王健

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國(guó)。近幾年來(lái)，中國(guó)茶葉種植面積與產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，與此同時(shí)，中國(guó)茶葉生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)茶葉需求日益增多。從宏觀角度來(lái)看，中國(guó)茶葉高端品牌并不多，據(jù)2019中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果表明，雖然價(jià)值在20億元以上的品牌有所增多，但仍未超過(guò)50個(gè)。而多數(shù)地區(qū)的茶葉品質(zhì)不高，難以打入高端市場(chǎng)。通過(guò)對(duì)茶葉品質(zhì)影響因素的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，病蟲害是茶葉品質(zhì)的最大影響因素。筆者認(rèn)為，以茶葉為主產(chǎn)業(yè)的地方有必要做好茶園病蟲害綠色防控，以提升茶葉品質(zhì)，從而將地方茶葉打入高端市場(chǎng)。

一、茶園病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

茶園病蟲害不僅會(huì)降低茶葉產(chǎn)量，還會(huì)影響茶葉品質(zhì)。病蟲害發(fā)生過(guò)程中，病菌孢子會(huì)侵入茶樹，危害芽、葉、梢等部位，害蟲幼蟲與成蟲也會(huì)吸食葉片及樹干汁液，直接破壞成茶的色、香、味、形，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致茶樹枯死。就螨類、葉蟬類蟲害而言，其幼蟲、成蟲會(huì)消耗茶樹的水分和養(yǎng)分，也會(huì)阻礙茶樹中的物質(zhì)運(yùn)輸，促進(jìn)小芽的形成，降低成茶品質(zhì)。而象甲類蟲害會(huì)咬食嫩葉，使之形成殘缺、空洞，導(dǎo)致成茶多碎片、香味低、味淡，從而降低成茶品質(zhì)。另外，有的蟲害在為害過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生排泄物污染嫩葉，而受到白星病等病害侵蝕的病葉已經(jīng)不能投入生產(chǎn)。由此可見，茶園病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)有嚴(yán)重影響。

二、茶園病蟲害綠色防控措施討論

1、加強(qiáng)綠色防控技術(shù)推廣

（1）依托示范基地開展線下推廣。不少地方為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升茶葉種植技術(shù)建立了相應(yīng)的示范基地，筆者認(rèn)為，地方可依托示范基地，以茶園病蟲害綠色防控技術(shù)為重點(diǎn)開展線下推廣，建立群眾的綠色防控意識(shí)，提升群眾的技術(shù)水平。在此過(guò)程中，可組織基層農(nóng)技員、農(nóng)村合作社負(fù)責(zé)人、科技示范戶等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流的方式，了解地方茶葉種植主推技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、線上平臺(tái)使用等內(nèi)容，并對(duì)其進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（2）借助網(wǎng)絡(luò)新媒體落實(shí)線上推廣。網(wǎng)絡(luò)新媒體在信息傳播方面具有傳播范圍廣、速度快的特點(diǎn)，對(duì)于一些在茶葉病蟲害防治中關(guān)鍵技術(shù)的推廣，可借助網(wǎng)絡(luò)新媒體進(jìn)行落實(shí)。以茶葉套種技術(shù)為例，該技術(shù)在防治茶葉病害中有積極作用。地方可借助微信公眾號(hào)、抖音官方賬號(hào)等，發(fā)布該技術(shù)的基本內(nèi)容，并給出不同品種、不同區(qū)域、不同環(huán)境下該技術(shù)的應(yīng)用詳細(xì)信息以及注意事項(xiàng)。為了提高地方群眾應(yīng)用該技術(shù)的積極性，給出該技術(shù)應(yīng)用前后經(jīng)濟(jì)效益的對(duì)比信息。

2、強(qiáng)化體系建設(shè)

（1）生態(tài)調(diào)控體系建設(shè)。優(yōu)質(zhì)茶葉的生產(chǎn)自然離不開好的生態(tài)環(huán)境，要提升茶葉優(yōu)質(zhì)率，并將地方茶葉打入高端市場(chǎng)，地方有必要強(qiáng)化生態(tài)調(diào)控體系建設(shè)。在此過(guò)程中，從茶山、茶園、土壤三個(gè)層面立體推進(jìn)，為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。①茶山方面：可實(shí)施“山長(zhǎng)制”，通過(guò)生態(tài)恢復(fù)治理、退茶還林還耕等措施，鎖住茶山水土資源;②茶園方面：推行合理種樹、茶樹留高，營(yíng)造對(duì)茶園蟲害天敵有益的生存環(huán)境，提升茶園自然生態(tài)調(diào)控能力;③土壤方面：實(shí)施“有機(jī)肥+配方肥”“水肥一體化”等茶園施肥配肥技術(shù)，改良茶園土壤。以上為安溪縣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，該縣在充分落實(shí)這些措施之后，全縣茶葉優(yōu)質(zhì)率提高了20%。

