張 銳，楊 林，張淼潔，劉玉梅

(1.北方民族大學(xué)商學(xué)院，寧夏 銀川 750021 ； 2.中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京 朝陽 100125 ； 3.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 海淀 100083)

近年來，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在高速發(fā)展的同時(shí)，畜禽疫病在種類、數(shù)量和發(fā)病程度均呈現(xiàn)出愈演愈烈的態(tài)勢(shì)，嚴(yán)重威脅著畜牧業(yè)的健康發(fā)展[1]。目前，疫病凈化是國(guó)家疫病防控政策中重點(diǎn)推行的措施之一。從現(xiàn)有研究成果來看，實(shí)施疫病凈化后很多常見的種畜禽疫病再未暴發(fā)，并且培育的下一代體型均勻、抗病力強(qiáng)、健康度高，動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量明顯提升，經(jīng)濟(jì)效益大幅增加[2]。例如，一些國(guó)家推行疫病凈化后，收到了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)回報(bào)[3-5]。從挪威全國(guó)性凈化牛病毒性腹瀉病毒(BVDV)方案的成本收益計(jì)算結(jié)果可知，凈化開始的第2年就已有凈收益，并且在凈化后的前5年期間(1993-1997年)，凈收益高達(dá)600萬美元[6]。H?sler等[7]核算了瑞士一項(xiàng)監(jiān)測(cè)與控制計(jì)劃的成本收益發(fā)現(xiàn)，2008年和2009年兩年的總收益為1 746萬瑞士法郎，在扣除監(jiān)測(cè)和控制成本后，平均凈收益為395萬瑞士法郎。一些養(yǎng)殖場(chǎng)通過使用新型疫苗，采取免疫、監(jiān)測(cè)以及淘汰等防治措施進(jìn)行疫病凈化，經(jīng)濟(jì)效益比凈化前有了顯著提升[8-9]。劉玉梅等[10]的調(diào)查結(jié)果顯示，已開展偽狂犬病凈化的養(yǎng)豬場(chǎng)銷售量和銷售額比未凈化養(yǎng)豬場(chǎng)平均增加0.38萬頭和177.4萬元。廣西某養(yǎng)雞場(chǎng)開展禽白血病和雞白痢凈化后，雞群及其后代基本沒有發(fā)現(xiàn)這2種病的病原，單只雛雞的出售價(jià)格比未凈化前提高了0.2～0.3元[2]。

由上述文獻(xiàn)結(jié)論可知，實(shí)施凈化與防控計(jì)劃能夠顯著地提高整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)收益以及單個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效益。然而，上述研究仍有一些延伸的空間。一方面，國(guó)家層面的成本收益核算，計(jì)算凈化的損益只是單純的采用種群的平均水平，并不能反映不同養(yǎng)殖特征動(dòng)物價(jià)值的變動(dòng)[11]。另一方面，基于養(yǎng)殖場(chǎng)層面的估計(jì)其研究對(duì)象相對(duì)集中，并且樣本數(shù)量較少，得出的結(jié)論地域色彩比較濃厚，普適性不強(qiáng)?；诖耍疚脑诂F(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，以規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)為研究對(duì)象，以禽白血病和雞白痢為具體凈化的病種，通過探究開展疫病凈化所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)影響，從而向更多的養(yǎng)雞場(chǎng)推廣疫病凈化，同時(shí)也向國(guó)家有關(guān)部門提供決策支持。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 本文數(shù)據(jù)為全國(guó)30個(gè)省(直轄市、自治區(qū))，除去香港、澳門、臺(tái)灣和西藏自治區(qū)，297個(gè)規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)2011-2015年1 495個(gè)場(chǎng)次的調(diào)查數(shù)據(jù)。要求各省已經(jīng)開展雞白痢、禽白血病凈化的養(yǎng)雞場(chǎng)必須填寫調(diào)查問卷，未凈化的養(yǎng)雞場(chǎng)則采取隨機(jī)抽樣的方式，選取一定數(shù)量的養(yǎng)雞場(chǎng)參與調(diào)查。此外，被調(diào)查的養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模均大于10 000只。

1.2 變量選取

1.2.1 核心變量 本文的核心被解釋變量為養(yǎng)雞場(chǎng)每萬只雞的凈受益，核心解釋變量為養(yǎng)雞場(chǎng)是否開展疫病凈化(包括凈化一種及以上數(shù)量的疫病)，該變量是虛擬變量，已開展為1，未開展為0。見表1。

