李群績(jī)， 楊 惠

(1.淮陰師范學(xué)院 歷史文化旅游學(xué)院， 江蘇 淮安 223300； 2.淮陰師范學(xué)院 淮安發(fā)展研究院， 江蘇 淮安 223300)

一、引言

工業(yè)旅游作為一種新型旅游業(yè)態(tài)，不僅滿(mǎn)足旅游者的觀光需求，也以其豐富的知識(shí)性、獨(dú)特的觀賞性受到了眾多旅游者的青睞。對(duì)企業(yè)而言，工業(yè)旅游作為一個(gè)新的展示平臺(tái)和傳播渠道，不僅讓旅游者在游覽過(guò)程中了解企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)狀況等，而且有利于游客對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)識(shí)、認(rèn)可與傳播[1]，以此激發(fā)購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。工業(yè)旅游作為第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)物，探究其開(kāi)發(fā)方式不僅能有效激發(fā)旅游者的出游欲望，提高企業(yè)旅游產(chǎn)品供給效率，還能擴(kuò)展工業(yè)+旅游發(fā)展的空間與內(nèi)涵。工業(yè)旅游雖然起步晚，但發(fā)展迅速，日益受到市場(chǎng)與學(xué)界的關(guān)注。

工業(yè)旅游始于20世紀(jì)80年代的發(fā)達(dá)國(guó)家，一般以工業(yè)遺產(chǎn)旅游(Industrial Heritage Tourism)和工業(yè)觀光旅游為主[2]，如法國(guó)從雪鐵龍公司開(kāi)始便逐漸興起工業(yè)旅游[3]，英國(guó)在全國(guó)范圍內(nèi)推廣工業(yè)旅游的發(fā)展[4]等。工業(yè)旅游研究主要圍繞工業(yè)遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品[5,6]、工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)[7,8]、工業(yè)旅游效應(yīng)[9]等方面展開(kāi)。國(guó)內(nèi)工業(yè)旅游研究尚處于起步階段，關(guān)注點(diǎn)集中在概念、影響因素、開(kāi)發(fā)條件等[10]方面。丁樞研究了工業(yè)旅游的發(fā)展歷程和特點(diǎn)[11]。郎富平等對(duì)工業(yè)旅游研究的內(nèi)容和時(shí)空分布特征進(jìn)行研究，總結(jié)了工業(yè)旅游研究中存在的問(wèn)題[12]。吳楊等研究了上海市工業(yè)旅游資源的空間分布及聯(lián)動(dòng)特征，為上海市工業(yè)旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)模式選擇提供了決策依據(jù)[13]。梁坤等從產(chǎn)業(yè)融合視角分析了當(dāng)代工業(yè)旅游發(fā)展模式轉(zhuǎn)變的原因、動(dòng)力等，并提出依附、共生、獨(dú)立三種工業(yè)旅游發(fā)展模式[14]。謝彥君等系統(tǒng)分析了制約工業(yè)旅游體驗(yàn)質(zhì)量的因素、移除障礙的方式等[15]。

本文以RMP分析為指導(dǎo)，以江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司為研究對(duì)象，在分析其現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，圍繞資源、市場(chǎng)、產(chǎn)品展開(kāi)深入系統(tǒng)的評(píng)價(jià)，為優(yōu)化工業(yè)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高效益提供決策依據(jù)。

二、理論基礎(chǔ)：RMP

RMP，又稱(chēng)為昂譜模式，由北京大學(xué)吳必虎教授提出[16]，廣泛應(yīng)用于濱海[17]、休閑農(nóng)業(yè)[18]、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[19]等多類(lèi)型的旅游規(guī)劃中。“R”是指資源(Resource),“M”是指市場(chǎng)(Market)，“P”是指產(chǎn)品(Production)。作為旅游資源開(kāi)發(fā)模式之一，RMP以旅游產(chǎn)品為核心，進(jìn)行R分析(Resources Analysis)和M分析(Market Analysis)，以上述內(nèi)容為基礎(chǔ)再對(duì)P進(jìn)行分析(Product Analysis)，以此確定以旅游產(chǎn)品為中心的規(guī)劃框架(如圖1)。與以往過(guò)于強(qiáng)調(diào)資源導(dǎo)向而市場(chǎng)關(guān)注不足的開(kāi)發(fā)模式相比[20]，RMP以旅游資源為基礎(chǔ)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以旅游產(chǎn)品為核心，既能夠體現(xiàn)地方旅游資源的特色，又能夠更好地迎合市場(chǎng)需求。RMP是一種市場(chǎng)導(dǎo)向型的旅游規(guī)劃模式，將其應(yīng)用于工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。它既考慮了旅游的基礎(chǔ)性問(wèn)題，包括對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源與市場(chǎng)的分析，又兼顧了工業(yè)旅游產(chǎn)品升級(jí)與創(chuàng)新環(huán)境[21]。只有在充分考慮資源稟賦、客源市場(chǎng)、產(chǎn)品形態(tài)等多方面因素的基礎(chǔ)上，才能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

