張國強(qiáng)

隨著居民的生活水平不斷提高，人們對農(nóng)作物品質(zhì)的要求也越來越高，無公害蔬菜、糧食備受青睞。無公害栽培技術(shù)是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下農(nóng)業(yè)市場發(fā)展的根本需求，遵循系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)化生產(chǎn)原則，在綠色、無污染理念的引導(dǎo)下對農(nóng)作物栽培過程進(jìn)行管理，可以有效解決化肥污染、農(nóng)藥殘留等問題，提高農(nóng)作物質(zhì)量安全。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，無公害生產(chǎn)技術(shù)的普及工作也積極推進(jìn)，但有的農(nóng)民思想觀念比較陳舊，在生產(chǎn)過程中依舊會使用一些比較傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，大大影響了農(nóng)作物生產(chǎn)效率。對此，農(nóng)業(yè)部門還需要加大對無公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度。

一、無公害栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

無公害栽培管理技術(shù)指的是農(nóng)作物種植栽培過程中控制化學(xué)藥物和化肥的使用，并且使用綜合防治措施對病蟲害進(jìn)行預(yù)防，盡可能使用有機(jī)肥。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式最嚴(yán)重的問題就是過度使用化肥和農(nóng)藥，導(dǎo)致藥物殘留、土壤板結(jié)嚴(yán)重。在使用無公害栽培管理技術(shù)時，最重要的是要根據(jù)農(nóng)作物的生長規(guī)律、營養(yǎng)需求來調(diào)節(jié)肥料用料，選擇農(nóng)藥時要盡量選擇針對性較強(qiáng)、污染較小的農(nóng)藥，以生物防治為主，可以有效避免農(nóng)藥副作用，保證產(chǎn)品安全、健康。

當(dāng)前，農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)受到廣泛關(guān)注，很多科研者都已經(jīng)投入到無公害生產(chǎn)技術(shù)的研究過程中，在農(nóng)村地區(qū)廣泛推廣，但實際操作過程中，依舊面臨著很大的難度，比如有的農(nóng)民思想觀念陳舊，習(xí)慣使用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行生產(chǎn)，而且為了減少病蟲害發(fā)生，想要在最大限度內(nèi)達(dá)到良好的防治效果，會盲目使用化學(xué)藥劑，農(nóng)作物生長周期內(nèi)無法將化學(xué)藥物的有害物質(zhì)代謝出去，最終殘留在農(nóng)作物中，影響人們的身體健康。總體來講，農(nóng)業(yè)栽培還存在農(nóng)藥殘留量過高、品質(zhì)不達(dá)標(biāo)等問題，無公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣還需要加大力度、拓寬范圍。

二、農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)分析

1、優(yōu)化土壤條件

土壤條件對農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大影響，肥沃的土壤是農(nóng)作物生長的基本要求，選擇合適的田塊進(jìn)行栽培，可以提高農(nóng)作物栽培水平。在農(nóng)作物栽培之前，必須要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，為農(nóng)作物種子提供良好的生長環(huán)境，減少地下害蟲和病菌為植株的危害。由于長時間連作一種作物，會導(dǎo)致病蟲害現(xiàn)象加重，所以，在選地的時候要遵循農(nóng)作物的生長特性，不能在同一地塊上連續(xù)多年種植農(nóng)作物，以防引起病蟲害。同時，要充分使用有機(jī)肥，比如在翻整土地的時候施入充分腐熟的農(nóng)家肥、糞肥等，可以大大提高土壤肥力條件，為農(nóng)作物栽培提供良好的基礎(chǔ)。

2、選擇良種

農(nóng)作物品種質(zhì)量對農(nóng)作物的生長水平也有較大影響，不同的農(nóng)作物品種的產(chǎn)量和品質(zhì)是不相同的，比如小麥、水稻、玉米、蔬菜等，各種農(nóng)作物的品種較多，農(nóng)戶在選擇品種的時候比較盲目，所選的品種并不適宜本地的環(huán)境。應(yīng)該要盡量選擇抗逆性、抗病性較高的品種，減少病蟲危害。

