祝洪梅 王金啟

本文主要研究了大櫻桃保護地栽培技術，對大櫻桃栽培應選擇的品種、溫度、濕度、花果管理以及提高產量質量進行了研究，最后針對病蟲害防治開展探討。希望本文研究有利于大櫻桃保護地栽培技術的提升和發(fā)展。

一、適宜的栽培品種

進行大櫻桃保護栽培的原因是希望大櫻桃優(yōu)生優(yōu)質提前上市，因此在選擇品種時要優(yōu)先考慮早熟的櫻桃品種，當前濰坊保護地大櫻桃栽培中，美早、先鋒、紅燈等品種的栽培適應能力強，其中，美早突出特點是個頭大，肉質厚且多汁，外觀為暗紅色，3月下旬美早櫻桃開始開花，4月中旬美早櫻桃處于盛花時期，5～6月是美早櫻桃的成熟期，而且美早櫻桃具有較強的抗病能力，通常定植之后三年結果，五年豐產。

先鋒櫻桃特點是個頭大，果皮厚且有韌性，貯存便利，市場價格高，通常6月中旬是先鋒櫻桃的成熟期。紅燈屬于甜櫻桃主栽品種之一，特點是個頭大，色澤艷麗，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期早，總之，為了保證櫻桃栽培質量，進行大櫻桃保護地栽培技術工作時，要選擇品質上乘、物候期早、結果力強的大櫻桃品種。

二、確定適宜的扣棚時間

根據鮮果需求上市時間與大棚基礎設施條件來確定明確的扣棚時間。一般來講，大櫻桃發(fā)芽到果實成熟大約需要兩個月的時間，而盛花到采收需要50天的時間。如果沒有加溫設施進行櫻桃栽培，成熟期的大櫻桃會比自然條件下生長的提前三周左右成熟。美早櫻桃可以將扣棚時間選擇在二月下旬，管理難度會隨著扣棚時間的提前而隨之增加，影響其扣棚的成功率。如果有良好的加溫設施，在保證充足的需冷量的前提下則扣棚時間可提前到一月底或二月初。

三、濕度管理

1、空氣濕度。大櫻桃從發(fā)芽到采收的整個階段都需保障土壤濕度與棚內空氣濕度處于相似的水準，一般來講，前期所需空氣濕度更高，而后期對濕度的要求會減少。在大櫻桃發(fā)芽階段，要保障相對濕度在80%上下，隨著發(fā)芽的生長，空氣濕度可緩慢下降，等到了大櫻桃的花期，育果和果實膨大期時相對濕度需控制在55%左右，大櫻桃成熟期的相對濕度需控制在50%左右。其中，大櫻桃花期要求空氣濕度更加嚴格，花期濕度過低，會導致大櫻桃花的柱頭干燥，影響正常受精;花期濕度過高，會導致花粉散落，容易滋生花腐病。

2、土壤濕度。在大櫻桃扣棚至采收階段期間，根據需求要保障土壤濕度在60%到80%以內，初期發(fā)芽開花階段保障土壤濕度在80%左右最佳，判斷依據是確保發(fā)芽期的土壤濕度能夠用手將泥土捏成團，且一碰就散的程度為最佳，等到花期以后要保障土壤濕度在65%左右。

四、溫度管理

溫度是大櫻桃保護地栽培技術能否成功的決定性因素，在大櫻桃栽培的整個過程中，不同時期對于溫度的要求會有不同。根據階段需求，可利用加溫或保溫設施開展人工控制，大櫻桃保護技術在簡單的大棚條件下難以進行溫度的有效控制。具體的時期溫度控制管理工作如下。

1、覆蓋到發(fā)芽期間。在該期間，大櫻桃果樹對環(huán)境的要求并不高，對溫度的要求也很低。保障夜間溫度在5℃左右且不低于3℃即可，白天溫度在19℃左右即可。

2、發(fā)芽到開花期間。發(fā)芽期間，植株對溫度的要求會漸漸升高，開花期間要求夜間溫度在6℃左右，白天溫度在21℃左右，地表溫度控制在14℃即可。大櫻桃花粉受精階段的溫度應該控制在19℃左右，溫度偏低與偏高都會影響花粉的正常發(fā)育，開花期間的溫度要求夜間需高于6℃，白天需低于25℃。

3、落花到果實壯碩期間。落花期階段大櫻桃植株對溫度的要求與開花期相似，夜間保證在7℃到8℃，白天保障在21℃左右，而果實增大期需要夜間溫度在11℃左右，白天溫度在22℃至25℃之間。

4、果實成熟到采收期間。果實成熟到采收期間的自然氣候本身偏高，已經能夠為大櫻桃果實的生長發(fā)育做好溫度保障，因此在該期間白天可撤掉多余的覆蓋物，夜間還應將覆蓋物還原進行覆蓋。若該期間自然溫度無法滿足櫻桃的正常發(fā)育，也需要利用覆蓋物進行覆蓋，確保大棚內的夜間溫度在12℃到15℃之間，白天溫度低于25℃，確保晝夜溫差在10℃以上，從而讓果實的成長與著色順利進行。

五、花果管理

1、重視采收后的田間管理。為了保障花芽質量，確保植株內部營養(yǎng)為下一年的大櫻桃生長發(fā)育打下堅實基礎。首先需要重視采收后的田間管理和及時補充肥料，其次到了生長季節(jié)，需對植株進行整形與修剪，從而保證植株營養(yǎng)，為花芽分化做準備。

2、增加坐果率。首先，在開花的前10天內，保障花期天天放風接受鍛煉，增強花芽的發(fā)育質量。其次，當花朵開放時可利用人工授粉的方式進行授粉。第三，利用壁蜂進行授粉。第四，通過噴灑赤霉素或PBO來提高坐果率。

3、疏花蕾。為了保障果實的品質和果樹的載荷率，當開花過量時，可利用疏花蕾的方式幫助果樹合理分配養(yǎng)分，從而增強花芽開放的質量與坐果率。

4、疏果。疏果的目的與疏花一致，都是為了增加坐果率，讓果實更加肥大。疏果這一步驟需要果實生理落果后開展，根據植株結果的具體情況來具體決定疏果的程度，疏果時一般選擇疏除弱果、小果、殘果、病蟲果等。

5、促進果實膨大與著色。首先，在花后脫萼前利用氨基酸復合微肥的方式提升葉片質量，增加葉片中的葉綠素含量，促進光合作用效率，增強果實發(fā)育著色。其次，在果實著色期時利用摘葉的方式增加果實的光照面積與光照強度，但應注意摘葉不宜過多。第三，為了幫助果實著色效果明顯，可在果實采摘前的10天左右，利用反光材料增加光線反射強度，幫助果實上色。

六、病蟲害防治

大櫻桃保護地栽培技術是在人為管控條件下進行，在進行病蟲害防治時，主要預防褐腐病和花腐病等。

（作者單位：1.262600山東省濰坊市臨朐縣城關街道農業(yè)綜合服務中心;2.262600山東省濰坊市臨朐縣林業(yè)發(fā)展服務中心）