林惠珠　陳港能

摘 要：在促進經(jīng)濟發(fā)展之余，我國越來越重視綠色環(huán)保和低碳理念，并提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。為相應(yīng)國家的發(fā)展號召，激發(fā)行業(yè)的持久發(fā)展力，食品包裝產(chǎn)業(yè)必須要不斷探尋新型包裝技術(shù)，推動包裝行業(yè)在發(fā)展中貫徹綠色低碳環(huán)保理念。本文以不合理食品包裝造成的危害出發(fā)，系統(tǒng)分析了當(dāng)前食品包裝產(chǎn)業(yè)運用到的綠色低碳環(huán)保技術(shù)，希望能夠?qū)ν七M食品包裝產(chǎn)業(yè)改革具有一定的參考價值。

關(guān)鍵詞：食品包裝;綠色低碳;環(huán)保技術(shù);包裝材料;研究應(yīng)用

人們環(huán)保意識的加強，加速了我國環(huán)保工作的推進。包裝行業(yè)是近年來大力發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)包裝行業(yè)更加注重實用和外形，現(xiàn)代社會要求包裝行業(yè)在保證質(zhì)量的情況下，將環(huán)保理念融入到包裝的各個環(huán)節(jié)，全面提高包裝材料的低碳環(huán)保特性[1]，確保食品包裝產(chǎn)業(yè)在日益激烈的社會競爭環(huán)境中迸發(fā)出持久活力。

1 不合理食品包裝造成的嚴(yán)重影響

食品包裝與人們的生活息息相關(guān)，基本上各種具有銷售特性的產(chǎn)品都離不開食品包裝加工。最初，食品包裝是為了人們能夠更好的攜帶產(chǎn)品。但是隨著社會競爭的愈加激烈，一些生產(chǎn)廠家為了吸引顧客的注意力，不斷豐富食品包裝外觀，使得傳統(tǒng)的食品包裝產(chǎn)業(yè)在滿足包裝需求后，還要兼顧特色、美觀等，在這種趨勢下，造成食品包裝產(chǎn)業(yè)的包裝工序越來越復(fù)雜，也催生了不合理食品包裝現(xiàn)象：①不合理材料的濫用對自然環(huán)境造成了影響。最典型的就是塑料的濫用直接影響了大自然的環(huán)境修復(fù)功能[2];②增加了顧客的消費。由于食品包裝加工過度使用包裝材料，造成商品的單價上升，進而增加了顧客的消費;③不合理使用材料增加了食品中毒的風(fēng)險。一些材料如PET在高溫受熱的情況下，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，直接加劇了食品中毒的風(fēng)險等[3]。

2 食品包裝產(chǎn)業(yè)的綠色環(huán)保低碳技術(shù)應(yīng)用分析

2.1 注重材料的低碳綠色性能

在食品包裝加工工序中，行業(yè)必須要嚴(yán)格管控包裝材料的性能，選擇低碳、綠色的材料作為包裝使用，盡可能降低材料對自然環(huán)境的影響。首先，要選擇低碳材料。隨著地球溫度的持續(xù)升高，人們越來越重視溫室氣體的排放，選擇具有低碳特性的材料進行包裝加工，能夠有效降低溫室氣體的排放量。其次，要選擇綠色材料。很多傳統(tǒng)包裝材料對自然資源的依賴度極高，需要耗費大量的資源滿足包裝需求，為了盡可能降低材料的自然資源耗費度，食品包裝行業(yè)要選擇現(xiàn)代社會新研發(fā)的綠色材料作為包裝材料，降低對自然資源的依賴。

2.2 側(cè)重可重復(fù)使用或可再生包裝材料

可重復(fù)使用或可再生的包裝材料能夠有效增加材料的使用壽命，進而降低包裝材料的生產(chǎn)需求，有效減緩濫用材料的不良影響。當(dāng)前較為常見的可重復(fù)使用的包裝材料以玻璃為主，通過對玻璃進行回收、清洗、破碎和材料重用，能達到循環(huán)使用的目的，當(dāng)前我國很多液態(tài)食品都開始選用玻璃作為包裝材料，有效降低了傳統(tǒng)塑料的使用量，但是玻璃依然會造成一定的環(huán)境污染。在此基礎(chǔ)上，國內(nèi)外相關(guān)學(xué)者研究了新型環(huán)保材料、可循環(huán)利用食品包裝透明薄膜等[4]，不僅使用次數(shù)更多，對環(huán)境的危害也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于玻璃等材料。在這種趨勢下，要求食品包裝產(chǎn)業(yè)實時關(guān)注有關(guān)包裝材料的最新成果動態(tài)，結(jié)合實際情況，選擇最合適的可再生材料作為包裝材料，實現(xiàn)包裝材料的循環(huán)再生。

2.3 加強對食品包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計管理

在倡導(dǎo)食品包裝技術(shù)注重綠色、環(huán)保的當(dāng)前時代，不僅要選取環(huán)保、低碳、可降解的包裝材料，還要注重食品包裝結(jié)構(gòu)的合理性，避免過度使用包裝材料增加自然環(huán)境的分解壓力。現(xiàn)如今，很多廠商過分重視食品包裝的視覺感觀，通過復(fù)雜多樣的包裝外表吸引顧客的注意力，促進食品銷售，但是在過分使用包裝材料的情況下，也增加了生活垃圾的投放量，同時也造成商品價格上漲等現(xiàn)象。因此，要求新時期食品包裝產(chǎn)業(yè)必須全面創(chuàng)新包裝設(shè)計工序，在環(huán)保、綠色的前提下，開展材料包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計工作，確保包裝材料美觀良好又節(jié)約資源，綠色環(huán)保。

3 結(jié)語

通過系統(tǒng)論述不合理食品包裝造成的嚴(yán)重危害，從材料的綠色低碳性能、材料的可重復(fù)循環(huán)利用和材料包裝結(jié)構(gòu)的環(huán)保設(shè)計3個方面詳細(xì)分析了包裝材料的現(xiàn)代綠色環(huán)保技術(shù)，希望能夠?qū)ν七M食品包裝產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展、建設(shè)綠色環(huán)保包裝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極作用。

參考文獻

[1]陳青陽.綠色食品包裝設(shè)計[J].食品研究與開發(fā)，2019，40（23）：12.

[2]和家興.食品包裝中塑料及紙制品包裝的污染問題研究[J].食品安全導(dǎo)刊，2020（9）：46.

[3]隋明，邱春麗，姚瑞玲，等.食品包裝產(chǎn)業(yè)的綠色低碳環(huán)保技術(shù)研究與應(yīng)用[J].現(xiàn)代食品，2019（5）：120-122.

[4]佚名.可循環(huán)利用食品包裝透明薄膜問世[J].塑料科技，2019，47（7）：11.

基金項目：2019福建省技能大師工作室研究項目。

作者簡介：林惠珠（1984—），女，漢族，福建漳州人，本科，技師。研究方向：包裝印刷工藝、職業(yè)技能鑒定。