肖莉

茄子一直以來都是比較受歡迎的大眾性蔬菜，同時也是大棚嫁接中的主要蔬菜品種之一。然而由于大棚室內(nèi)條件的限制，導(dǎo)致了輪作比較困難且連作障礙也不斷加深，特別是在進(jìn)行枯黃萎病及根結(jié)線蟲病治理的方面，防治十分困難，且茄子的品質(zhì)與產(chǎn)量也在不斷下降。而以“不死鳥”（水茄）嫁接青茄高產(chǎn)栽培集成為例，選用較為優(yōu)質(zhì)的茄科植物或是野生茄子作為砧木，培養(yǎng)品種作接穗，繼而進(jìn)行嫁接栽培，這樣既可以有效防治黃萎病等土傳病害，同時也比較省時省力，對于嫁接技術(shù)的建立也不是十分的困難，并且對日后的大棚及日光溫室茄子的連作病癥預(yù)防起到了非常積極有利的作用。

一、茄子嫁接青茄高產(chǎn)栽培的背景

“不死鳥”嫁接青茄栽培高產(chǎn)的集成技術(shù)，是阜陽市潁州區(qū)民強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營合作社依據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)要求而創(chuàng)立開展出的一項科研項目，這項科研的最終目的是為了進(jìn)一步解決青茄在生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的連作病害這一嚴(yán)重問題。同時于2006年起就開始選擇不同的砧木及接穗品種進(jìn)行相關(guān)的試驗，歷經(jīng)7年左右的時間，終于在2013年發(fā)現(xiàn)了水茄可以成為其最優(yōu)良的砧木，采用綠美8號等綠圓茄等品種進(jìn)行接穗生產(chǎn)，并得到了非常良好的成果，因此也廣受社會大眾的認(rèn)可。

潁西辦事處地處于阜城西郊，是比較典型的近郊型農(nóng)村，因此在蔬菜生產(chǎn)及銷售方面有著非常得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。同時于2000年起，潁西就開始著手于青茄的生產(chǎn)與種植工作，等到了2010年時，青茄的種植面積以高達(dá)30000畝，市值產(chǎn)量近2億元，幾乎是潁西產(chǎn)業(yè)的支柱。

二、茄子嫁接青茄技術(shù)方案

1、嫁接品種的選擇

（1）對砧木的選擇，砧木選擇的優(yōu)良性將直接影響到嫁接栽培的效果，因此在對于砧木品種的選擇方面，通常要有幾個原則：①要有一定的親和性，砧木在與接穗經(jīng)嫁接之后應(yīng)存在極強(qiáng)的愈合生育能力，因此親和力就是為了保證嫁接成活的最基本條件之一。在嫁接栽培的過程中，選擇具有親和性的砧木是非常重要的;②砧木要有一定的抗病性，這里主要是指能夠抵抗茄子黃萎病;③要能保證茄子的基本品質(zhì)，其中包含著口感、風(fēng)味及營養(yǎng)等方面，經(jīng)過嫁接的茄子不同于原生的茄子，砧木選擇不到位就很容易導(dǎo)致茄子品質(zhì)的不良;④要有一定的生長勢與產(chǎn)量優(yōu)勢，生長勢是植株進(jìn)行同化作用時的基礎(chǔ)，因此在茄子價值栽培中選擇生長勢較強(qiáng)的砧木是十分重要的。生長勢強(qiáng)烈，則會表現(xiàn)為莖稈粗壯、根系較發(fā)達(dá)，植株高大，這樣才能夠進(jìn)一步達(dá)成防病、抗逆與增產(chǎn)的目的。

（2）對于接穗的選擇，應(yīng)合理依據(jù)栽培的季節(jié)、種植方式、生產(chǎn)的目的性及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣與砧木種類的不同來選擇與砧木融合力較強(qiáng)且抗逆能力優(yōu)異的接穗品種。日前最常用的栽培品種除了要與砧木嫁接的親和力相融外，更要保證栽培效果的良好性。因此在不斷地試驗過程中，可以確定目前比較良好的品種有綠罐系列綠圓茄品種，而比較良好的組合多為綠美8號。

2、播期及數(shù)量的選擇

根據(jù)以上數(shù)據(jù)可以知曉，野生水茄“不死鳥”是非常優(yōu)秀的砧木，而“不死鳥”的休眠期比較長，且種皮比較厚，發(fā)芽也較為緩慢，因此要在砧木接穗前15天進(jìn)行播種，而播種量最好為10g/m2。同時由于砧木種的休眠期比較長，在播種之前最好采用赤霉素進(jìn)行處理，打破其休眠期，一般采用1g左右的赤霉素與6000g水進(jìn)行融合，并浸泡12個小時左右時將種子取出，并用清水洗干凈，隨后采用高低溫交叉的方式進(jìn)行催芽，待到出芽后可以將種子播種在砧木床面，然后覆土，在覆土之后整個床面要采用地膜進(jìn)行覆蓋，并進(jìn)行保濕工作，上面架好小拱棚，播種后的地溫應(yīng)保持在25℃～28℃之間，種子出土后要在中午前后進(jìn)行放風(fēng)，同時注重蝗蟲問題。

等到砧木出苗后，可以在15天左右的時候準(zhǔn)備播種接穗。播種時要保證60㎡左右的距離澆灌苗靈多1～2瓶，將種子直接撒于床面，然后覆土蓋上小拱棚，保溫保濕。

3、分苗及嫁接栽培的進(jìn)行

當(dāng)砧木真葉成長到2葉1心時就可以進(jìn)行分苗工作，在分苗前的2天左右，苗床要進(jìn)行一次透徹的澆水，從而有利于起苗。將砧木移入到8cm×8cm的營養(yǎng)缽中。分苗后要使用營養(yǎng)土或是采用育苗基質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，每立方米育苗基質(zhì)要增加50%的多菌靈與可濕性粉劑100g進(jìn)行混合，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)移接穗苗到營養(yǎng)土制作的苗床中，從而保證了穗苗的健康。

當(dāng)準(zhǔn)備嫁接的過程中，要保證砧木長出5～6片真葉，接穗苗4～5片真葉時為最佳的嫁接時期，將砧木中留有2片真葉后，其他部分一次性除掉。在目前潁西區(qū)域的茄子嫁接方式主要是采用了貼接的方法。在切口處沿著莖部中心線向下切開一道1～1.5cm深的切口，將接穗苗留有1葉1心削成斜面長約1～1.6cm的楔形，隨后立即插入到砧木的切口中，并用嫁接夾固定好即可。

在進(jìn)行大棚茄子嫁接的過程中，首先是要針對相關(guān)問題給予出合理的解決措施，并在解決的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步保證產(chǎn)量及質(zhì)量的提升。因此以潁西辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和民強(qiáng)蔬菜種植合作社共同研究出來的“不死鳥”（水茄）嫁接青茄高產(chǎn)栽培集成技術(shù)，就很好的建立起了高效創(chuàng)收且方便快捷的大棚茄子嫁接新技術(shù)，為之后的整個茄子嫁接工作打下了非常良好的基礎(chǔ)。

（作者單位：236000安徽省阜陽市潁州區(qū)潁西農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）