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        夏季泡中藥別超半小時(shí)

        2020-08-31 14:50:19鐘燕珠
        家庭科學(xué)·新健康 2020年8期
        關(guān)鍵詞:動(dòng)物類土鱉蟲浙貝母

        鐘燕珠

        不同種類的中藥浸泡時(shí)間不同。紅花、魚腥草等花草類中藥,浸泡15~20分鐘即可;浙貝母、山藥、法半夏等根莖類中藥,因富含淀粉,浸泡時(shí)間則稍長(zhǎng)些;一些動(dòng)物類中藥,如烏鞘蛇、土鱉蟲等,要浸泡半小時(shí)以上。

        通常一個(gè)藥方會(huì)涵蓋花草類、根莖類、動(dòng)物類幾種中藥,所以浸泡要采取“折中”的原則,可先大致分類,兼顧大多數(shù)中藥的特性即可。如果按季節(jié)分,春秋季一般泡30~60分鐘,冬天不要超過60分鐘,且應(yīng)使用溫水浸泡,而夏天因天氣較熱,浸泡過久藥物易變質(zhì),因此控制在30分鐘以內(nèi)即可。

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