李泓樂，胡萬林，譚文紅

(1.昆明醫(yī)科大學 藥學院暨云南省天然藥物藥理重點實驗室，云南 昆明 650500；2.曲靖市麒麟職業(yè)教育集團/曲靖市麒麟職業(yè)技術(shù)學校，云南 曲靖 655000；3.云南中醫(yī)藥大學 民族醫(yī)藥學院，云南 昆明 650500)

隨著人們生活水平的提高，對健康產(chǎn)品，特別是大健康產(chǎn)品的需求日益增加，促使口服粉末飲片得到了較快發(fā)展。云南省自2005年起開始研究制定粉末飲片標準[1]，作為臨床配方、中成藥制劑、院內(nèi)制劑和大健康產(chǎn)品用粉末飲片生產(chǎn)、檢驗和銷售的法定依據(jù)，以保障市場上粉末飲片的安全性和有效性。

本研究針對的是直接口服粉末飲片類大健康產(chǎn)品。一直以來，國家主管部門對中藥飲片打粉大健康產(chǎn)品的安全性比較關(guān)注，但相關(guān)文獻相對較少。為了解當前云南省直接口服粉末飲片的發(fā)展現(xiàn)狀，明確其在生產(chǎn)、質(zhì)量控制、監(jiān)管三個方面存在的主要問題，采用訪談式調(diào)查方法，實地調(diào)研云南省規(guī)模以上(2018年1-9月主營收入過億元)的兩家直接口服粉末飲片生產(chǎn)企業(yè)，詢問各企業(yè)負責人，提出直接口服粉末飲片在生產(chǎn)、質(zhì)量控制方面存在的主要問題及建議；調(diào)研云南省藥品監(jiān)管行業(yè)專家，提出該類飲片在監(jiān)管方面存在的問題及建議，分析問題產(chǎn)生的原因，形成調(diào)研記錄。以“直接口服粉末飲片”“粉末飲片”“直接口服飲片”和“飲片打粉”為關(guān)鍵詞，在網(wǎng)頁搜索引擎，萬方等期刊數(shù)據(jù)庫，蒲公英等微信公眾號，藥智網(wǎng)等網(wǎng)頁數(shù)據(jù)庫，國家藥品監(jiān)督管理局等政府官方網(wǎng)站，《中國藥典》(2015年版)(以下簡稱《藥典》)、《云南省中藥飲片標準》(2005年版)(以下簡稱《云南省標》)等藥品標準，河北美威藥業(yè)等企業(yè)網(wǎng)站，搜索、查閱和整理相關(guān)文獻。結(jié)合文獻研究結(jié)果分析調(diào)研記錄，得到研究結(jié)果，最后提出政策建議。

1 直接口服粉末飲片的定義

《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(2010年版修訂)附錄7[2]規(guī)定：“直接口服飲片指標準中明確使用過程無需經(jīng)過煎煮，可直接口服或沖服的中藥飲片”，即直接口服粉末飲片?！端幍洹?2015年版)中，“研粉口服用貴細飲片”[3]屬于直接口服粉末飲片，如“三七和鹿茸”炮制項下的“三七粉”和“鹿茸粉”。云南省標第二冊凡例[4]稱其為粉類飲片。該類飲片是指適宜打粉的傳統(tǒng)中藥飲片加工而成的粉末(不同品種粒度不統(tǒng)一)。

2 直接口服粉末飲片產(chǎn)生的原因及優(yōu)勢

目前，作為大健康產(chǎn)品應(yīng)用的中藥飲片有精制飲片、袋泡茶飲片、破壁飲片和直接口服粉末飲片。直接口服粉末飲片相比前三者，有以下七點優(yōu)勢，也是其產(chǎn)生和發(fā)展的原因：①服用和攜帶方便，水沖服或吞服；②采用單劑量包裝，干凈衛(wèi)生；③相比飲片切片泡水服用，直接口服粉末飲片服用量小，節(jié)約貴細飲片；④劑量更精確，粉末的裝量更易精確控制；⑤更具均勻性：粉末飲片在生產(chǎn)中可實現(xiàn)混勻，質(zhì)量更均一；⑥粉末表面積大，釋放成分迅速，起效快，生物利用度高；⑦相比破壁飲片，直接口服粉末飲片粒度以藥典的粉末分級為依據(jù)，符合散劑項下規(guī)定，不存在破壁飲片的粉粒因粒度過小而引起的安全性爭議。

3 云南省直接口服粉末飲片大健康產(chǎn)品現(xiàn)狀

3.1 云南省直接口服粉末飲片品種類別分析

云南省市場上作為大健康產(chǎn)品銷售的直接口服粉末飲片分別為藥食同源、可用于保健食品及云南省特色藥材，見表1。①云南特色藥材：具有云南炮制特色且有應(yīng)用的歷史，如龍血樹葉粉(云YPBZ-0196-2013)，傣族《貝葉經(jīng)》記載其治療消渴癥[5]；②藥食同源及可用于保健食品的品種，如山楂粉(云YPBZ-0102-2008)等，其中包括貴細藥材，如鹿茸和天麻等，打粉使用可以提高生物利用度、減少用量、降低用藥成本、節(jié)約資源；③自身特點和性質(zhì)宜打粉的品種[6]，部分飲片品種必須打碎才可以充分發(fā)揮療效[7]，如砂仁；有些飲片有研末服用的歷史，煎湯會破壞其有效成分，如雞內(nèi)金，宜研末再服用。