如圖1所示，“R”分析主要圍繞資源評(píng)價(jià)與產(chǎn)品轉(zhuǎn)化兩項(xiàng)內(nèi)容展開(kāi)。在資源評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，根據(jù)資源特點(diǎn)將其進(jìn)行旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。作為形象立意的依據(jù)，“R”分析成為避免競(jìng)爭(zhēng)、形成差異化形象的關(guān)鍵步驟?！癕”分析立足于產(chǎn)品彈性與產(chǎn)品選擇?；谑袌?chǎng)需求，根據(jù)產(chǎn)品彈性進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，進(jìn)而選擇不同的產(chǎn)品，這為形象設(shè)計(jì)提供了重要參考?！癙”分析基于“R”分析與“M”分析，圍繞地理背景、歷史文化、市場(chǎng)需求等6個(gè)方面展開(kāi)，最終形成形象鮮明、供需匹配的旅游產(chǎn)品體系。

圖1 旅游資源開(kāi)發(fā)的RMP分析模型

三、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司工業(yè)旅游分析

江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)今世緣酒業(yè))坐落在江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)，以釀造白酒為主，擁有“國(guó)緣”“今世緣”“高溝”三個(gè)品牌。其中，“國(guó)緣”酒品牌是“中國(guó)十大高端商務(wù)白酒品牌”，2009年列入中國(guó)外交部和駐外使領(lǐng)館接待用酒。品牌的巨大影響力不僅增加了企業(yè)的無(wú)形價(jià)值，而且產(chǎn)生了巨大的號(hào)召力。隨著今世緣品牌價(jià)值的發(fā)展與提升，今世緣酒業(yè)先后獲評(píng)淮安市首家“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”“2018年度江蘇省放心消費(fèi)先進(jìn)區(qū)域”，“高溝酒釀造技藝”入選江蘇省非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)，2017年今世緣景區(qū)被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。這些都為今世緣酒業(yè)的工業(yè)旅游創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，帶來(lái)可觀的客源。今世緣景區(qū)作為今世緣酒業(yè)開(kāi)展工業(yè)旅游的核心載體，采用“把顧客變?yōu)橛慰?，讓游客成為顧客”的“雙客轉(zhuǎn)換”運(yùn)營(yíng)思維下，依托高溝酒非遺保護(hù)區(qū)和今世緣全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，以“酒文化”“緣文化”為主題，形成了融釀酒歷史文化、科普教育、休閑購(gòu)物為一體的綜合性特色工業(yè)文化旅游景區(qū)。

(一)R分析

旅游資源是旅游開(kāi)發(fā)和旅游活動(dòng)開(kāi)展的基礎(chǔ)，是旅游產(chǎn)品打造與選擇的依據(jù)。根據(jù)《旅游資源分類(lèi)、調(diào)查和評(píng)價(jià)》(GB/T18792—2017)，今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游資源包括建筑與設(shè)施、旅游商品、人文活動(dòng)三大主類(lèi)，占國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中所列8個(gè)主類(lèi)的37.5%；7個(gè)亞類(lèi)，占國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)31個(gè)亞類(lèi)的22.6%。(參見(jiàn)表1)

表1 今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游資源類(lèi)型

今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游資源具有以下特點(diǎn)：

主題特性突出。今世緣酒業(yè)是以白酒文化為主題的工業(yè)旅游示范點(diǎn)。從原國(guó)家旅游局公布的工業(yè)旅游示范點(diǎn)來(lái)看，該公司工業(yè)旅游的特色在于獨(dú)特的酒文化與緣文化的結(jié)合。今世緣酒業(yè)的工業(yè)旅游資源核心為文化，包括緣文化、酒文化、企業(yè)文化，并將“以‘文’化酒，以‘味’品人，以‘人’為本”運(yùn)用在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中，突出其文化作用，以“緣”品牌增強(qiáng)企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。今世緣酒業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的文化旅游資源，為游客提供了不一樣的感知，增強(qiáng)了游客對(duì)于企業(yè)的認(rèn)知。

