古往今來(lái)，上至帝王將相，下至平民百姓，都有一顆渴求健康長(zhǎng)壽的心。歷史上，關(guān)于“長(zhǎng)生不老” 的傳說(shuō)更是層出不窮，煉丹說(shuō)、尋求不死仙藥說(shuō)、得道成仙說(shuō)，林林總總。但在廣西永?？h的百壽鎮(zhèn)，健康長(zhǎng)壽可不是傳說(shuō)。

今天的中國(guó)有八十個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其中二十五個(gè)落戶(hù)廣西，遍布八桂的東、南、西、北、中。其中以“壽” 字命名的，卻只有一個(gè)地方，那就是永福縣百壽鎮(zhèn)。

百壽鎮(zhèn)，曾名永寧州、永寧縣，后因“百壽圖”石刻更名為百壽鎮(zhèn)。位于桂林市西南，永?？h西北，三〇六省道貫穿全境，北距旅游名城桂林市七十公里，南達(dá)廣西工業(yè)重點(diǎn)城市柳州一百一十公里，距永?？h城四十七公里。

百壽鎮(zhèn)歷史悠久，設(shè)州、縣治長(zhǎng)達(dá)五百余年。鎮(zhèn)內(nèi)人文景觀，名勝古跡甚多，聞名中外的“百壽圖” 石刻便是其中之一。百壽鎮(zhèn)上還有江南保存最完整的明代石城——永寧州古城，是全國(guó)保存完整的四大明代古城之一。此外，在境內(nèi)的百壽巖上，留下了宋、元、明、清、民國(guó)的石刻十七處。古老的小鎮(zhèn)一度被歷史塵埃掩埋，直到近年來(lái)才因“長(zhǎng)壽文化”而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

百壽鎮(zhèn)氣候宜人、冬暖夏涼。登上百壽鎮(zhèn)周?chē)氖?，秀美的山水田園風(fēng)光盡收眼底。據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v， 百壽的傳奇源于鎮(zhèn)子?xùn)|邊的一座名叫“百壽山”的山峰。山下有一個(gè)巨大的天然巖洞，洞前一塊上寫(xiě)繁體字“寧壽”的石碑引人注目。石碑立于清代乾隆年間，時(shí)任永寧州知州楊奎，曾經(jīng)寫(xiě)了一篇《寧壽亭記》，上面記載：“山前有丹砂井，廖扶聚族飲于斯，壽皆百歲?！苯沂玖税賶坻?zhèn)名稱(chēng)的由來(lái)。而永寧州，正是百壽鎮(zhèn)在明清兩代的舊稱(chēng)。在過(guò)去的一百多年間，《寧壽亭記》石碑，靜靜地守在百壽巖中，默默見(jiàn)證了歲月的流逝、小鎮(zhèn)的興衰。

人們不禁會(huì)問(wèn)：石碑上記載的廖扶，到底是何方神圣？相傳東漢時(shí)期，廖姓族人就住在這個(gè)巖洞前， 一位長(zhǎng)者廖扶被族人尊為太祖公。巖洞前有一口丹砂泉井，清澈甘甜。廖扶族人長(zhǎng)期飲用這口泉水，竟有許多人活過(guò)了百歲。因?yàn)殚L(zhǎng)壽，后人便把廖扶家族稱(chēng)為“百壽族”，巖洞稱(chēng)為“夫子巖”。廖扶家族居住的這片土地，從此以百壽聞名遠(yuǎn)近。

世易時(shí)移，滄海桑田，昔日的丹砂井已不復(fù)見(jiàn)。當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)傳說(shuō)中的丹砂井原址，重新挖了一個(gè)丹砂井，恢復(fù)了井的原貌。盡管蘊(yùn)含著百壽鎮(zhèn)長(zhǎng)壽密碼的源頭——丹砂井已不復(fù)存在，但長(zhǎng)壽的基因卻仍在延續(xù)。