3、田間管理

在進(jìn)行無公害栽培技術(shù)管理的過程中，控制好田間管理的每一個環(huán)節(jié)，都對種植效果有極大的影響，種植人員應(yīng)該要保持耐心，進(jìn)行科學(xué)的田間管理。

首先，農(nóng)作物出苗以后，要進(jìn)行查苗和補(bǔ)苗，將一些長勢較弱的幼苗、病蟲苗摘除，并且及時補(bǔ)苗，確保秧田完整。

其次，加強(qiáng)灌溉管理，農(nóng)作物生長過程中離不開水資源，水源灌溉不夠，會極大地影響農(nóng)作物生長，還可能引發(fā)病蟲害，但田間水不能太多，以免爛根。所以，使用科學(xué)合理的技術(shù)進(jìn)行灌溉，可以保證水源充足。農(nóng)作物灌溉必須要以節(jié)約水資源為出發(fā)點，在生產(chǎn)期間采用間歇式灌溉，時刻觀察稻田的水位高低，當(dāng)水位達(dá)到一定高度的時候停止灌溉，低于某個高度的時候則要及時灌水，直到農(nóng)作物的莖數(shù)大部分生長完全才可以停止灌溉，可以大大增加農(nóng)作物的抗病能力。

第三，肥料管理。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣于使用化肥，化肥可以促進(jìn)農(nóng)作物快速生長，但是帶來的副作用也十分明顯。無公害栽培管理過程中，必須要積極引導(dǎo)農(nóng)戶改變生產(chǎn)理念，盡量使用有機(jī)肥，對施入基肥和追肥兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行管理。施入基肥可以提高土壤肥力條件，促進(jìn)農(nóng)作物健康生長，減少化肥的使用，追肥時最好進(jìn)行測土配方施肥，看土壤缺乏什么營養(yǎng)元素，再對應(yīng)地施入肥料。施肥的時候應(yīng)該要控制好化肥用量，切忌過量使用化肥。

第四，中耕松土。中耕松土有助于農(nóng)作物根系發(fā)展，促進(jìn)營養(yǎng)吸收和代謝過程。中耕松土的措施主要有兩個，一個是土層中耕，一個是地表中耕，土層中耕主要采用施肥、灌溉等過程，制成一個新的土層，地表中耕則主要是通過人工作業(yè)，比如使用粗鐵絲或者專門的耙地工具，在地表按照縱橫方式來回耙地，制作成草肥，提高地表疏松程度。如果種植區(qū)域面積較大，還可以使用專門的梳草機(jī)對土壤進(jìn)行疏松。

第五，病蟲害防治。病蟲害對農(nóng)作物的生長有嚴(yán)重影響，一旦出現(xiàn)病蟲害問題，必須要及時處理，而且要從源頭上做好預(yù)防，盡量減少病蟲危害。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以使用化學(xué)藥物為主，效果迅速，但是對農(nóng)作物的危害也很大，還可能導(dǎo)致土壤板結(jié)，不僅不能從根本上解決病蟲害問題，還會導(dǎo)致環(huán)境污染。無公害生產(chǎn)技術(shù)堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的基本原則，應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治手段的應(yīng)用：做好田間管理、土壤管理、選擇種植抗病性高的農(nóng)作物品種;利用害蟲對某些顏色或者光源的趨性，使用殺蟲燈、誘殺劑等物質(zhì)對害蟲進(jìn)行引誘和消滅;使用生物源性殺蟲劑，適量培養(yǎng)害蟲天敵，有效防治農(nóng)作物病蟲害，對環(huán)境和農(nóng)作物質(zhì)量的影響小。

綜上所述，農(nóng)作物栽培管理過程中，無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛，是未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。在農(nóng)作物種植過程中必須要積極加強(qiáng)對農(nóng)作物種植技術(shù)的創(chuàng)新和優(yōu)化，適時推廣新技術(shù)、新方法，引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變生產(chǎn)理念，對無公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，提升農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

（作者單位：277800山東省棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心）