商業(yè)和經(jīng)濟活動中心。據(jù)文獻記載，當時的“東市”有肉行、鐵行、金銀行、筆行等多種行業(yè)，“西市”有秤行、大衣行、絹行、藥材肆、魚店等多種行業(yè)，店鋪眾多，交易繁榮。另外，“西市”還是當時的國際貿(mào)易中心，聚集大量的胡商，也是絲綢之路的第一站。在劇作中，有胡商常年生活在這里，開店做生意。

除此之外，唐長安城的水系系統(tǒng)也令人驚嘆?！鞍怂迩焙统莾?nèi)眾多的池沼湖泊，在基本滿足市內(nèi)居民的生產(chǎn)、生活及防洪、排澇需要的同時，也為城市提供了良好的景觀環(huán)境?！鞍怂敝柑崎L安城周圍的8條主要河流：渭河、涇河、灞河、滈河、灃河、澇河、潏河、浐河。它們?yōu)樘崎L安城提供了豐沛的水源，也形成了“八水繞長安”的勝景?！拔迩眲t是在隋唐時先后開鑿出的5條由南至北橫貫長安城的渠道：龍首渠、永安渠、清明渠、黃渠和漕渠。它們基本覆蓋了長安城內(nèi)所有里坊及皇城和宮城，使城內(nèi)各部分生活區(qū)均享受到渠水的便利。影視劇中，靖安司中的沙盤對此也有充分的呈現(xiàn)，渠道成為了嫌犯與張小敬追逐的場所，優(yōu)化了影視劇的觀賞效果。

三、飲食文化

《長安十二時辰》被稱為古代版的反恐24小時，劇中以靖安司為中心，司丞李必、張小敬、主事徐賓、奴婢、崔器等人出于對長安的熱愛、保長安百姓平安的心愿，冒著生命危險與幕后的主謀進行斗爭。隨著故事的層層推進，無論是追捕者還是嫌犯，他們的人生故事逐件展開，讓我們看到了盛唐之下底層百姓的凄苦生活，每個反叛者背后，似乎都有一個家破人亡的故事。其中，水盆羊肉、火晶柿子、胡餅這些吃食多次出現(xiàn)在劇中，也是對當時飲食文化的一種呈現(xiàn)。

劇中雷佳音飾演的張小敬剛從獄中釋放，奉命查案，在與波斯王子查案的過程中，多次出現(xiàn)了吃水盆羊肉的鏡頭。到今天，水盆羊肉仍是陜西的一大名吃，據(jù)說以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯的器皿，因此水盆羊肉是因器得名。在長安街邊，小販們用大鍋烹制羊肉，根據(jù)客人的需要，現(xiàn)切現(xiàn)賣，配上熬制出的鮮味十足的羊湯，非常美味。今天，生活在古長安的百姓仍然有一大早去吃水盆羊肉或羊肉泡饃的習慣。

胡餅是在劇中出現(xiàn)頻率較高的一種食物。張小敬第八團生死相交的兄弟老三，一次外出找食歸來，家里妻子兒子母親全都餓死，他拿出懷里的燒餅，面對嗡嗡亂飛的蒼蠅吃完了那塊燒餅。他發(fā)誓要為家人報仇，這也赤裸裸地暴露了盛唐之下窮苦百姓的凄慘生活，而當權(quán)者卻聲色犬馬、爭權(quán)奪利。胡餅是波斯人發(fā)明的食物，經(jīng)絲綢之路傳入長安，唐代的胡餅是在爐中烤制而成的，上面撒著胡麻，大體類似現(xiàn)在的芝麻燒餅。胡餅常常配著水盆羊肉一起吃。直到今天，在一些店里點一份水盆羊肉，都會搭配兩個燒餅。

劇中還有讓觀眾印象深刻的一種食品，就是火晶柿子。劇中張小敬吃完水盆羊肉，又點了兩個火晶柿子，用麥稈做的吸管“噗”一插，香甜鮮紅的果肉就能一下子吸進嘴里。對于今天的本地人來說，火晶柿子逐漸成為了記憶?；鹁磷邮顷兾髋R潼的特產(chǎn)，成熟期是10月下旬，“赤如火，涼如晶，皮薄似紙”，個頭不大，果體晶瑩通紅，皮很薄，輕輕一剝即可。