綜合性。今世緣酒業(yè)的工業(yè)旅游資源以工業(yè)園區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境、先進(jìn)設(shè)施設(shè)備、科學(xué)精密的生產(chǎn)流程、多樣化的文化展示為主，并在此基礎(chǔ)上形成了以高溝酒文化館、高溝酒制曲工藝館、自助釀酒體驗(yàn)區(qū)等為代表的展陳酒文化的高溝酒非遺保護(hù)區(qū)，以及以緣文化為代表的今世緣全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，包括今世緣展示中心、中國(guó)白酒智能釀造示范車(chē)間、今世緣美酒銀行等核心景點(diǎn)。這些工業(yè)旅游資源集觀賞性、體驗(yàn)性、增智性于一體，具有綜合性，對(duì)旅游者具有較大的吸引力，同時(shí)也為開(kāi)發(fā)多種旅游產(chǎn)品打下了基礎(chǔ)，為開(kāi)拓更廣大的目標(biāo)市場(chǎng)提供了保障。

價(jià)值功能突出。旅游資源價(jià)值主要有美學(xué)觀賞價(jià)值、歷史文化價(jià)值、科考價(jià)值等。在今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游資源中，巍峨聳立的國(guó)緣銅鼎、古樸厚重的今世緣文化墻具有美學(xué)觀賞價(jià)值；中華緣文化展示館具有歷史文化價(jià)值；生物釀酒技術(shù)研究院具有經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科學(xué)考察價(jià)值。這些特性體現(xiàn)了工業(yè)旅游資源集觀光、商務(wù)、體驗(yàn)為一體的功能，而這些價(jià)值和功能不僅關(guān)系旅游資源的開(kāi)發(fā)，還關(guān)系是否能吸引更多的旅游者，同時(shí)也是開(kāi)拓具體目標(biāo)市場(chǎng)的重要依據(jù)。

今世緣酒業(yè)的工業(yè)旅游資源雖然文化性、綜合性、價(jià)值功能比較突出，但從類(lèi)別來(lái)看，只有3個(gè)主類(lèi)，種類(lèi)較少，且企業(yè)對(duì)工業(yè)旅游資源的開(kāi)發(fā)力度不大，沒(méi)有形成系列旅游產(chǎn)品，工業(yè)+旅游的產(chǎn)業(yè)融合度不高，未在地域上形成良性的產(chǎn)品互動(dòng)與組合，缺乏對(duì)旅游資源系統(tǒng)深入的挖掘；同時(shí)企業(yè)缺乏發(fā)展工業(yè)旅游的整體規(guī)劃，這勢(shì)必對(duì)旅游產(chǎn)品體系完善產(chǎn)生一定影響。

(二)M分析

所謂旅游市場(chǎng)細(xì)分，是指對(duì)旅游消費(fèi)者的某種或某些特點(diǎn)進(jìn)行分析和總結(jié)，并以此為基礎(chǔ)將整體旅游市場(chǎng)劃分為不同的部分[22]。產(chǎn)品彈性作為市場(chǎng)細(xì)分的方式之一，根據(jù)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)對(duì)客源市場(chǎng)需求影響的大小進(jìn)行劃分。產(chǎn)品彈性大，往往制定較低的價(jià)格，反之亦然。產(chǎn)品彈性的大小是旅游產(chǎn)品選擇的重要依據(jù)，也是形象設(shè)計(jì)的關(guān)鍵參考。由于今世緣酒業(yè)產(chǎn)品彈性的確定存在一定的數(shù)據(jù)制約，筆者依據(jù)地理因素(或行政區(qū)域)，將今世緣酒業(yè)的客源市場(chǎng)分為一級(jí)客源市場(chǎng)、二級(jí)客源市場(chǎng)和機(jī)會(huì)客源市場(chǎng)。

淮安市為今世緣酒業(yè)一級(jí)客源市場(chǎng)。今世緣酒作為淮安地方性特產(chǎn)，在淮安的知名度高；其次，今世緣景區(qū)是淮安市內(nèi)唯一一個(gè)4A級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)，是淮安市重點(diǎn)打造的“漣水千古酒鄉(xiāng)生態(tài)休閑旅游區(qū)”的核心部分，被納入淮安市旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃中；最后，今世緣酒業(yè)的區(qū)域運(yùn)作方針是立足淮安市場(chǎng)，全面攻占江蘇市場(chǎng)，重點(diǎn)突破省外市場(chǎng)。這些都為一級(jí)客源市場(chǎng)的定位提供了有力支撐。

