周季璇

在我的印象中，丹麥人是非常精致優(yōu)雅的。夏天，他們喜愛在戶外用餐，用應(yīng)季花朵裝飾餐桌，在陽光下享受美食與咖啡。冬天，他們在室內(nèi)生起溫暖的爐火，在舒緩的背景音樂中，吃牛排、喝紅酒。不過，當(dāng)我來到了丹麥第二大城市——奧胡斯，才發(fā)現(xiàn)丹麥人的飲食生活還有另外一面。

奧胡斯的street food（美食街）位于市中心，毗鄰中央車站和最為繁華的購物街。一年中，丹麥的白天大多很短，人們需要用多樣化的休閑娛樂方式度過漫漫長夜。而且，當(dāng)?shù)鼐用裰心贻p人所占的比例很高。因此，晚上11點(diǎn)才打樣的street food，占盡天時(shí)、地利、人和之便，每天顧客盈門，非常熱鬧。

不得不說，我覺得丹麥美食街的氛圍與中國很像。它雖然譯名為“街”，但其實(shí)是一座尖頂?shù)摹⒋u瓦結(jié)構(gòu)的建筑，其裝飾風(fēng)格不似其他歐式店鋪般精致——雖然簡單，但有濃郁的飲食氛圍。當(dāng)你踏進(jìn)大門，撲面而來的是熱氣騰騰，混合了各種口味的菜品的香味。中間是一排排供食客就餐的桌椅，四周則是小吃攤。這里食物的售價(jià)較低，性價(jià)比很高。

海鮮類美食很受歡迎，這里有新鮮的三文魚、青口、蝦、生蠔等可供選擇。您可以根據(jù)自己的口味，請店主以烤、煎、炸等方式做好。這些洋溢著海洋氣息的食材配上或咸或甜的醬料，就成了人們邊逛、邊吃的美味。這里還有拉面、米飯?zhí)撞?、春卷等亞洲小吃，可以一解我的思鄉(xiāng)之愁。買好食物后，食客可以到中間的座位上坐下來吃。

這里雖然沒有精致的吊燈、舒緩的音樂，卻給人一種舒適隨意的感覺。老板們的吆喝聲，顧客的交談聲，以及食物出鍋的聲音，混在一起，便是一曲生動(dòng)的樂章。在這里就餐的丹麥人，不再時(shí)刻保持就餐禮儀，而是在歡笑聲中，用高熱量的小吃滿足自己的好胃口。有時(shí)候，人們會(huì)將食物打包帶到稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的海邊——在陣陣濤聲和清爽的海風(fēng)中享受大餐。

美食街也是學(xué)生們打工掙錢的好去處。每年開學(xué)之初，攤位老板們會(huì)利用網(wǎng)站展示主營食物、工作時(shí)間、薪資待遇等，進(jìn)行招聘。通常情況下，這里的工作時(shí)間是每周3天，每天為8～10個(gè)小時(shí)。薪水則按小時(shí)計(jì)算。

奧胡斯人口不多，很多地方都顯得空空蕩蕩，有種清冷之感，美食街是我在當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多需要排隊(duì)的地方，更是唯一需要摩肩接踵，大聲說話才能買到食物的地方。這份熱鬧，這份酣暢，這份人間煙火氣，真的像極了我的家鄉(xiāng)。