另外，劇中還多次出現(xiàn)了煮茶的場景，茶湯也是當時長安達官貴人、平民百姓的一種飲食習慣。

四、服飾文化

《長安十二時辰》一劇籌備了7個月，拍攝217天，使用群演29918人次，跟組演員18000人次，前景特約演員3502人次，平均每天237人次。一方面涉及人物眾多，另一方面涉及人物的類型、階層、身份差異也較多。女性有奴婢、宮女、妃子、妓女、普通婦女等，她們的身份不同，服飾差異較大。男性有士兵、各級官吏、太子、皇帝以及來自域外的各民族的商販等，而且在唐朝，官階不同，服飾的顏色、樣式也是有差異的。劇中，在赴花萼樓賞燈前，皇帝身邊的郭公公拿來一套平民布衣，要求當時很有權(quán)勢的右相穿上，右相心中甚是擔憂。

著名學者葛承雍說：“服裝是中國傳統(tǒng)文化的一個重要方面。服裝規(guī)范化是封建王朝大一統(tǒng)政治和道德秩序的體現(xiàn)，而服裝時尚化則是一個時代社會生活與世態(tài)民風變化的反映?！?/p>

唐代文化上的“包容性”使得在貞觀至開元年間自上而下流行胡服新裝，在電視劇《長安十二時辰》中，靖安司司承李必的婢女檀棋，便是一身胡服裝扮。其服裝特征帶有明顯的西北少數(shù)民族和天竺、 波斯等外來文化式樣，同時又與漢文化巧妙結(jié)合。女子服裝樣式為翻領(lǐng)小袖齊膝長襖或男式圓領(lǐng)衫子，下裝為條紋間道錦小口褲，腰系金華裝飾的鈿縷帶，足登軟底透空緊靿靴?！堕L安十二時辰》中舞女許鶴子的服飾形象來源于高髻、盛裝婦女彩繪陶俑。

此外，在《長安十二時辰》中多次出現(xiàn)了胡商、胡服、胡餅、胡舞等，據(jù)考察，在當時，西市是國際貿(mào)易的集散地，聚集了大量來自西域的客商，有的在此長期居住，在長期的貿(mào)易往來中，民間的生活習慣也逐漸融合交流，因此在當時以“胡”字打頭的稱謂較多。胡商來到長安之后，一般會先在西市集散貨物。而且西市又有“金市”之稱。 20世紀五六十年代，社科院考古所曾發(fā)掘長安西市遺址，出土遺物中有用金、珍珠、瑪瑙、水晶等材料制成的裝飾品，可能是珠寶商的遺址。

五、結(jié)語

網(wǎng)絡(luò)劇《長安十二時辰》的熱播和好評改變了人們對網(wǎng)絡(luò)劇藝術(shù)水準低的刻板印象。導演和編劇將一個現(xiàn)代版的反恐故事挪移到古代的盛都長安，而且在城市的布局、道具的選擇、人物的語言服飾等方面盡量還原歷史，使觀眾在欣賞劇情的同時，也隨著劇作領(lǐng)略了古都長安的盛景，尤其是感受盛世長安的文化。

參考文獻：

[1] 陳友軍.網(wǎng)絡(luò)劇走出娛樂洼地的有益探索——以《長安十二時辰》為例[J].中國文藝評論，2019（10）：74-81.

[2] 馬伯庸.長安十二時辰（下）[M].長沙：湖南文藝出版社，2017：343.

[3] 徐瓊，陳守湖.時間的空間化與空間的時間化——談電視劇《長安十二時辰》的時空敘事[J].當代電視，2019（12）：4-7.

作者簡介：孫萍萍（1977—），女，陜西澄城人，研究生，文學碩士，渭南師范學院人文學院副教授，研究方向：文藝評論，影視文化。