淮安市周邊、江蘇省省內(nèi)為二級(jí)客源市場(chǎng)。近年來(lái)，江蘇省人口總數(shù)和人均可自由支配收入呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2018年底人口總數(shù)達(dá)到8 051萬(wàn)人，人均可自由支配收入為20 845.1元，而且省內(nèi)交通便捷，今世緣酒業(yè)的文化價(jià)值易被認(rèn)同，借助今世緣品牌載體可以吸引游客前來(lái)訪問(wèn)參觀。目前，今世緣酒業(yè)在江蘇省內(nèi)有多個(gè)辦事處，覆蓋全省13個(gè)市。這些舉措可以為發(fā)展工業(yè)旅游創(chuàng)造機(jī)會(huì)、提供客源。

今世緣酒業(yè)的機(jī)會(huì)客源市場(chǎng)分布于江蘇省外的各個(gè)省會(huì)城市。今世緣酒業(yè)官網(wǎng)的資料顯示，今世緣酒已銷(xiāo)售到全國(guó)20多個(gè)省份。這些將是未來(lái)重點(diǎn)開(kāi)拓的旅游客源市場(chǎng)。

工業(yè)旅游是一種新型的旅游業(yè)態(tài)，對(duì)于它的數(shù)據(jù)如人數(shù)、收入等尚未獨(dú)立統(tǒng)計(jì)。通過(guò)梳理今世緣酒業(yè)官網(wǎng)關(guān)于今世緣景區(qū)的相關(guān)報(bào)道發(fā)現(xiàn)，其旅游者類(lèi)型主要有政府官員考察型、商務(wù)參觀考察型和學(xué)習(xí)體驗(yàn)型(圖2)。

圖2 今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游游客類(lèi)型圖

商務(wù)參觀考察型。該類(lèi)型游客主要是與企業(yè)有關(guān)的商務(wù)人員。他們以參觀企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和狀況等為目的，以此確定是否開(kāi)展商務(wù)合作。還有部分商務(wù)人士通過(guò)參觀學(xué)習(xí)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，以便將其引入自身企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中。今世緣景區(qū)所接待的商務(wù)考察人士大多是其產(chǎn)品客戶(hù)，商務(wù)合作是其考察的最終目的。

政府官員考察型主要是各級(jí)政府對(duì)企業(yè)基地的參觀考察調(diào)研。這類(lèi)旅游者進(jìn)行工業(yè)旅游的目的主要是參觀考察企業(yè)生產(chǎn)廠區(qū)、生產(chǎn)流程，以體現(xiàn)政府對(duì)企業(yè)的認(rèn)可及對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重視。雖然該類(lèi)旅游者不能為企業(yè)帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益，卻為企業(yè)提供了品牌傳播的良好契機(jī)。政府官員考察是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)以及績(jī)效的肯定，而且一般都有隨行記者對(duì)考察進(jìn)行宣傳報(bào)道，這就為企業(yè)進(jìn)行了免費(fèi)的廣告宣傳，有利于企業(yè)品牌和良好形象的樹(shù)立。

學(xué)習(xí)體驗(yàn)型。在校學(xué)生是學(xué)習(xí)體驗(yàn)型的主要客源。在校學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，對(duì)體驗(yàn)性的旅游形式比較熱衷。今世緣景區(qū)所接待的在校學(xué)生主要是生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生與中小學(xué)生，參觀的主要目的是實(shí)踐，將在校學(xué)習(xí)的理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中檢驗(yàn)理論知識(shí)。

(三)P分析

工業(yè)旅游產(chǎn)品是以工業(yè)旅游資源為主要吸引物的旅游產(chǎn)品。它具有以下特點(diǎn)：以“工業(yè)”為旅游產(chǎn)品的主題、工業(yè)產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的同步化、科普教育功能占據(jù)突出地位、相對(duì)穩(wěn)定而又明確的市場(chǎng)、沒(méi)有明顯季節(jié)性變化[23]。根據(jù)今世緣景區(qū)工業(yè)旅游資源和客源市場(chǎng)的特點(diǎn)，在綜合考慮地理區(qū)位、歷史文化、市場(chǎng)導(dǎo)向、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素的基礎(chǔ)上，其工業(yè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)可在原有流程性游覽模式的基礎(chǔ)上擴(kuò)展到融互動(dòng)性參與和主題性體驗(yàn)為一體的開(kāi)發(fā)模式。