壽星如此之多，百壽人自然引以為豪。南宋紹定二年（1229），一位知縣史謂，聽(tīng)說(shuō)了“百壽族”連連稱(chēng)奇。他造訪鄉(xiāng)里，發(fā)現(xiàn)許多百歲老者，不禁感嘆百壽人杰地靈，于是用心研究長(zhǎng)壽秘訣，并誠(chéng)邀當(dāng)?shù)匕倜L(zhǎng)壽老人各獻(xiàn)寫(xiě)一個(gè)小壽字。過(guò)后，史謂親自整理寫(xiě)入一個(gè)大壽字的筆畫(huà)內(nèi)，再請(qǐng)名工巧匠鐫刻在夫子巖的石壁上，成為獨(dú)一無(wú)二的“百壽圖”?！鞍賶蹐D”以一百個(gè)不同形體的“壽”字組成，有篆書(shū)、隸書(shū)、楷書(shū)等，渾然一體，意蘊(yùn)深長(zhǎng)。夫子巖也因“百壽圖”，而漸漸改稱(chēng)為“百壽巖”。

千百年來(lái)，百壽人以長(zhǎng)壽出名，當(dāng)?shù)匾矀飨铝恕八禑o(wú)憂(yōu)三千垌，十里常逢百歲人”的老話(huà)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在的百壽鎮(zhèn)總?cè)丝谌f(wàn)三千人，八十歲以上的老人總數(shù)近一千人。走在百壽鎮(zhèn)各處村莊，運(yùn)氣好的話(huà)會(huì)看到百歲老人的身影。這些老壽星被家人視為“寶貝”，不讓他們干重活。他們?cè)缢缙?，平時(shí)做些家務(wù)，比如喂雞、喂豬，做菜，閑時(shí)就曬曬太陽(yáng)，飲食以素食為主，清淡簡(jiǎn)單。有的老人還能手工編織棕席，看著他們麻利的動(dòng)作，讓人不禁懷疑他們不過(guò)七八十歲，可一看身份證才知道他們已年逾百歲。

按照中國(guó)老齡委的調(diào)查和評(píng)選中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的標(biāo)準(zhǔn)，每十萬(wàn)人口中有七個(gè)以上百歲老人的市縣或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就可獲得長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的評(píng)定。今天的百壽鎮(zhèn)以一個(gè)小鎮(zhèn)三萬(wàn)三千人口，百歲以上的壽星就有七位，達(dá)到長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的三倍。二〇〇七年，百壽所在的永?？h被評(píng)為首批“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

百壽鎮(zhèn)有如此多的長(zhǎng)壽老人，秘訣是什么呢？難道是廖扶家族長(zhǎng)壽基因延續(xù)所致嗎？傳說(shuō)虛無(wú)縹緲，還得靠科學(xué)說(shuō)話(huà)。

鳥(niǎo)瞰百壽鎮(zhèn)，它坐落在一片連綿的青山之中，如詩(shī)如畫(huà);而環(huán)繞小鎮(zhèn)的百壽河水質(zhì)非常好?？蒲胁块T(mén)經(jīng)過(guò)采樣檢測(cè)百壽河的水質(zhì)，發(fā)現(xiàn)百壽河里的水屬于弱堿性水，同時(shí)富含鐵、鋅、銅等一些人體不可或缺的微量元素。

在《寧壽亭記》的石刻上，也清晰記載了壽星們?nèi)粘５娘嬍称鹁幼⒁馐马?xiàng)——“酸寒氣味莫相侵，食物須尋苦與辛。漫道蔥椒姜桂好，香煙辣酒更宜人。”

在深入了解當(dāng)?shù)匕贇q老人的生活習(xí)慣后，人們又有了一個(gè)令人驚訝的發(fā)現(xiàn)——現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)的健康養(yǎng)生習(xí)慣，居然在百壽鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾驯蛔裱藬?shù)百年。

原來(lái)，豐饒的水土滋養(yǎng)，和睦的家風(fēng)傳承，科學(xué)的飲食搭配，才是一代又一代百壽人健康長(zhǎng)壽的秘密。如果你在紛紛擾擾的都市生活中待久了，厭煩了水泥森林，看膩了車(chē)水馬龍，向往藍(lán)天白云青山綠水，渴望悠然恬靜輕松愜意，不妨抽身前往百壽鎮(zhèn)悠游。在那里，你可以跟老壽星們促膝長(zhǎng)談，聊天說(shuō)笑，探究他們的飲食起居，觀察他們的慈祥淡定，或許也能從中找到自己的養(yǎng)生秘訣。