畢曉娟 郝紅雁

蘋果的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的多種維生素。蘋果樹是落葉喬木，通常樹木的高度可達15m，但栽培樹木一般只高3～5m左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹的開花期是基于各地的氣候而定，但一般都集中在4～5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花是不能結(jié)成果實的。一般蘋果栽種后，等2～3年才開始結(jié)出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種則為137～168天。在一般情形下，栽種后蘋果樹可有15～50年壽命。

一、疏花疏果及套袋技術

1、疏花疏果

疏花疏果是提高果園坐果率和蘋果質(zhì)量的一個重要措施。疏花時間最好是在花蕾期。在花芽量多的時候，可疏除細弱的枝上的大部分花蕾與長中果枝因剪留較長而多余的雙花蕾以及發(fā)育不良的晚開花蕾。疏果時期一般是在落花后3～4周，蘋果如杏核大小時可進行，不能早疏，疏早了不易辨別出大小果以及是否是真正的受精果，易造成減產(chǎn)，疏果方法要根據(jù)“留優(yōu)去劣”的原則進行，同一枝上蘋果的間距約10～15cm。要先疏去畸形果、病蟲果、小果，再根據(jù)負載量合理留果，留多葉果，疏少葉果，留壯枝果，疏弱枝果。

2、水果套袋

水果套袋是一種十分有效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段，套袋后的果實不會受到果實蠅與鳥類的侵害，所以質(zhì)量與產(chǎn)量會有所提高。果實套袋在實際應用時，需根據(jù)不同果樹的種類、產(chǎn)品規(guī)格來進行調(diào)整。在具體操做方面，要確保套袋的清潔，并盡可能的選擇晴天開展套袋工作。套袋宜在6月下旬進行，7月初完成，這樣6 月落果已經(jīng)結(jié)束，果實優(yōu)劣表現(xiàn)明顯，果柄木質(zhì)程度和果皮老化程度都增高，這樣不易損傷果子。同時暴露時間長，病蟲防治時間拉長，病蟲危害少;套袋方法：將袋子下部兩角橫向捏扁后向袋內(nèi)吹氣，撐開袋子，將袋口扎絲置于左手中，縱向開口朝下，果柄置于縱向開回基部，將果子懸于袋中再將袋口橫向折疊，最后用袋口處的扎絲夾住折疊袋口即可。

二、肥力管理

1、施肥時間

通常來說，施肥時間選擇在果樹秋梢停止生長之后和農(nóng)田土壤封凍之前，不同地區(qū)的施肥時間也不盡相同，對于北方地區(qū)來說，通常都選擇在秋季晚期的時間在11月之前會施加肥料，也可在來年春季土壤解凍之后或果樹剛開始出現(xiàn)萌芽時施加。

2、施用方法

有機肥的施用方法大同小異，蘋果樹施肥時，需在離樹干一定距離進行施肥，一般會在樹的4 個方向上分別開挖直徑為35cm 的施肥樹坑，對于結(jié)果的果樹，距離一般設置為1m，若是幼小的果樹，則需適當?shù)目s短果樹與樹坑間的距離。在秋季施加時，要及時的進行灌水，在春季施加肥料后，要鋪上地膜以提高地面溫度，進而防止果樹附近生長雜草，同時提高有機肥的利用率。

3、施用量

果園土壤的有機質(zhì)含量會直接影響果樹的發(fā)芽、果實的生長發(fā)育、果實著色等情況，采用合理的方法施加有機肥可提高土壤有機含量，在果園種植過程中需重視這一點。對果樹而言，每畝產(chǎn)2000kg以上的果園，有機肥的施加量應等于蘋果產(chǎn)量，當每畝產(chǎn)達到2000-4000kg時，有機肥的施加量則應介于1～1.5倍的蘋果產(chǎn)量間。

4、肥料的選擇

（1）糞肥、化肥。糞肥的制作工藝簡單，成本低廉，不需復雜的專業(yè)設備就可制作。為了提高糞肥中的營養(yǎng)元素，可向糞肥中加入適宜比例的磷酸鈣，有效的改善糞肥的營養(yǎng)成分，更能全面、高效的為果樹生長發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。使用糞肥時需注意其酸化問題，為降低其對土壤的不利影響，可摻加其他種類的有機肥，有效改善糞肥的酸化問題，提高糞肥營養(yǎng)價值。土壤中的常量營養(yǎng)元素氮、磷、鉀通常不能滿足作物生長的需求，需要施用含氮、磷、鉀的化肥來補足。

（2）微生物肥。微生物肥料是由一種或多種有益微生物、經(jīng)工業(yè)化培養(yǎng)發(fā)酵而成的生物性肥料。促進植物對營養(yǎng)元素的吸收利用，或者能夠抵抗某些病原微生物的致病作用，減輕病蟲害，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、蘋果樹枝條整形修剪

1、整形修剪的依據(jù)

在果樹生產(chǎn)中，除搞好土壤改良使其肥沃疏松，提高肥水管理水平，搞好病蟲害防治外，重要的工作是“整形修剪”，這在果樹生產(chǎn)中具有特殊的意義。，蘋果樹的幼樹在修剪時要“小樹助大”，實行輕剪、長放、多留枝、適量的留花芽和結(jié)果，并迅速擴大樹冠。初果期則應疏截結(jié)合，輕重適度，結(jié)果合理，穩(wěn)定樹勢及產(chǎn)量，以防未老先衰。對于衰老樹，則應在加強土肥水管理的同時，少疏多截、重縮重截、更新復壯，以達到延長結(jié)果年限的作用。

2、整形修剪的時期和方法

蘋果樹整形修剪的時期，一般會在冬季和夏季進行。冬季修剪主要是為了培養(yǎng)骨架、平衡樹勢、改善通風透光條件、培養(yǎng)結(jié)果枝組、調(diào)整花葉芽的比例，借以減少大小年幅度，穩(wěn)定樹勢和產(chǎn)量。夏季修剪主要是為了開張主枝角度、疏除過密枝、競爭枝、緩和輔養(yǎng)枝、控制強勝枝、改善光照條件、提高光合效能等。在蘋果樹整形修剪中，一般使用果梯圍繞果樹來進行修剪，先看整體的樹勢，用鋸子鋸掉粗壯的枝干，然后對小樹枝進行修剪，修剪樹枝是為了提高果樹產(chǎn)量和提升蘋果品質(zhì)。

四、病蟲害防治

果樹主干上的粗翹皮中常常隱藏著很種病害，如腐爛病、山楂紅蜘蛛、小卷葉蟲、星毛蟲等。蘋果樹冬剪結(jié)束之后，從2月中旬開始要重點檢查樹的主干、枝杈、剪鋸口等地有無腐爛病，若發(fā)現(xiàn)隨后要涂上波美10度石硫合劑加入護樹將軍100倍液，半個月之后要再涂一次。涂在樹體的病患處會很快形成一層保護膜，通過其窒息性殺死病菌，此方法是先用毛刷涂抹乳液，之后用護樹將軍乳液100倍液進行全園噴涂樹干、樹枝已達到消毒的目的，這樣就可以阻礙腐爛病毒著落于樹體上繁衍，噴灑藥物30天后染有死孢子的病皮將開始脫落，護樹將軍還可與其他各類農(nóng)藥、葉面肥混和使用。

（作者單位：046500山西省長治市沁源縣李元鎮(zhèn)人民政府）