樂佳泉

“帶柄蟶”是我老家舟山六橫島的方言，指淺海灘涂上一種類似貝殼的生物。

其外形的上半部分，有點(diǎn)像普通的蟶子，但卻是棕黑色的，扁扁的兩瓣外殼緊緊地閉合在一起，但它的外殼又沒有貝殼那么硬，不易破碎，有點(diǎn)像膠木的樣子，所以，這也是我懷疑其是不是貝類的原因。它的頭部扁平，四周光滑且呈長方形，到尾部后又呈橢圓形收攏，然后似乎很突然地長出一條尾巴來。這尾巴呈乳白色，剛捕獲上來時有點(diǎn)軟，形狀有點(diǎn)像我們平時養(yǎng)在家里陽臺上吊蘭的根，比章魚的觸須要硬，不過仔細(xì)看，這尾巴好像是空心的，里面有黑乎乎類似于泥巴的東西，也許這根本就不是什么尾巴，而是它的腔腸或者其他器官。這玩意兒最大也就普通蟶子那么大，尾巴比上半部分略長些。不過，正因?yàn)樗L了這么一條特殊的“尾巴”，所以，人們就叫它“帶柄蟶”。特別是將它捕獲后，不一會兒，它那白色的尾巴就會變硬起來，拿在手里，更像一條長長的手柄。

趕海時，帶柄蟶是比較好找的，它一般蟄伏在有點(diǎn)水的泥灘上，太陽一照，它便從泥里冒出來，露出兩個極小的“洞眼”，在水里噴水呼吸，“洞眼”的四周還有一些毛茸茸的觸須隨著它的呼吸進(jìn)行抖動。這時候你千萬不能驚動它，不然，這家伙就會“嗦”的一聲鉆人泥里，逃遁得無蹤無影。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它的“洞眼”時，應(yīng)該伸出巴掌，在它不遠(yuǎn)的地方，冷不防地斜插下去，揪住它的尾巴，一下子就可以將它“捉拿歸案”。

帶柄蟶最大也不過大拇指那么大，肉也不多，始終上不了臺面，有時候抓到的只有零星幾枚，許多漁家怕麻煩，就順手把它扔回了海里。其實(shí)，它的肉是極為鮮美的，特別是用它燒的湯，喝過后回味無窮。記得在村辦小學(xué)讀書時，有一次學(xué)校搞野炊活動，老師讓我們先到海邊趕海，自己抓東西回來燒。來到海邊，大家像久居籠中的鳥兒，迫不及待地?fù)湎虼蠛?，在灘涂上自由自在地“飛翔”。有人干脆一屁股坐在泥里，讓后面的人推著，玩起了“海上滑輪車”;有的則在泥涂上挖個壕溝，互相玩起了打泥仗;也有的找根棍子，在積滿海水的泥坑里趕小魚玩……因?yàn)楣忸欀媪?，等到集合時，同學(xué)們一個個成泥猴似的，而捕獲到的戰(zhàn)利品卻只有幾粒長腳螺和幾枚帶柄蟶。長腳螺在灘涂上到處都是，隨便找找就能撿很多，而帶柄蟶因其長得特別，在捕獲時又特別刺激、過癮，所以才受到同學(xué)們的青睞。盡管戰(zhàn)利品少得可憐，但總歸是自己的勞動所得，大家張羅著，自己動手開始燒制海鮮湯。

海塘邊，壘起幾塊石頭，架上鐵鍋，再把剛剛捕獲的“帶柄蟶”等戰(zhàn)利品放進(jìn)去，在老師指導(dǎo)下再放些水和鹽。點(diǎn)燃撿來的枯枝、蘆葦，趴著身子，噘起小嘴，使勁往“灶”里吹氣，不一會兒，炊煙就裊裊升起來了。童心總與好奇聯(lián)系在一起，期待中，心急的同學(xué)忙跑到其他小組進(jìn)行偵察，看到有的小組已經(jīng)開始品嘗，看著他們大呼小叫的樣子，趕快回來又是添柴又是吹氣……終于，鍋里開始冒熱氣，揭開鍋蓋一看，帶柄蟶已經(jīng)開裂了，剛才無色無味的水已經(jīng)變成了乳白色，無須任何調(diào)味品，一道別具風(fēng)味的海鮮湯燒制成了。揉揉被煙熏得通紅的雙眼，舀一碗嘗嘗。哇噻！那種鮮美的味道很難用語言來表達(dá)。

我記不起多長時間沒去趕海了，也不知道灘涂上還有沒有這種叫“帶柄蟶”的生物。