表1 云南省直接口服粉末飲片品種分類統(tǒng)計

3.2 銷售途徑

①零售藥店：包括有飲片銷售資質(zhì)的綜合藥店和中藥店；②醫(yī)療機構(gòu)：中醫(yī)醫(yī)院、綜合醫(yī)院和中醫(yī)館；③醫(yī)藥電子商務(wù)平臺。

3.3 存在的問題

3.3.1 標準問題 ①當前的云南省粉末飲片標準在企業(yè)的實際生產(chǎn)、質(zhì)量控制和產(chǎn)品銷售中應(yīng)用困難；②云南省直接口服粉末飲片產(chǎn)品在省外市場流通不暢，部分省市不承認云南省標。

3.3.2 監(jiān)管問題 ①粉末飲片質(zhì)量監(jiān)管有難度；②市場上的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，部分企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制缺失。

3.3.3 穩(wěn)定性問題 目前市場上的產(chǎn)品并未應(yīng)用充氮氣貯存等保證產(chǎn)品穩(wěn)定性的技術(shù)，穩(wěn)定性是否符合要求需要加強研究。

3.4 產(chǎn)生問題的原因

3.4.1 標準問題 ①云南省省標大部分品種參照《中國藥典》(2005年版)制定，現(xiàn)已歷經(jīng)15年，期間《藥典》每5年修訂一次，經(jīng)過兩次提升修訂，但云南省標未有提升修訂。目前云南省標中的部分粉末飲片標準存在老化問題，與現(xiàn)行版藥典不匹配。②云南省與外省建立省際間標準互認的工作尚未完成。③云南省標的部分直接口服粉末飲片品種，如鹿仙草，在藥典和外省飲片炮制規(guī)范中均無相關(guān)標準，產(chǎn)品在外省流通時，外地政府部門對這些產(chǎn)品進行抽檢時無檢驗依據(jù)。

3.4.2 監(jiān)管問題 ①直接口服粉末飲片呈粉末狀，易于摻假摻雜，難以進行性狀鑒別，難以從外觀判斷真?zhèn)蝺?yōu)劣；②云南省粉末飲片生產(chǎn)企業(yè)多達60余家，多數(shù)企業(yè)在規(guī)模以下，市場上部分產(chǎn)品質(zhì)量不符合要求，企業(yè)之間存在價格戰(zhàn)及同質(zhì)化競爭，市場存在惡性競爭，不利于直接口服粉末飲片的健康持續(xù)發(fā)展。

3.4.3 穩(wěn)定性問題 直接口服粉末飲片相對于飲片切片，表面積明顯增加，部分品種所含成分易揮發(fā)、氧化，飲片易吸潮、泛油、染菌和霉變[7]，存在生產(chǎn)和貯存過程中穩(wěn)定性能否達標的問題。

4 建議

4.1 標準問題

①認真落實《云南省人民政府關(guān)于推進中藥飲片產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》(云政發(fā)〔2018〕19號)[8]政策措施，相關(guān)部門應(yīng)當依法推進現(xiàn)有飲片標準的提升修訂，解決標準難以適應(yīng)生產(chǎn)的問題；②對于有需要而沒有標準的飲片，應(yīng)當鼓勵開展新的飲片標準的研究制定，為行業(yè)提供飲片炮制的法定依據(jù)，規(guī)范炮制行為，為質(zhì)量監(jiān)管提供依據(jù)，保證飲片質(zhì)量；③推進云南省與外省省際間地方標準互認，解決云南省企業(yè)生產(chǎn)的直接口服粉末飲片產(chǎn)品在外省流通受阻的問題。

4.2 監(jiān)管問題

①云南省粉末飲片標準參照國家中藥標準技術(shù)要求制定，規(guī)定了顯微、薄層、含量測定、浸出物等定性和定量測定，可以判斷其真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣，其質(zhì)量控制指標與藥材和傳統(tǒng)飲片基本統(tǒng)一。在修訂完善標準之后，相關(guān)部門應(yīng)加強市場上直接口服粉末飲片的抽檢，保證飲片打粉的安全性和有效性。②加強飲片及藥材生產(chǎn)流通的全過程監(jiān)管。

4.3 穩(wěn)定性問題

隨著科技的發(fā)展，生產(chǎn)、包裝和貯存技術(shù)的革新，粉末飲片生產(chǎn)和貯存過程中的穩(wěn)定性問題可隨之解決。相關(guān)部門應(yīng)當給予配套政策，采取強制或鼓勵措施，推進防飲片成分氧化、揮發(fā)，防飲片吸潮、泛油、染菌和霉變的生產(chǎn)、包裝和貯存設(shè)備和技術(shù)的研究和應(yīng)用，保證市場上直接口服粉末飲片的穩(wěn)定性。

5 討論

云南省市場上的直接口服粉末飲片為藥食同源、可用于保健食品和云南特色藥材品種，符合大健康產(chǎn)品的安全性要求。今后直接口服粉末飲片應(yīng)當明確限定在以上三類品種范圍內(nèi)，以保證其安全性。建議加強云南特色藥材等非藥食同源和非可用于保健食品的品種，如燈盞細辛粉等的安全性追蹤考察。在標準完成修訂、實現(xiàn)有效監(jiān)管的情況下，直接口服粉末飲片的安全性和有效性是可控的。建議在《全國中藥飲片炮制規(guī)范》中納入粉末飲片的炮制項和質(zhì)量控制項，以提供全國各省粉末飲片統(tǒng)一監(jiān)管的依據(jù)，促進中藥飲片的可持續(xù)發(fā)展，保證該類產(chǎn)品的質(zhì)量，滿足人民大健康需求。