1.2.2 其他解釋變量 根據(jù)已有的理論及文獻(xiàn)，本文主要考慮養(yǎng)雞場(chǎng)的收入、成本以及基本特征3個(gè)方面的影響。收入為養(yǎng)雞場(chǎng)的營(yíng)業(yè)收入(為剔除飼養(yǎng)規(guī)模的影響，此處使用的是每萬只雞的營(yíng)業(yè)收入)；成本主要分為飼料投入、人力投入、疫病凈化投入以及其他投入(數(shù)據(jù)處理方式同營(yíng)業(yè)收入)；基本特征包括欄舍類型、飼養(yǎng)方式以及是否全進(jìn)全出等。見表1。

1.2.3 控制虛擬變量 為了比較不同類型(蛋雞、肉雞)，代次(祖代及以上場(chǎng)、父母代場(chǎng)、商品代場(chǎng)、混合代場(chǎng))，區(qū)域(華北、華東、華中、華南、西南、西北、東北)，年份(2011-2015年)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益之間的差異，本文設(shè)置了類型、代次、地區(qū)和時(shí)間虛擬變量，分別以“蛋雞場(chǎng)”、“祖代及以上場(chǎng)”、“華北地區(qū)”、“2011年”為對(duì)照組。

表1 變量定義與描述統(tǒng)計(jì)Table 1 Variable definition and description statistics

1.3 模型設(shè)定 本文將采用固定效應(yīng)模型討論疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的影響，其具體表達(dá)如下。

(1)

(2)

其中，D1代表養(yǎng)雞場(chǎng)凈化1年以上對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的影響，D6表示養(yǎng)雞場(chǎng)凈化6年以上對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的影響。

2 結(jié)果

疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益影響的估計(jì)結(jié)果如表2所示。是否開展疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益產(chǎn)生了顯著的正向影響，二者之間每萬只雞的平均凈收益差額約為4萬元。原因在于養(yǎng)雞場(chǎng)開展疫病凈化后，降低了動(dòng)物病死的概率，增強(qiáng)了雞群的生產(chǎn)性能，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，引起了各階段雞的價(jià)格上升，使得養(yǎng)雞場(chǎng)的銷售量和銷售額增加，從而推動(dòng)了養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)效益的提升。就具體凈化病種來看，開展禽白血病凈化、雞白痢凈化全部對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益產(chǎn)生了顯著的正向影響。但相比而言，禽白血病凈化的效果優(yōu)于雞白痢凈化。

從收入與成本的角度來看，營(yíng)業(yè)收入對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益產(chǎn)生了顯著的正向影響，這不難理解，隨著收入的提高使得養(yǎng)雞場(chǎng)獲利能力增強(qiáng)，提升了獲利的空間。此外，飼料投入、人力投入、疫病凈化投入以及其他投入對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益產(chǎn)生了顯著的負(fù)向影響，表明其一定程度上抑制了養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益，這符合生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，投入成本越高，產(chǎn)出越少。

從養(yǎng)雞場(chǎng)基本特征的角度來看，養(yǎng)雞場(chǎng)的欄舍類型并未對(duì)其凈收益產(chǎn)生顯著影響，但不同欄舍類型之間仍存在一定的差異，相比可知采用開放型欄舍的養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益最高，其次為封閉式欄舍與半封閉式欄舍，其他類型欄舍的凈收益最低。從飼養(yǎng)方式角度來看，采用平養(yǎng)方式的養(yǎng)雞場(chǎng)與非平養(yǎng)養(yǎng)雞場(chǎng)之間的凈收益存在顯著差異，每萬只雞凈收益的差額約為9萬元。另外，采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式的養(yǎng)雞場(chǎng)比未采用者凈收益要低，但二者之間的差異不顯著。對(duì)此養(yǎng)雞場(chǎng)需根據(jù)自身的實(shí)際情況，合理的選擇欄舍類型和飼養(yǎng)方式，盡可能避免動(dòng)物的全進(jìn)全出，造成補(bǔ)欄不及時(shí)的后果，以此降低養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)成本，提高生產(chǎn)效益。

此外，與肉雞場(chǎng)相比，蛋雞場(chǎng)每萬只雞的凈收益更高，且在90%的置信水平下顯著。不同代次和區(qū)域養(yǎng)雞場(chǎng)每萬只雞凈收益的差異并不明顯，但不同年份之間差別較大。相比2011年，自2012年后養(yǎng)雞場(chǎng)每萬只雞的凈收益呈持續(xù)下降態(tài)勢(shì)，這表明該段時(shí)間內(nèi)養(yǎng)雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效較差，行業(yè)整體不景氣。主要原因是受2013年禽流感的影響，大量雞群遭到撲殺，養(yǎng)雞場(chǎng)的空欄現(xiàn)象較為突出，導(dǎo)致后續(xù)生產(chǎn)能力受滯。加之消費(fèi)者對(duì)禽肉和禽蛋消費(fèi)動(dòng)力不足，且消費(fèi)信心恢復(fù)時(shí)間較長(zhǎng)，使得市場(chǎng)解凍速度較慢。

疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益動(dòng)態(tài)影響的結(jié)果見表3。模型4、模型5、模型6分別給出了是否開展疫病凈化、是否開展禽白血病凈化和是否開展雞白痢凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的動(dòng)態(tài)影響結(jié)果。由表3可知，開展疫病凈化的第1年，養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益有了明顯的增加，每萬只雞的凈收益較凈化之前平均增加了約4萬元。但自疫病凈化的第2年開始，這種增幅逐漸放緩且不明顯。上述結(jié)果表明，隨著養(yǎng)雞場(chǎng)凈化工作的持續(xù)推進(jìn)，依托疫病凈化創(chuàng)造生產(chǎn)效益的能力逐漸變?nèi)酢４送?，部分一直?jiān)持疫病凈化的養(yǎng)雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益反而有了明顯提升，可見疫病凈化是一項(xiàng)持續(xù)性的工作，并非僅在早期容易實(shí)現(xiàn)預(yù)期的凈化目標(biāo)，長(zhǎng)期維持同樣可以獲得可觀的生產(chǎn)效益。

從凈化不同病種的角度來看，開展禽白血病凈化的養(yǎng)雞場(chǎng)在凈化初期經(jīng)濟(jì)收益略優(yōu)于開展雞白痢凈化。隨著凈化時(shí)間的推進(jìn)，雞白痢凈化的效益逐漸開始顯現(xiàn)，但未有明顯的增加。不過，凈化的病種越多，在凈化5年以上的時(shí)間段內(nèi)獲得的效益越大，這在凈化初期并沒有得以體現(xiàn)。上述結(jié)果表明，養(yǎng)雞場(chǎng)在保證長(zhǎng)期凈化的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)考慮更多病種的凈化，從而獲取更高的收益。

3 結(jié)論

本文利用全國(guó)297個(gè)規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)2011-2015年的調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用固定效應(yīng)模型和隨機(jī)效應(yīng)模型討論了疫病凈化與養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益之間的關(guān)系。結(jié)果表明，養(yǎng)雞場(chǎng)開展疫病凈化后凈收益有了明顯提升。具體來看：第一，養(yǎng)雞場(chǎng)開展疫病凈化后，每萬只雞的平均凈收益比未凈化養(yǎng)雞場(chǎng)超出大約4萬元。從凈化不同病種的角度來看，養(yǎng)雞場(chǎng)開展禽白血病凈化獲得的凈收益高于開展雞白痢凈化，其差額約為1萬元；第二，開展疫病凈化的第1年，養(yǎng)雞場(chǎng)的凈收益有了明顯的增加，每萬只雞的凈收益較凈化之前平均增加了約4萬元。但自疫病凈化的第2年開始，這種增幅逐漸放緩且不明顯。不過，一些堅(jiān)持凈化5年以上的養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)效益反而有了顯著提升，這表明疫病凈化是一項(xiàng)持續(xù)性的工作，并非僅在早期容易實(shí)現(xiàn)預(yù)期的凈化目標(biāo)，長(zhǎng)期維持同樣可以獲得可觀的生產(chǎn)效益。

表2 疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的影響(基本回歸)Table 2 Effect of disease purificatin on net income of chicken farm (Basic regression)

表3 疫病凈化對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)凈收益的影響(動(dòng)態(tài)回歸)

根據(jù)上述結(jié)論，本文提出了以下政策建議：首先，突出政府引導(dǎo)與市場(chǎng)配置緊密結(jié)合的原則，相關(guān)主管部門通過制定疫病凈化的配套政策，并且充分發(fā)揮政策的鼓勵(lì)作用，由此引導(dǎo)更多的資金、技術(shù)、設(shè)備以及人才向疫病凈化領(lǐng)域流動(dòng)，加快推進(jìn)更多養(yǎng)殖企業(yè)開展動(dòng)物疫病凈化；其次，各級(jí)疫病防控部門需要協(xié)助國(guó)家做好政策和制度的頂層設(shè)計(jì)，并積極與養(yǎng)殖企業(yè)展開合作，了解企業(yè)落實(shí)政策的相關(guān)需求，努力為企業(yè)提供有關(guān)的技術(shù)配套，幫助企業(yè)制定符合自身特性的疫病凈化方案，以及定期組織企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)、交流，提高企業(yè)自主開展疫病凈化的能力；最后，養(yǎng)殖企業(yè)作為動(dòng)物疫病凈化的責(zé)任主體，通過自愿開展、自主監(jiān)測(cè)等步驟逐漸達(dá)到疫病凈化的標(biāo)準(zhǔn)。具備相應(yīng)條件的養(yǎng)殖企業(yè)可自己開展監(jiān)測(cè)，不具備條件的可適當(dāng)購(gòu)買一定數(shù)量的社會(huì)化服務(wù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。