流程性游覽是工業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的一般形式。在這一模式下，企業(yè)以自身工業(yè)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)流程和產(chǎn)區(qū)環(huán)境為主要吸引物，對(duì)旅游的投入不多。其旅游產(chǎn)品只是單純的觀光瀏覽，游客主體的參與度不高?；?dòng)性參與模式則能夠很好地彌補(bǔ)流程性游覽的缺陷。在這種模式下，游客主體可以參與工業(yè)生產(chǎn)的實(shí)踐，親身體驗(yàn)現(xiàn)代工業(yè)的魅力。這一模式需要工業(yè)企業(yè)投入較大資本。主題型體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞且环N高層次的工業(yè)旅游發(fā)展模式。在這一模式下，工業(yè)企業(yè)不只生產(chǎn)工業(yè)產(chǎn)品，更多的是工業(yè)與旅游業(yè)的雙向發(fā)展，通過(guò)旅游方式實(shí)現(xiàn)供需雙方的有效溝通，在工業(yè)與旅游之間建立起共生的關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展和有效融合[23]。

目前今世緣景區(qū)的工業(yè)旅游主要是流程性參觀瀏覽，產(chǎn)品比較單一，雷同性較高，特色不突出，對(duì)旅游者吸引力有限。現(xiàn)已開(kāi)發(fā)的工業(yè)旅游產(chǎn)品與企業(yè)文化結(jié)合不深，體驗(yàn)性游覽項(xiàng)目數(shù)量偏少，且體驗(yàn)質(zhì)量有待提升。在如今追求體驗(yàn)性、互動(dòng)性游覽項(xiàng)目的趨勢(shì)下，走馬觀花式的游覽導(dǎo)致重游率低，游客滿(mǎn)意度不高，給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

四、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司工業(yè)旅游的發(fā)展建議

對(duì)企業(yè)而言，工業(yè)旅游不只是服務(wù)于工業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)衍生品，而且是傳播企業(yè)文化、提高企業(yè)品牌知名度與美譽(yù)度的重要手段。通過(guò)對(duì)今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)條件、旅游資源、市場(chǎng)狀況和產(chǎn)品等的分析，可以看出，今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游目前處于發(fā)展階段。今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游的總體發(fā)展思路是：第一，凸顯工業(yè)旅游的重要地位，強(qiáng)調(diào)工業(yè)旅游對(duì)工業(yè)企業(yè)的重要性；第二，將文化內(nèi)涵滲透到工業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，優(yōu)化文化+旅游產(chǎn)品體系；第三，完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施；第四，利用品牌效應(yīng)，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。具體建議如下：

(一)重視工業(yè)旅游，完善旅游職能部門(mén)

完善今世緣景區(qū)旅游職能部門(mén)，從當(dāng)前簡(jiǎn)單的游客接待中心拓展為負(fù)責(zé)工業(yè)園區(qū)內(nèi)旅游線路設(shè)計(jì)、工業(yè)旅游的對(duì)外宣傳和促銷(xiāo)、來(lái)訪游客的接待、游客相關(guān)事宜的安排與處理、旅游危機(jī)公關(guān)等與旅游相關(guān)的具體事宜，形成相對(duì)獨(dú)立的職能部門(mén)。僅依靠企業(yè)職工為游客進(jìn)行簡(jiǎn)單的講解，并不能夠滿(mǎn)足旅游者的需求以及企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的需要。必須建立一支有技術(shù)、多層次、滿(mǎn)足游客多種需求的旅游服務(wù)人員隊(duì)伍，可以根據(jù)市場(chǎng)變化以及客源市場(chǎng)的需求對(duì)相關(guān)服務(wù)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)。高素質(zhì)的服務(wù)人員可以有效保障工業(yè)旅游的持續(xù)發(fā)展。

(二)突出文化內(nèi)涵，充分利用現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展與成就

工業(yè)旅游作為旅游形式的一種，應(yīng)注重挖掘工業(yè)旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)新型的工業(yè)旅游產(chǎn)品。

