卡米拉·吐爾遜艾里

新疆的博爾塔拉蒙古自治州（博州）的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟中有舉足輕重的地位。2005年，博州以黃牛為改良重點的改良牛已經(jīng)獲得明顯的成效，且牛存欄兩達到8.58萬頭，良種牛占其中51.21%，牧區(qū)母牛改良配種比率達到90%以上。2019年博州全境牲畜村存欄量打115萬頭，其中牛存欄量已超10萬頭，;博州天然草原面積共計2503.29萬畝，在全州土地面積中的63%，其中春秋草場952.45萬畝，夏季草場398.8萬畝，冬季草場1152.04萬畝。畜牧業(yè)在博州已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)支柱，近些年經(jīng)過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，畜牧業(yè)的標準化養(yǎng)殖的大力推廣，并依據(jù)國家畜牧業(yè)的相應(yīng)標準，對博州當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖的建設(shè)、管理、生產(chǎn)等進行了規(guī)范，不斷擴大改良牛飼養(yǎng)，實現(xiàn)畜牧業(yè)高效、安全、優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

一、改良牛的生產(chǎn)性能優(yōu)點

新疆地區(qū)飼養(yǎng)的牛主要有當?shù)攸S牛、西門塔爾牛、新疆褐牛等，以下將西門塔爾牛和良牛的改良牛作為案例。西門塔爾牛的改良開始于90年代，通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和繁殖技術(shù)，西門塔爾牛和當?shù)攸S牛進行了雜交改良。改良牛在牛犢和成牛在體重、胸圍、胸寬、體軀等數(shù)據(jù)上比當?shù)攸S牛要高;改良牛平均體型都比當?shù)攸S牛大，而且改良牛在弓背、胸狹等生理缺陷上有得到了控制，糾正了原有黃牛在發(fā)育上的不足和缺陷。在日常養(yǎng)殖過程中，良牛有生產(chǎn)性能好，肉質(zhì)好等特點。例如，黃牛和改良牛的效益對比。從飼養(yǎng)成本和銷售利益角度來看，一頭非改良牛飼養(yǎng)到1歲，這段時間內(nèi)投入的各種草料、管理、防治一并等費用大致估算為350元，飼養(yǎng)到2歲各項費用疊加后大概估算為800元。一頭改良牛飼養(yǎng)到1歲，這段時間所消耗的各種費用大致為500元，和非改良牛相比的費用差異在于使用的草料費用中，改良牛飼養(yǎng)到2歲各項費用疊加后大概是1200元。立足市場價格做分析，1歲和2歲的非改良牛市價是1500-2000元、2500-3500元，相對于成本的產(chǎn)出比為1：2.5和1：1.5。改良牛1歲和2歲的成本效益產(chǎn)出比1：4和1：3。改良牛的生產(chǎn)性能是非改良牛的1倍。所以，從供給側(cè)改革和經(jīng)濟角度來講，只有通過強化飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮改良牛的生產(chǎn)性能才能帶來更多的經(jīng)濟效益。

二、改良牛的飼養(yǎng)管理

1、強化妊娠母牛后期的管理

妊娠母牛后期一般指的是母牛在分娩前后的一個月，在這個階段中，有效的飼養(yǎng)管理很大程度上影響著母牛和牛犢的健康。首先要確保分娩母牛日常飼養(yǎng)中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，確保母牛能夠順利分娩。另外，在飼養(yǎng)管理中心供給足夠的營養(yǎng)能夠確保初生牛犢的體重、斷奶中、發(fā)育等，也能有效的規(guī)避牛犢產(chǎn)生疾病。在這個期間也需要讓母牛保持相對的運動量，這樣能夠幫助牛犢吸收足夠的鈣。