（2）組織機(jī)制體系建設(shè)。地方茶園病蟲害防控效果的好壞，關(guān)鍵在于組織領(lǐng)導(dǎo)。筆者認(rèn)為，地方有必要強(qiáng)化組織機(jī)制體系建設(shè)。①成立地方茶品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由該小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)茶園病蟲害綠色防控、茶山水土保持、生態(tài)茶園建設(shè)、專業(yè)統(tǒng)防統(tǒng)治、茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證等重要工作，并統(tǒng)籌整合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展財(cái)政專項(xiàng)財(cái)政資金;②搭建以茶為主的農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，有效防止三高農(nóng)藥與除草劑、低品質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品流入市場(chǎng);③吸引社會(huì)力量，將專業(yè)化服務(wù)組織引入到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，實(shí)施綠色防控全程托管;④根據(jù)地方實(shí)際出臺(tái)相應(yīng)的茶葉生產(chǎn)補(bǔ)助政策，以保障茶農(nóng)的利益。

3、落實(shí)茶園管理工作

（1）改造茶園。長(zhǎng)時(shí)間茶葉種植過(guò)程中，茶園的茶樹密度會(huì)隨著茶樹的生長(zhǎng)發(fā)生明顯的變化。當(dāng)茶樹密度過(guò)大時(shí)，茶樹接受光照的范圍就會(huì)有所減少，其間也會(huì)形成密閉的空間，這就容易滋生病蟲害。而且，茶園土壤也會(huì)堆積較多的病菌，留有害蟲蟲卵及成蟲，茶樹上還會(huì)產(chǎn)生一些病枝枯枝。因此，地方應(yīng)當(dāng)重視對(duì)茶園的改造。①在調(diào)節(jié)茶樹密度方面：對(duì)于密度過(guò)大的茶園，通過(guò)挖穴減株的方式將株行距控制在0.3×1.2米，保持茶園通風(fēng)透氣;②在茶園清理方面：推行中耕除草、冬季清園，以調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，并減少茶園病蟲種群數(shù)量;③在茶樹修剪方面：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘芽葉，同時(shí)應(yīng)用以養(yǎng)為主的茶樹修剪技術(shù)，剪去病枝枯枝。

（2）優(yōu)化栽培方式。茶樹栽培方式是否具有合理性，直接影響茶葉品質(zhì)的高低，關(guān)系到茶園病蟲害的發(fā)生與防控。對(duì)此，筆者認(rèn)為，地方有必要優(yōu)化茶樹栽培方式。對(duì)于以往茶樹過(guò)度矮化、根系對(duì)土壤養(yǎng)分吸收不夠、抗逆性差的栽培方式進(jìn)行有效改善，調(diào)節(jié)茶樹蓬面與地面的距離。同時(shí)，結(jié)合地方實(shí)際應(yīng)用茶葉套種技術(shù)，如套種大豆、三葉草等，以此增強(qiáng)土壤肥力，有的植物不僅可做綠肥，也可用以驅(qū)蟲。

綜上，茶園病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)有嚴(yán)重影響。筆者認(rèn)為，要打造優(yōu)質(zhì)茶品，搶高端市場(chǎng)，地方應(yīng)當(dāng)以示范基地為依托、借助網(wǎng)絡(luò)新媒體加強(qiáng)綠色防控技術(shù)的線上線下聯(lián)合推廣，并強(qiáng)化生態(tài)調(diào)控體系、組織機(jī)制體系等體系建設(shè)，為茶葉品質(zhì)的提升提供有力的生態(tài)保障與組織保障，同時(shí)落實(shí)茶園管理工作，合理改造茶園，優(yōu)化茶樹栽培方式，盡可能地減少病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，為茶樹的生長(zhǎng)構(gòu)建良好的生態(tài)環(huán)境。

（作者單位：245200安徽省黃山市歙縣杞梓里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站）