1.增強(qiáng)工業(yè)旅游產(chǎn)品中的文化內(nèi)涵

今世緣酒業(yè)工業(yè)旅游的最大特色在于其文化內(nèi)涵。這是企業(yè)創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)優(yōu)、吸引客源的核心抓手。今世緣酒業(yè)可以在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中突出其白酒文化、緣文化等企業(yè)文化特征，讓游客不僅得到視覺(jué)的享受，還能感知其深刻的文化內(nèi)涵；設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能夠體現(xiàn)今世緣酒業(yè)文化的旅游紀(jì)念產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)工業(yè)旅游的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.積極整合現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展成就等相關(guān)工業(yè)旅游資源

今世緣景區(qū)已被納入淮安市旅游發(fā)展“十三五”規(guī)劃中，可以借此機(jī)會(huì)加強(qiáng)與旅行社合作，打造以今世緣景區(qū)為核心的淮安工業(yè)旅游精品線路，并爭(zhēng)創(chuàng)江蘇省酒文化工業(yè)旅游線路。在“酒文化”與“緣文化”的基礎(chǔ)上，今世緣酒業(yè)應(yīng)充分利用現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展成就，依托今世緣會(huì)展中心、今世緣美酒銀行、高溝酒文化館等，打造包括釀酒史、酒禮酒俗、酒具的酒文化博物館，拓展游客群體。同時(shí)，考慮到周邊江蘇洋河酒廠股份有限公司的競(jìng)爭(zhēng)壓力，其洋河酒廠文化旅游區(qū)也具有一定的號(hào)召力與影響力，因此，通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、差異定位、形成合力，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)工業(yè)旅游發(fā)展的典范。

3.深度挖掘百年工業(yè)遺存資源

高溝酒(今世緣酒)釀造工藝具有悠久的歷史，當(dāng)前的開(kāi)發(fā)無(wú)論在廣度還是深度上都有待進(jìn)一步提高。充分挖掘與高溝酒相關(guān)的工業(yè)遺存資源，抓住高溝53個(gè)老窖池入選江蘇省文物保護(hù)單位的契機(jī)，利用現(xiàn)代科技手段，改變傳統(tǒng)觀光方式，引入沉浸式體驗(yàn)方式，將文物“活”化，在動(dòng)態(tài)展示的同時(shí)，增加互動(dòng)性強(qiáng)、趣味性多、知識(shí)性濃的活動(dòng)與環(huán)節(jié)，寓教于樂(lè)，讓游客在了解釀酒技藝的同時(shí)，增強(qiáng)體驗(yàn)感。

(三)利用品牌效應(yīng)，建立工業(yè)文化創(chuàng)意基地

品牌是企業(yè)的符號(hào)，是企業(yè)在市場(chǎng)上樹(shù)立形象的支點(diǎn)，是獲取更大發(fā)展的“孵化器”。今世緣酒業(yè)將“緣”定為其品牌核心，以文化滲透消費(fèi)者的心理，以緣傳情，以緣立譽(yù)，打造出極具個(gè)性化、人文化的品牌。今世緣酒業(yè)應(yīng)充分利用品牌效應(yīng)，利用閑置工業(yè)廠房、倉(cāng)儲(chǔ)用房、空余社會(huì)資源等發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，集白酒展示和交易、文化創(chuàng)意、工業(yè)旅游、包材物流、休閑貿(mào)易等功能為一體，吸引文化創(chuàng)意機(jī)構(gòu)和創(chuàng)意人才進(jìn)駐，重點(diǎn)支持科普培訓(xùn)、教育實(shí)踐、影視拍攝等活動(dòng)。同時(shí)引入餐飲、娛樂(lè)等網(wǎng)紅店，通過(guò)對(duì)空間的打造、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，賦予整個(gè)園區(qū)獨(dú)特的氣質(zhì)。

另外，工業(yè)旅游的主要客源是商務(wù)人士，他們追求高品質(zhì)的服務(wù)。在完善旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，升級(jí)與優(yōu)化旅游服務(wù)設(shè)施。在住宿條件上，可以和相關(guān)酒店合作，配套設(shè)置商務(wù)房，專(zhuān)為商務(wù)人士服務(wù)。在游覽途中，可以為游客配備電子導(dǎo)游，為外籍游客提供具備多種語(yǔ)言功能的服務(wù)設(shè)備。

今世緣酒業(yè)是工業(yè)旅游示范點(diǎn)。工業(yè)旅游作為其白酒產(chǎn)業(yè)之外的新型產(chǎn)業(yè)，將對(duì)企業(yè)知名度與美譽(yù)度的提升產(chǎn)生重要影響。完善旅游職能部門(mén)，充分利用現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展成就，是今世緣酒業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。