2、強化初生牛犢的管理

牛犢剛出生的時候，需要立刻為牛犢清理口鼻內(nèi)部的粘液，確保初生牛犢的呼吸順暢，能夠使牛犢吮奶順利。如果在牛犢出生之后沒有能夠及時的處理口鼻內(nèi)部的粘液致使初生牛犢假死，這是可以提起牛犢的后肢，排出牛犢咽喉的羊水，清理干凈牛犢口鼻的粘液進行人工呼吸，直到牛犢恢復(fù)呼吸能力。如果在生產(chǎn)過程中牛犢臍帶沒有自然斷開，那么就要對其進行人工斷開，這時要對工具的消毒工作引起重視。牛犢降生后，需要盡快擦干牛犢身體，防止牛犢受涼。因為初生牛犢的免疫能力沒有完善，對疾病的抵抗能力非常弱，比較容易被細菌等感染，所以要盡快對牛犢進行牛初乳飼喂，促進初生牛犢免疫力的形成，等牛犢長大到一定的時間再投入牛舍中進行管理。

3、育肥準備管理

改良牛投入育肥牛舍之前，需要對育肥牛舍充分消毒，一般情況下，育肥舍每周進行一次消毒，在改良牛投入育肥舍后，對改良牛噴灑消毒藥物進行消毒，首先用過氧乙酸消毒劑0.35%含量噴灑消毒，三天之后用蠕蟲凈化劑對改良牛體表進行清潔，用來消除牛體外的寄生蟲。然后按照10毫克丙硫咪唑/公斤（改良牛體重）的比例喂養(yǎng)改良牛，去除改良牛體內(nèi)寄生蟲，然后飼喂改良牛人工鹽。根據(jù)改良牛免疫流程注射疫苗并觀察牛的情況，及時處理改良牛出現(xiàn)的異常情況。接種疫苗后，要用短繩拴住育肥牛減少育肥牛的趴窩。

4、育肥牛的育肥管理

育肥牛進入育肥舍后過渡時期的喂養(yǎng)要根據(jù)育肥牛的具體消化情況，一般情況下主要喂食青貯飼料16斤上下，糟渣類的飼料10斤、玉米4斤、各類餅粕1斤，同時添加50克食用鹽到飼料中，每天早上和晚上投喂，每次投喂后育肥牛的進食時間要大于兩個小時，同時也要補充足夠的飲水，保證育肥牛每天飲水三到四次，夏季氣溫較高則需要增加飲水。度過過渡期之后，正式進入育肥期，育肥牛體重在育肥期能夠提升到600斤上下。

5、養(yǎng)殖環(huán)境管理

育肥牛在育肥過程中要確保牛舍的育肥環(huán)境，一般情況下牛舍的氣溫保持在10-21度，保持牛舍氣溫的同時也要對牛舍進行通風(fēng)換氣，及時排出有害氣體，另外牛舍也需要有合適的光照時間，讓育肥牛能夠順利健康的成長。

6、疾病防控管理

改良牛處于高速的生長中，極易感染疾病，所以在日常飼養(yǎng)中要及時做好牛的驅(qū)蟲、免疫等疾病的防控工作，并且也需要根據(jù)養(yǎng)殖所在地流行的疫病和改良牛的生長特點和情況合理的制定疾病防控程序。如果牛場中有疫病則要及時診斷控制。在疾病防控使用的藥物選擇上，應(yīng)該遵循安全有效、無毒害等原則，在防控疾病和治療疾病過程中，保證食品的安全和穩(wěn)定供給。

綜上所述，改良牛具有很多的生產(chǎn)性能優(yōu)點，但相應(yīng)的飼養(yǎng)管理也有很大的作用，尤其是飼養(yǎng)過程中需要特別注意的小環(huán)節(jié)。只有對飼養(yǎng)管理進行相應(yīng)的強化，才能有效的提升改良牛的生產(chǎn)性能，進而取得更多的收獲。所以，飼養(yǎng)人員要堅持科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，充分利用、發(fā)揮改良牛的生產(chǎn)潛力，實現(xiàn)新疆博州畜牧業(yè)供給側(cè)質(zhì)量改革。

（作者單位：833400新疆博爾塔拉蒙古自治州畜牧工作站）